2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Qisqichbaqalar yaxshi pishishi uchun ularni qaynoq suv solingan idishga solib qo'yish kerak. Omarlar teskari tomonga qo'yib yuboriladi. Suv yana qaynatilishi kerak, olovni kamaytiring va idishni qopqoq bilan yoping.
Quyidagi sxema bo'yicha hisoblangan qaynatib oling: har 450 gramm omar uchun 10 daqiqa. Pishirilgan omarlar qizarib ketadi. Quritish uchun süzgeci yoki panjara ustiga qisqich bilan olib tashlang.
Pishirilgan lobsterlardan go'shtni olib tashlash uchun qisqichlar sindirilgan. Yong'oqni sindirish uchun maxsus qisqichlar bilan katta qisqichlarni sindirib, go'shtni olib tashlang. Bosh olib tashlanadi.
Dumning ichki qismidagi ingichka qobiqni kesish uchun oshxona qaychi foydalaning. Quyruqdan olingan go'sht ehtiyotkorlik bilan butun parcha sifatida olib tashlanadi. Quyruqning go'shti tashqi kamar bo'ylab yarim santimetr chuqurlikda kesiladi va qorong'i tomir chiqariladi.
Qattiq qismi boshidan olib tashlanadi. Oshpazlar orasida tomali nomi bilan tanilgan yashil lobster jigarini olib tashlash uchun qoshiqdan foydalaning. Agar lobsterlar urg'ochi bo'lsa, mercan ham qirib tashlanadi - uning xom shaklida quyuq rangga ega bo'lgan qimmatbaho ikra.
Pishirgandan so'ng, u qizil rangga aylanadi. Pomidor va mercanni mustaqil taom sifatida iste'mol qilish mumkin, uni souslarda ishlatish yoki sariyog 'bilan aralashtirish va pishirishdan oldin omar bilan yog'lash mumkin. Bu uni shunchaki sariyog 'bilan surtishdan ko'ra ancha mazali qiladi.
Siz o'zingiz uchun ajoyib omar ixtisosini tayyorlashingiz mumkin. Sizga bir kilogramm og'irlikdagi uchta lobster, ikkita sarimsoq boshi, 100 gramm sariyog ', ta'mga qarab tuz va maydalangan qora murch, zaytun moyi kerak.
Har bir omar umr bo'yi yarmiga bo'linadi va yarmi kesilgan holda 4 daqiqa davomida qovuriladi. Sarimsoqni tozalang va mayda maydalang. Bir parcha gazakka soling va sharbatni yarmining kesmalariga siqib qo'ying.
Tuz va qalampir qo'shing. Qisqichbaqa yarmini tilimlarni yuqoriga qaratib joylashtiring. 240 daraja haroratda 7 daqiqa davomida pishiring.
Eritilgan sariyog 'tushiring va mayda to'g'ralgan arpabodiyon seping. Omarning har bir yarmida tayyor piyola ustiga siqilgan yarim limon beriladi.
Tavsiya:
Yangi Karamni Qanday Tayyorlash Mumkin
Oshxonada o'z suvlarida ozgina bo'lsa ham ozgina his qiladigan kishi sabzi yoki bodring bilan mazali karam salatini tayyorlashni biladi. Hammayoqni etarlicha ingichka qilib kesib, uni to'g'ri ziravor qilsangiz, hech qanday murakkab narsa yo'q.
Qanday Mazali Kruvasan Tayyorlash Mumkin
Shokolad, qaymoq yoki pishloqli to'ldirilgan nozik qobig'i bo'lgan iliq kruvasan frantsuz oshxonasining ramzi hisoblanadi. Ko'plab uy bekalari kruvasan tayyorlash uchun kerakli retseptni izlamoqdalar, chunki uyda tayyorlangan xamir ovqatlar mazali bo'lib, shuningdek, yaqinlarini yangi mazali shirinlik bilan ajablantiradi.
Zo'r Kruvasanlarni Qanday Tayyorlash Mumkin?
Kruvasanlarni turli xil lazzat va plomba qo'shib diversifikatsiya qiling. Shokolad - xamirning har uchburchagi tagiga shokolad soling va kruvasanlarni shakllang. Bodom - xamir uchburchagi tagiga bodom marzipanidan bir parcha soling va kruvasanlarni rulonli shaklga keltiring.
Jigarni Qanday Tayyorlash Mumkin
Yalang'och ichakning tezkor qismlaridan biri bu jigar. Shu sababli, u alohida idish sifatida ham ishlatiladi. Davolash qaynatish, dimlash yoki engil qovurishdan iborat. Jigarni qovurmaslik yoki qaynatish kerak emas, chunki u qattiqlashadi va mazali bo'lmaydi.
Pishloq Sho'rini Qanday Tayyorlash Mumkin
Pishloq tayyorlash uchun mahorat kerak. Ammo, agar siz buni qilgan bo'lsangiz, uni saqlash uni qilishdan kam emasligini bilishingiz kerak. Pishloqni uzoqroq saqlash uchun uning sho'r suvda 10 daraja haroratda pishib yetilishi kerak. Siz pishloqni o'zingiz tayyorladingizmi yoki do'kondan sotib oldingizmi, sho'r solinmasdan uning ta'mini saqlab bo'lmaydi.
