2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Yuqumli bo'lmagan kasalliklarning oldini olish uchun sog'lom ovqatlanish muhim ahamiyatga ega. Afsuski, sog'lom oziq-ovqat mahsulotlarini sotib olish ko'pincha hashamat deb qaraladi, chunki yangi mahsulotlar, antioksidantlar ko'p bo'lgan mevalar, sifatli oqsil manbalari bo'lgan yog'siz mol go'shti va dengiz mahsulotlari qimmatga tushishi mumkin.
Meva va sabzavotlar degan afsona bor konservalash va muzlatish orqali saqlanib qoladi, yangi organik mahsulotlar kabi foydali emas.
Ko'p odamlar organik bozorlarda va sifatli supermarketlarda sotib olingan yangi yangi mahsulotlar haqida bilishmaydi. Arzonroq, qayta ishlangan go'shtlar va tozalangan kraxmal manbalari ko'pincha arzonroq va butun oilani kam byudjetga boqish uchun ishlatiladi.
Ammo konservalangan yoki muzlatilgan mahsulotlar tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, sog'lom ovqatlanishning bir qismi bo'lishi mumkin. Yaqinda Michigan shtati universiteti tadqiqotchilari tomonidan o'tkazilgan tahlil shuni ko'rsatdiki, konservalangan va muzlatilgan meva va sabzavotlar yangi mevalar singari to'yimli va foydali. Ushbu topilmalar Amerika turmush tarzi tibbiyot jurnalida chop etilgan.
Darhaqiqat, ushbu tadqiqot pomidor konservalarida B vitaminlari, E vitamini va karotenoidlar miqdori oshganligini aniqladi. Konservalangan loviya va dukkakli ekinlarga kelsak, tola konservalash jarayonida yangi loviyaga qaraganda ancha eriydi.
Konservalangan va muzlatilgan mahsulotlarni yangi mahsulotlarga qaraganda ancha uzoqroq saqlash mumkin, bu esa oziq-ovqat va pul isrofgarchiligini yo'q qiladi. Meva va sabzavotlarning mavsumdan tashqari narxi yil davomida narxgacha o'zgarib turadi muzlatilgan mahsulotlar asosan barqaror bo'lib qoladi. Bundan tashqari, ushbu mahsulotlarni ommaviy sotib olishingiz va saqlashingiz mumkin, bu esa uzoq muddatda arzonroq bo'lishi mumkin.
Aql bilan tanlang
Odamlar eng yaxshi ozuqa to'plamini olish uchun turli xil sabzavotlarni, shu jumladan qizil va to'q sariq rangli sabzavotlarni, dukkakli va kraxmalli sabzavotlarni o'z dietasiga kiritishlari kerak. Ushbu sabzavotlarning turli guruhlarini sotib olganingizga ishonch hosil qiling. Aralashtirilgan sabzavotlar to'plami tarkibida yashil loviya, sabzi, brokkoli va gulkaram bo'lishi mumkin, bu sizning dietangizga kiritiladigan turli xil sabzavotlardir.
Kelsak meva va sabzavot konservalari, siz biroz ko'proq strategik o'ylashingiz kerak - chunki ba'zi navlar tarkibida shakar va natriy ko'p bo'lgan siroplar va souslar bilan aralashtiriladi.
Xulosa shuki, bu ko'pincha ko'proq byudjet variantidir.
Budjetga tegishli sog'lom ovqatlanish bo'yicha ba'zi maslahatlar:
- shakar va tuz miqdorini kamaytirish uchun konservalangan meva, sabzavot va dukkakli ekinlarni chaying;
- Agar imkoningiz bo'lsa, past natriy yoki kam sho'r navlarga e'tibor bering;
- Soslar uchun asos sifatida konservalangan pomidorlardan foydalaning;
- Kraxmalli, shakarli shirinliklarni konservalangan mexnat kokteyli bilan almashtiring (siqib oling va yuving, shakar siropini yo'q qiling yoki shakarsiz navlarni sotib oling). Yog'siz yogurt bilan xizmat qiling;
- Tvorog bilan beriladigan shaftoli va ananas konservalari mazali bo'lib, tarkibida tola, vitamin va oqsil mavjud.
Tavsiya:
Muzlatilgan Mahsulotlar
Yangi sabzavotlarni muzlatishda ularni yuvish, tozalash va issiq suvda oldindan oqartirish yoki ozgina bug'lash kerak. Bu sabzavotlarni o'zgartirishi mumkin bo'lgan fermentlarni zararsizlantirish uchun - ularni qattiqroq qilish va ularning rangi va ta'mini o'zgartirish uchun qilingan.
Muzlatilgan Ismaloq Uchun Yoki Qarshi
Ismaloq har qanday stolda joy topishi mumkin, ko'plab taomlarga ajoyib qo'shimcha va bezak qo'shishi mumkin, u juda mazali salatlar tayyorlash uchun ishlatiladi va eng vitaminli sabzavotlardan biridir. Ismaloqning ozuqaviy qiymati yuqori va antioksidantlarga juda boy.
Konservalangan Tuzlangan Bodring Uchun Ba'zi Fikrlar
Garchi hozir do'konlarda hamma narsani topsak ham, bolgarlar qishki ovqat tayyorlashga odatlangan. Bundan tashqari, uyda tayyorlangan tuzlangan bodring bilan hech narsa taqqoslana olmaydi. Tuzlangan bodring qishki oqshomlarda majburiy hisoblanadi va brendi uchun mos salat hisoblanadi.
Muzlatilgan Ovqatlar Foydali Yoki Yo'qmi?
Qachon yoki yo'qligi haqida gapirganda muzlatilgan ovqatlar foydali yoki sog'ligimiz uchun zararli, muzlatish texnologiyasiga to'g'ri rioya qilish juda muhimligini bilish muhimdir. Agar mahsulotlar -18 dan -36 darajagacha muzlatib, keyin -12 dan -18 darajagacha saqlansa, ba'zi mikroorganizmlar haqiqatan ham yo'q qilinadi, ammo ba'zilari, masalan, stafilokokklar va tifo, yashirin hayot kechirishda davom etadi va eriganidan keyin mahsulotlar yana ko'payishni boshlaydi.
Sharbat Yoki Smuzi: Qaysi Biri Men Uchun Yaxshiroq?
Meva va sabzavotlar biz uchun foydalidir va bu bilan hech kim bahslashmaydi. Kundalik, yangi iste'mol qilinganda ular yurak xastaligi, qon tomirlari va saraton xavfini kamaytiradi, shu bilan birga vaznni nazorat qilishga yordam beradi. Ularni har kuni olishning ikkita ajoyib usuli mavjud siqilgan sharbat yoki shaklida tayyorlangan muammo .
