2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Yalang'och ichakning tezkor qismlaridan biri bu jigar. Shu sababli, u alohida idish sifatida ham ishlatiladi. Davolash qaynatish, dimlash yoki engil qovurishdan iborat.
Jigarni qovurmaslik yoki qaynatish kerak emas, chunki u qattiqlashadi va mazali bo'lmaydi. Cho'chqa jigarini yumshoqroq qilish uchun uni ikki-uch daqiqa davomida qizdirilgan yog'da qovuring, so'ngra sous jigarni o'rab olishi uchun uni ozgina un bilan suyuq kremga soling.
Jigarni mazali taomini tayyorlashning eng oson usullaridan biri bu nonni tayyorlashdir. Sizga 500 gramm cho'chqa jigari, 40 gramm un, 1 tuxum, ta'mga tuz, 80 gramm non, 40 millilitr yog ', 20 gramm sariyog' kerak bo'ladi.
Jigar yuviladi va quritiladi, qalinligi ikki santimetrga bo'laklarga bo'linadi. Unda, so'ngra kaltaklangan tuxumda va nihoyat maydalangan nonlarda pishiriladi.
Nonlarni maydalash qo'llari bilan jigarga bosiladi, qirralari pichoq bilan tekislanadi. Yog 'bilan qovurilgan idishda sariyog' bilan birga qizdiring va oltinni qobig'i paydo bo'lguncha jigarni yuqori olovda ikkala tomon qovuring.
Jigarning ichki qismi och pushti rangda qolishi kerak. Qovurilganidan keyin tuz qo'shing va darhol kartoshka, salat yoki dimlangan sabzavotlar bilan xizmat qiling.
Sarimsoq bilan jigar juda mazali bo'ladi. Sizga 40 gramm cho'chqa jigari, 3-4 osh qoshiq moy, 2 yirik piyoz, 4 tish sarimsoq, tuz, 3 osh qoshiq tomat pastasi kerak.
Jigar yuviladi, bo'laklarga bo'linadi va unga o'raladi. Piyozni mayda maydalang. Chuqur qovurilgan idishda yog'ni qizdiring va jigarni ikki tomondan qovuring.
Piyoz qo'shing va bir necha daqiqadan so'ng sarimsoq tuz bilan eziladi, shuningdek tomat pyuresi. Yana besh-olti daqiqa davomida hamma narsani qovuring. Non yoki qaynatilgan guruch bilan xizmat qiladi.
Pishirilgan jigar 600 gramm cho'chqa jigari, 60 gramm cho'chqa go'shti, 30 mililitr yog ', 2 osh qoshiq un, 150 millilitr suyuq qaymoq, tuz va murch ta'miga ko'ra, 1 osh qoshiq maydanozdan mayda tug'ralgan holda tayyorlanadi.
Jigar yuviladi va 6 sm uzunlikdagi chiziqlar bilan kesiladi, qora qalampir sepiladi. Bekonning mayda bo'laklari jigarda ingichka kesiklarga kiritiladi.
Jigarni un bilan seping va yuqori olovda har ikki tomonni issiq yog'da qovuring. Katta yirtqichlardan o'tkazing, 150 mililitr suv quying, qopqoq ostida past haroratda 15 daqiqa davomida qaynatib oling.
Qolgan unni, tuzni qo'shing, qaynatib oling va qaymoq qo'shing. Petrushka seping. Jigarga kartoshka, dimlangan sabzavotlar yoki yangi salat beriladi.
Tavsiya:
Yangi Karamni Qanday Tayyorlash Mumkin
Oshxonada o'z suvlarida ozgina bo'lsa ham ozgina his qiladigan kishi sabzi yoki bodring bilan mazali karam salatini tayyorlashni biladi. Hammayoqni etarlicha ingichka qilib kesib, uni to'g'ri ziravor qilsangiz, hech qanday murakkab narsa yo'q.
Qanday Mazali Kruvasan Tayyorlash Mumkin
Shokolad, qaymoq yoki pishloqli to'ldirilgan nozik qobig'i bo'lgan iliq kruvasan frantsuz oshxonasining ramzi hisoblanadi. Ko'plab uy bekalari kruvasan tayyorlash uchun kerakli retseptni izlamoqdalar, chunki uyda tayyorlangan xamir ovqatlar mazali bo'lib, shuningdek, yaqinlarini yangi mazali shirinlik bilan ajablantiradi.
Jigarni Gilos Bilan Tozalang! Qanday Qilib Ko'ring
Gilos eng foydali xususiyatlarga ega mevalar qatoriga kiradi. Suvli qizil mevalar bozorni suv bosganda, ularni nima uchun ishlatishimiz mumkinligini bilish juda yaxshi. Bu to'g'ri yo'l bilan qabul qilingan bo'lib chiqadi, ular hatto bo'lishi mumkin davolovchi .
Jigarni Qanday Tayyorlash Kerak
Jigar tarkibida ko'plab foydali minerallar va foydali moddalar, jumladan A va B vitaminlari mavjud. Jigar teriga va sochlarga foydali. Hayvon qancha yosh bo'lsa, jigar ta'mi shunchalik nozik bo'ladi. Nafaqat mol go'shti jigari, balki qo'zichoq jigari ham mazali bo'ladi.
Nozik Jigarni Tayyorlash Uchun Oshpazlik Fokuslari
Issiq va xushbo'y jigarni yoqtirmaydigan go'sht va go'shtli lazzatlarni sevuvchilar kam. Shu bilan birga, uni yumshoq va suvli bo'lishi uchun qanday tayyorlashni hali aniqlamaganlar ko'p. Shuning uchun biz bu erda mo'rt jigar sirini ochib beramiz, shunda har safar nafaqat o'zingiz, balki yaqinlaringizni ham baxtli qilishingiz mumkin:
