2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Pishloq tayyorlash uchun mahorat kerak. Ammo, agar siz buni qilgan bo'lsangiz, uni saqlash uni qilishdan kam emasligini bilishingiz kerak. Pishloqni uzoqroq saqlash uchun uning sho'r suvda 10 daraja haroratda pishib yetilishi kerak.
Siz pishloqni o'zingiz tayyorladingizmi yoki do'kondan sotib oldingizmi, sho'r solinmasdan uning ta'mini saqlab bo'lmaydi. Xo'sh, u qanday tayyorlanadi? Turli xil odamlar uni boshqacha tayyorlaydilar, ammo asosiy tarkibiy qismlar suv va tuz (dengiz).
Tayyorgarlik juda oson. Suv va tuzni aralashtiring va pishloq ustiga quying, so'ngra sho'r suv ustida ko'rinmasligi uchun uni yaxshilab bosing.
Ko'pchiligimiz buvilarimizning sho'r suv tayyorlashini ko'rganmiz. Ularning aksariyati o'lchov idishini olib yurmaydi, balki ko'ziga tuz solib, eriganidan so'ng, ichiga xom tuxum qo'yadi. Agar tuxum sho'r suv ustida suzib yursa va tanga kabi katta doira paydo bo'lsa, unda tuz etarli va u tayyor bo'ladi.
Endi aniq retseptni istaganlar uchun biz biroz ko'proq gapirib beramiz. Suv bilan tuzning nisbati quyidagicha: bir litr suvga 200 gramm tuz qo'shiladi. Pishloq ustiga quyiladigan bir hil eritma hosil qiling. Bu sho'r suv tayyorlash uchun zarur bo'lgan butun falsafa.
Do'kondan sotib olingan qaynatilgan suv yoki buloqdan foydalanganda yaxshi bo'ladi, chunki ko'pincha kran xlor, ftor va boshqa elementlarga to'la bo'ladi, bu vaqt o'tishi bilan sizga yomon hazil qilishi mumkin.
Sho'r suvni tayyorlaganlar, bu haqiqatan ham juda muhim ekanligini bilishadi va agar ular pishloqni shilimshiq va yumshoq qilib qo'yish yaxshi bo'lmagan bo'lsa, hech bo'lmaganda bir marta ularga duch kelgan.
Mamlakatning boshqa mintaqalarida suv va tuzdan tashqari, sho'r suvga kamroq limon sharbati yoki natriy benzoat qo'shiladi. Bir litr uchun 2 gramm limon sharbati yoki 1 gramm natriy benzoat qo'shing. Jarayon oldingidek.
Tavsiya:
Tovuq Sho'rvasini Qanday Tayyorlash Mumkin - Yangi Boshlanuvchilar Uchun Qo'llanma
Qishning sovuq kunlarida yoki kasal bo'lganimizda, eng yaxshi variant - iliq tovuq sho'rvasiga e'tibor qaratish. Bu haroratni yo'q qiladi, tomoq va bosh og'rig'ini yengillashtiradi, burunni ochadi va oshqozonimizni siqtirmasdan ovqatlantiradi.
Qanday Mazali Sho'rvalar Tayyorlash Mumkin
Sho'rvalar Bolgariya stolining ajralmas qismi va biz ularni asosan tushlikda iste'mol qilishga odatlangan bo'lsak ham, ularga kechki ovqatga xizmat qilishimizga hech narsa to'sqinlik qilmaydi. Engil, mazali va foydali taom. Sho'rvani chindan ham mazali qilish uchun ammo, uni tayyorlashda ba'zi qoidalarni bilish yaxshi, ya'ni:
Baliq Sho'rvasini Qanday Tayyorlash Mumkin
Sanoat ishlab chiqaradigan bulyondan foydalanish oson, lekin har doim ham yaxshi emas. Ko'pgina mutaxassislarning fikriga ko'ra, uning asosiy lazzat kuchaytiruvchisi - monosodyum glutamat giyohvandlik va miyaning shikastlanishiga olib keladi.
Qanday Mazali Sho'rva Tayyorlash Mumkin
Sho'rva pishirayotganda suyaklarni sovuq suvga soling, suv qaynagandan so'ng go'sht qo'shing. Shu tarzda go'sht qimmatbaho ozuqa moddalarini saqlab qoladi. Ko'p odamlar ko'pikni bulondan olib tashlashni maslahat berishadi. Ammo tarkibida eng qimmatli moddalar bor va go'sht sekin olovda pishirilganda, ko'pik asta-sekin yo'q bo'lib ketadi.
Eng Yaxshi Baliq Sho'rvasini Qanday Tayyorlash Mumkin
Shubhasiz, dengizda yoki daryo yoki to'g'on yaqinida bir necha kun dam olish imkoniyatiga ega bo'lganlar, har doim ovqatlanishdan zavqlanadilar baliq sho'rva . U qo'lda yasalganmi yoki restoranda yoki oddiy "tuzoq" da xizmat qilganmi.
