2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Yangi sabzavotlarni muzlatishda ularni yuvish, tozalash va issiq suvda oldindan oqartirish yoki ozgina bug'lash kerak.
Bu sabzavotlarni o'zgartirishi mumkin bo'lgan fermentlarni zararsizlantirish uchun - ularni qattiqroq qilish va ularning rangi va ta'mini o'zgartirish uchun qilingan.
Agar siz sabzavotlarni pishirish uchun ishlatmoqchi bo'lsangiz, ularni muzdan tushirmang, balki ularni to'g'ridan-to'g'ri ishlating. Ammo agar siz ularni salat uchun ishlatmoqchi bo'lsangiz, ularni muzlatgichda bir necha soat davomida eritib turing.
Muzlatish va eritishning asosiy qoidasini eslang - muzlaganingizda, buni iloji boricha tezroq qilishingiz kerak, va eritganda, jarayon imkon qadar uzoqroq bo'lishi kerak.
Eritgandan so'ng, muzlatilgan mahsulotlar qayta muzlatilmasligi kerak. Ishlatilmay qolmasligi uchun mahsulotlarni kichik qismlarga muzlatib qo'ying.
Shuni yodda tutingki, muzlatilgan sabzavotlar yangi pishganidan tezroq, muzlatilgan go'sht esa yangi go'shtdan ancha sekinroq pishiriladi.
Siz pishirilgan idishlarni muzlatib qo'yishingiz mumkin, lekin ular to'liq sovutilgandan keyingina. Meva, non va xamir ovqatlarini muzlatib qo'yganda, eritishdan keyin ularning sifati yomonlashadi.
Dengiz mahsulotlarini eritish kerak emas, lekin baliq - bu juda zarur. Agar siz muzlatilgan baliqni pishiradigan bo'lsangiz, u tashqi tomondan qovuriladi va ichki tomondan butunlay xom bo'lib qoladi.
Go'shtning katta bo'laklarini va butun tovuq go'shtini, shuningdek go'sht bo'laklarini suyak bilan muzdan tushirish majburiydir. Siz go'shtning mayda bo'laklarini eritib bo'lmaydi, lekin undan pishiriqlar tayyorlash uchun foydalaning.
Meva muzlatganda, uni muzlashdan oldin yuvmang, aks holda ular muz qobig'i bilan qoplanadi. Baliq va dengiz maxsulotlarini muzlatishda ularni folga solib, keyin polietilen paketga soling.
Qolgan sharobni muzli kubiklarga quyib, undan turli xil gulash va souslarni tayyorlash uchun ishlatishingiz mumkin. Xamirni muzlatib qo'yganda, oldindan qutiga soling.
Tavsiya:
Uy Qurilishi Yaxshiroq! Eng Yaxshi Muzqaymoqlar Va Muzlatilgan Shirinliklar
Muzlatilgan shirinliklar nafaqat bolalar va o'spirinlar, balki kattalar tomonidan ham eng afzal ko'rilganlar qatoriga kiradi. Ularning aksariyati nisbatan oson va tez tayyorlanadi, shuning uchun ularni o'zingiz tayyorlashni o'rganish yaxshidir va faqat yaqin atrofdagi do'kon yoki qandolat do'konining xizmatlariga ishonmang.
Muzlatilgan Ismaloq Uchun Yoki Qarshi
Ismaloq har qanday stolda joy topishi mumkin, ko'plab taomlarga ajoyib qo'shimcha va bezak qo'shishi mumkin, u juda mazali salatlar tayyorlash uchun ishlatiladi va eng vitaminli sabzavotlardan biridir. Ismaloqning ozuqaviy qiymati yuqori va antioksidantlarga juda boy.
Muzlatilgan Qalampir
Qalampirning qizil va sariq ranglari aslida antioksidant pigmentlarning kombinatsiyasidir. Bizni qarilikdan himoya qilishdan tashqari, ular tarkibida kaliy, kaltsiy, magniy, fosfor va temir ham mavjud. Shuning uchun ularni doimiy iste'mol qilish majburiydir.
Muzlatilgan Ovqatlar Haqidagi Afsonalar Va Haqiqatlar
Uchun mavzu muzlatilgan ovqatlar va mahsulotlar so'nggi yillarda eng dolzarb hisoblanadi. Har bir uy bekasi uchun juda qulay bo'lgan ushbu mahsulotlar, ulardan foydalanish to'g'risida ko'plab afsonalar va afsonalarning paydo bo'lishiga sabab bo'ladi, ularning ba'zilari to'liq yolg'ondir.
Konservalangan Yoki Muzlatilgan Mahsulotlar Men Uchun Yaxshiroqmi?
Yuqumli bo'lmagan kasalliklarning oldini olish uchun sog'lom ovqatlanish muhim ahamiyatga ega. Afsuski, sog'lom oziq-ovqat mahsulotlarini sotib olish ko'pincha hashamat deb qaraladi, chunki yangi mahsulotlar, antioksidantlar ko'p bo'lgan mevalar, sifatli oqsil manbalari bo'lgan yog'siz mol go'shti va dengiz mahsulotlari qimmatga tushishi mumkin.
