2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Kruvasanlarni turli xil lazzat va plomba qo'shib diversifikatsiya qiling.
Shokolad - xamirning har uchburchagi tagiga shokolad soling va kruvasanlarni shakllang.
Bodom - xamir uchburchagi tagiga bodom marzipanidan bir parcha soling va kruvasanlarni rulonli shaklga keltiring. Shishadan keyin dilimlenmiş bodom seping.
Darchin va mayiz - 100 g muskovado shakarini 1 osh qoshiq bilan aralashtiring. dolchin kukuni va kruvasan hosil qilishdan oldin xamirni seping.
Pishloq va jambon - har bir xamir uchburchagi tagiga pishloq va jambon bo'laklarini qo'ying va kruvasanlarni aylantiring.
Kruvasan tayyorlash bo'yicha maslahatlar
1. Xamirni iloji boricha tezroq ishlang - agar yog 'qizib ketsa, u eriy boshlaydi. Agar xamir juda yumshoq bo'lsa, uni sovutib oling;
2. Agar sariyog 'xamirni yorib chiqa boshlasa, sariyog'ni unlang, sovutib oling va retsept bo'yicha davom eting;
3. Xamirning qolgan qismini tashlamang, uni kichikroq uchburchaklar shaklida kesib oling va mini kruasanlar tayyorlang;
4. Siz kruvasanlarni shakliga keltirganingizdan yoki allaqachon pishirilganingizdan keyin muzlatib qo'yishingiz mumkin, lekin ilgari yaxshi sovutilgan.
Shuningdek, biz sizga kruvasan uchun asl retseptni taklif etamiz, undan taxminan 12-14 ta kruvasan olishingiz mumkin.
Kruvasan uchun asl retsept
Kerakli mahsulotlar: un - 500 g 500 turi va ozgina sepilishi kerak, tuz - 1 1/2 choy qoshiq, shakar - 50 g, quruq xamirturush - 14 g, suv - 300 ml, sariyog '- xona haroratida 300 g, tuxum - 1 dona. yoyish uchun kaltaklangan, yog '- yoyilganligi uchun
Tayyorlash usuli:
1. Idishga un, tuz va shakarni aralashtiring. Xamirturushni suvda eritib, un aralashmasiga qo'shing. Ingredientlarni 10 daqiqa davomida xamirni olguncha aralashtiring. Tayyor xamirni shar shaklida shakllang, moylangan idishga soling, yoping va muzlatgichda 2 soat sovutib oling.
2. Sariyog'ni pishirish qog'ozining ikki varag'i orasiga qo'ying. Uni 20x15 sm to'rtburchak shaklida aylantiring. Qog'ozni olib tashlamasdan muzlatgichda sovutib oling.
3. Xamirni unli yuzaga 40x20 sm o'lchamdagi to'rtburchak shaklida yoyib chiqing. Sariyog'ni qog'ozdan oling va xamirning o'rtasiga qo'ying, shunda u o'rtada uchdan birini yutadi.
4. Xamirning bir qismini sariyog 'o'rtasiga katlayın. Xamirning ikki qirrasi sariyog 'o'rtasida uchrashishi uchun boshqasini xuddi shu tarzda katlayın, lekin bir-birining ustiga chiqmasin.
5. Xamirni yarmiga katlayın, shunda o'rta qirrasi ichkarida qoladi. Xamirni folga soling va 30 daqiqa davomida sovuting.
Surat: marcheva14
6. Ko'proq yog 'qo'shmasdan, prokatni takrorlang, katlamang va sovutmang - yana ikki marta. Keyin folga bilan o'rab oling va bir kechada sovib turing.
7. Ertasi kuni xamirni katta to'rtburchakning unli yuzasiga taxminan 60x30 santimetrga yoyib, qirralarini pichoq bilan tekislang.
8. Xamirni ikkita uzun bo'lakka ega bo'lishi uchun uni uzunasiga yarmiga bo'ling. Har birini 6-7 ta teng uchburchak shaklida kesib oling.
9. Uchburchaklar qisqa tomonining ikkala uchini bir oz cho'zish uchun torting.
10. Xamirni uchburchakning qisqa tomonidan boshlab, xamirni buzmaslik uchun ehtiyotkorlik bilan kruasanga aylantira boshlang.
11. Uchburchaklar uchlari kruvasan ostida ekanligiga ishonch hosil qilib, ular shaklini saqlab qolish uchun, dumalashni davom eting. Agar siz plomba qo'shsangiz, uni uchburchakning eng keng qismiga qo'llang va keyin aylantiring.
12. Kruvasan uchlarini ichkariga burang va ularni pishirish qog’ozi solingan laganda ichiga joylashtiring, ular orasidagi masofa.
13. Pechni 200 darajaga qizdiring. Urilgan tuxumni bir chimdik tuz bilan aralashtiring va kruvasan sirlang. Shishgan va oltinga qadar 15-18 daqiqa davomida pishiring. Grilda sovutish uchun ularni chiqarib oling.
Pishirishingizdan zavqlaning!
Tavsiya:
Yangi Karamni Qanday Tayyorlash Mumkin
Oshxonada o'z suvlarida ozgina bo'lsa ham ozgina his qiladigan kishi sabzi yoki bodring bilan mazali karam salatini tayyorlashni biladi. Hammayoqni etarlicha ingichka qilib kesib, uni to'g'ri ziravor qilsangiz, hech qanday murakkab narsa yo'q.
Qanday Mazali Kruvasan Tayyorlash Mumkin
Shokolad, qaymoq yoki pishloqli to'ldirilgan nozik qobig'i bo'lgan iliq kruvasan frantsuz oshxonasining ramzi hisoblanadi. Ko'plab uy bekalari kruvasan tayyorlash uchun kerakli retseptni izlamoqdalar, chunki uyda tayyorlangan xamir ovqatlar mazali bo'lib, shuningdek, yaqinlarini yangi mazali shirinlik bilan ajablantiradi.
Jigarni Qanday Tayyorlash Mumkin
Yalang'och ichakning tezkor qismlaridan biri bu jigar. Shu sababli, u alohida idish sifatida ham ishlatiladi. Davolash qaynatish, dimlash yoki engil qovurishdan iborat. Jigarni qovurmaslik yoki qaynatish kerak emas, chunki u qattiqlashadi va mazali bo'lmaydi.
Pishloq Sho'rini Qanday Tayyorlash Mumkin
Pishloq tayyorlash uchun mahorat kerak. Ammo, agar siz buni qilgan bo'lsangiz, uni saqlash uni qilishdan kam emasligini bilishingiz kerak. Pishloqni uzoqroq saqlash uchun uning sho'r suvda 10 daraja haroratda pishib yetilishi kerak. Siz pishloqni o'zingiz tayyorladingizmi yoki do'kondan sotib oldingizmi, sho'r solinmasdan uning ta'mini saqlab bo'lmaydi.
Qo'ziqorinlarni Qanday Tayyorlash Mumkin
Qo'ziqorinlar eng mazali qo'ziqorinlardan biridir. Biluvchilarning fikriga ko'ra, ular ta'mi va xushbo'yligi bilan misli ko'rilmagan truffellardan keyin ikkinchi o'rinda turadi. Qo'ziqorinlar o'zlarining ta'mi va hidini to'liq ochib berish uchun maxsus tayyorgarlikni talab qiladi.
