2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Mahsulotlarni muzlatgichda muzlatish ba'zi bir oziq-ovqat mahsulotlarini hozirda emas, balki vaqt o'tishi bilan saqlashga va ulardan foydalanishga imkon beradi. Ammo muzlatgichda muzlatib bo'lmaydigan ovqatlar ham bor, chunki ularning ta'mi o'zgaradi.
Bundan tashqari, muzlatgichda yotgandan keyin sog'liq uchun zararli bo'lishi mumkin bo'lgan ovqatlar mavjud. Agar tuxumni qaynatmasdan muzlatgichga qo'ysak, bunday bo'ladi. Dondurulduktan so'ng, tuxum qobig'i kengayib, ko'plab zararli bakteriyalar uchun kirish joyiga aylanadi.
Agar biron bir sababga ko'ra tuxumni muzlatish kerak bo'lsa, uni eng yaxshi usul ularni qaynatish, so'ngra ularni tozalash va oq va sariqlarni ajratishdir. Ular muzlatgichda alohida qutilarda saqlanishi kerak.
Sutli ovqatlar, masalan, pishloqning ayrim turlari muzlatgichda muzlatilishi mumkin emas. Bu krem pishloq va echki pishloqida bo'ladi. Ular muzlatgichda bo'lganidan keyin siz ularni ishlatishga olib borsangiz, ular erishi bilanoq qulab tushadi.
Muzqaymoq kamerasida sariq pishloq, yogurt va yangi sut bo'laklarini saqlash tavsiya etilmaydi, chunki eritgandan keyin ular ozuqaviy va ta'm sifatlarini yo'qotadilar. Bundan tashqari, yogurt muzlatgichda bo'lganidan keyin eritilganidan keyin kesiladi.
Tuxumni o'z ichiga olgan krem ham muzlatgichda saqlanmasligi kerak. Xuddi shu narsa mayonez uchun ham amal qiladi. Eritgandan so'ng, ikkala krema ham, mayonez ham lattaga aylanadi, chunki tuxumni juda past harorat kesib o'tadi.
Spagetti, makaron va har qanday pishirilgan makaronni muzlatgichda saqlash mumkin emas. To'liq eritib bo'lgach, makaron juda yoqimli va yomon ta'mga ega bo'tqa bo'lib qoladi, uni iste'mol qilish mumkin emas.
Qovurilgan ovqatlar ham muzlatgichda saqlanmasligi kerak, chunki muzlatgichda bo'lganidan keyin ularning tashqi qiyofasi ham, ta'mi ham keskin o'zgaradi. Xuddi shu narsa qaynatilgan kartoshka uchun ham tegishli - muzlatgichda qolgandan so'ng, ular ta'msiz bo'lib qoladi va tashqi ko'rinishi o'zgaradi.
Sovutgichda ko'p miqdordagi suv bo'lgan meva va sabzavotlarni muzlatib qo'ymang - bular tarvuz, bodring, marul. Ular muzlatgichda qolib, ularni iste'mol qilish uchun eritib bo'lgach, ular bo'tqa bo'lib, deyarli barcha lazzatlarini yo'qotadilar.
Tavsiya:
Qish Uchun Qalampirni Muzlatib Qo'yamiz
Muzlatilgan qalampir har qanday taom uchun juda qulay ingredientlardir, chunki ular sabzavot va go'shtli idishlarga qo'shilishi mumkin. Muzlatilgan qalampirni ham to'ldirish mumkin. Muzlatish uchun zich tuzilishga ega yirik qalampir mos keladi.
Kastryulkalar Uchun Sabzavotlarni Muzlatib Qo'ying
Agar siz qishda uy quradigan kastryuldan zavqlanishni istasangiz, yoz va kuzda sabzavotlarni muzlatib qo'ying, undan osongina va tezda ushbu mazali taomni tayyorlashingiz mumkin. Shunday qilib, uni istalgan vaqtda oilangiz yoki mehmonlaringiz uchun tayyorlashingiz mumkin.
Biz Muzlatib Qo'yadigan Mevalar
Bizning menyuda muzlatilgan ovqatlar mavjudligi sog'lom ekanligiga ishontirishga harakat qiladigan turli xil taxminlar va bayonotlar mavjud. Ba'zi tadkikotlarga ko'ra, ushbu mahsulotlar foydalidir, chunki ular foydali moddalarini yo'qotishdan oldin muzlashadi.
Hech Qachon Muzlatgichda Saqlanmasligi Kerak Bo'lgan Ovqatlar
Bu mantiqan to'g'ri kelmasa ham, muzlatgich har xil turdagi ovqatlarni saqlash uchun eng yaxshi joy emas. Unga ba'zi oziq-ovqat mahsulotlarini qo'shsangiz, ular yuzi qorayganda ularning ta'mi, tuzilishi, xushbo'yligi va hattoki yaxshi ko'rinishi yo'qoladi.
Malinani O'z Ta'mini Uzoq Vaqt Saqlab Qolish Uchun Muzlatgichda Muzlatib Qo'ying
To'g'ri muzlatilgan malina ozuqa moddalarining ko'p qismini saqlab qolish. Shunday qilib, siz butun qishda malinaga ega bo'lasiz, ular nafaqat vitaminlarini, balki ta'mini, hidini va tabiiy quyuq qizil ranglarini saqlab qolishgan. Vitaminlarning tarkibi muzlatilgan malina , o'zgarmaydi va bu jihatdan ular yanada ko'proq saqlanib qoladi, chunki mevalar yig'ilgandan keyin qancha vaqt o'tishi bilan ular tarkibidagi vitaminlar kamayadi.
