2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Qachon yoki yo'qligi haqida gapirganda muzlatilgan ovqatlar foydali yoki sog'ligimiz uchun zararli, muzlatish texnologiyasiga to'g'ri rioya qilish juda muhimligini bilish muhimdir.
Agar mahsulotlar -18 dan -36 darajagacha muzlatib, keyin -12 dan -18 darajagacha saqlansa, ba'zi mikroorganizmlar haqiqatan ham yo'q qilinadi, ammo ba'zilari, masalan, stafilokokklar va tifo, yashirin hayot kechirishda davom etadi va eriganidan keyin mahsulotlar yana ko'payishni boshlaydi.
Shuning uchun, muzlashdan oldin oziq-ovqat mahsulotlarini yaxshi ishlov berish kerak, ko'pincha ularni oqartirish kerak. Muzlatilgan mahsulotlar haqida bilishingiz kerak bo'lgan narsalar va ularning sog'lom yoki yo'qligiga o'zingiz baho bering:
Agar sabzavotlar to'g'ri muzlatilgan bo'lsa, ular tarkibidagi vitaminlarning 95 foizigacha saqlaydi.
Muzlatilgan meva va sabzavotlarning afzalligi shundaki, siz ularni ularning mavsumi bo'lmagan vaqtda iste'mol qilishingiz mumkin.
Agar o'zingizning bog'ingiz bo'lsa, shuni yodda tutingki, siz darhol iste'mol qiladigan maydalangan meva va sabzavotlardan ko'ra foydali narsa yo'q. Ammo, agar ularni sotib olish kerak bo'lsa, bilingki, ularni yig'ish va do'konga etkazib berish bir necha kun davom etadi va shu vaqt ichida ular vitaminlarning ko'pini yo'qotadilar.
Agar siz muzlatilgan ovqatlarni sotib olsangiz, ular qanday muzlatilganligini bilib oling. Agar ular zarba muzlashi deb atalgan bo'lsa, ularning uyali tuzilishi buzilmaydi, natijada ularning vitaminlari va ta'mi saqlanib qoladi.
Muzlatilgan meva va sabzavotlar -18 daraja haroratda saqlansa, 1 yilgacha, -35 daraja sovuqda saqlansa, 2 yilgacha saqlanadi.
Ko'pgina hollarda, muzlatilgan sabzavotlar yangi sabzavotlarga qaraganda foydaliroqdir, chunki ular o'rim-yig'imdan so'ng darhol muzlatiladi, boshqalari esa eyishdan oldin bir necha kun turadi.
Agar mahsulotlar - 10 daraja Selsiygacha bo'lgan haroratda muzlatilgan bo'lsa, ular mog'or paydo bo'lishi va iste'molga yaroqsiz bo'lib qolishi mumkin.
Issiqlik bilan ishlov beriladigan mahsulotlarni muzdan tushirish paytida eritish tezda amalga oshirilishi kerak.
Issiqlik bilan ishlov berilmaydigan muzlatilgan mahsulotlar asta-sekin eritilishi kerak.
Tavsiya:
Shishada Tayyor Smuzini Olish Haqiqatdan Ham Foydalimi Yoki Yo'qmi
Barcha smoothies asoslari meva pyuresi (va ba'zi sabzavotlar). Smoothies yangi sharbatlar va yangi sharbatlardan farqli o'laroq ko'proq tolalarni o'z ichiga oladi, chunki mevalar siqilgandan ko'ra maydalanadi. Birinchi smoothies 1930-yillarda AQShda elektr blender ishlab chiqarilishi bilan paydo bo'lgan va meva pyuresi va muzdan iborat edi.
Maple Siropi: Sog'lommi Yoki Yo'qmi?
zarang siropi bu shakarga qaraganda sog'lom va to'yimli ekanligi aytilgan mashhur tabiiy tatlandırıcı. Shu bilan birga, ushbu da'volarning ba'zilari asosida ilm-fanni ko'rib chiqish muhimdir. Ushbu maqola chinor siropi foydali yoki yo'qligini tushuntiradi.
Maltodekstrin - Zaharmi Yoki Yo'qmi?
Bugungi kunda ko'plab oziq-ovqat mahsulotlarining tarkibida (va nafaqat), siz chaqirilgan oziq-ovqat qo'shimchasini ko'rishingiz mumkin maltodekstrin . Ko'pchilik uchun bu nom salbiy his-tuyg'ularni keltirib chiqaradi, chunki bu modda iste'molchilarga deyarli noma'lum va ular bu zararli hissa deb o'ylashadi.
Qo'shimcha Zaytun Moyi Bilan Qovurish - To'g'rimi Yoki Yo'qmi?
Qo'shimcha zaytun moyidan oshxona maqsadlarida foydalanishning sog'liq uchun foydalari haqida ko'p narsa yozilgan, shuning uchun biz ulardan ba'zilariga qisqacha to'xtalib o'tamiz. Qo'shimcha toza zaytun moyi aslida bu zaytun moyining eng yaxshi navidir.
G'arbiy Evropaliklardan Ko'ra Yomonroq Ovqat Yeymizmi Yoki Yo'qmi, Allaqachon Aniq
Bir necha vaqtdan beri Bolgariyada hamma G'arbiy Evropaliklarga qaraganda past sifatli ovqat iste'mol qilamizmi, deb hayron bo'lishmoqda. Javob, va'da qilinganidek, iyun oyida keldi. Qishloq xo'jaligi vaziri Rumen Porojanov milliy efirdagi ikkilanishga javob berish uchun yollandi.
