2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Qizil qalampir - bu juda sevimli va tez-tez ishlatiladigan ziravorlar bizning oshxonamizning savdo belgilaridan biridir. Bizning an'anaviy oshpazlik an'analarimizda deyarli hech qanday idish yoki idish qo'shilmaydi qalampir.
Bu yoqimli rang tufayli u juda mashhur. Bu sabzavotli ovqatlar, tovuq go'shti, cho'chqa go'shti va mol go'shti, hatto baliqni xushbo'ylashtirish uchun juda mos keladi. Qizil qalampir ko'pincha issiq yog 'bilan birga idish-tovoq uchun qovurdoq tayyorlash uchun ishlatiladi.
Qizil qalampir ikki turga bo'linadi - shirin qizil qalampir va achchiq qizil qalampir. Ikkala turi ham chang yoki mayda donalardir. Ular quritilgan qizil qalampir yoki qalampirni maydalash yoki maydalash orqali olinadi.
Tuproq paprika - bu kichik zarrachalar bilan och qizil rangdagi kukun. Ularga qalampir mevasining maydalangan devorlari, urug'lari, ichki terilari va ba'zi holatlarda - urug 'uyasi bilan poyaning uchi kiradi.
Ziravorlar ishlab chiqarish uchun xom ashyo quritilgan qalampirdir. Ezilgan qalampirni uy qurilishi eritmasida sotib olish yoki qo'lda tayyorlash mumkin. Quritilgan qalampir har doim mahkam yopiq idishlarda qorong'i va salqin joyda saqlanishi kerak.
Boshqa ziravorlar ko'pincha maydalangan qizil qalampirga qo'shiladi. Bunday aralashmalarni uyda sotib olish yoki tayyorlash mumkin. Qalampir faslag'an, zanjabil, oregano, dolchin, qora murch, zira, arpabodiyon, petrushka, sarimsoq va piyoz kabi ziravorlar bilan juda yaxshi mos keladi.
Shirin qizil qalampir shirin qizil qalampirdan tayyorlanadi. Bu idishlarga ozgina shirin ta'm beradi. Ularni xushbo'ylashdan tashqari, ularga plitka rangiga xos to'q sariq rang beradi. Ko'pincha turli xil mahsulotlar va salatlarni sepish uchun ishlatiladi.
Biroq, uning haqiqiy xushbo'yligi issiqlik bilan ishlov berish paytida ajralib chiqadi. U bilan ehtiyot bo'lish kerak, chunki yuqori haroratda ziravor tarkibidagi shakar yonadi va uning ta'mi achchiqlanadi.
Chili qalampiri pishgan achchiq qalampirdan tayyorlanadi va idishlar, souslar va ba'zi ziravorlar aralashmasini ziravorlar tayyorlash uchun ishlatiladi. Bundan tashqari, chili deyiladi.
Qizil qalampir tuz bilan aralashtirib yaxshi saqlanadi. Shu tarzda u hasharotlardan himoya qilinadi va uzoq vaqt saqlanib qolishi mumkin.
Tavsiya:
Parmesan Ishlab Chiqarish
Parmesan nomi bilan mashhur bo'lgan italiyalik Parmigiano Reggiano pishloqi ikkita asosiy mintaqada - Reggio Emilia va Parma-da ishlab chiqariladi. U erdan u o'zining murakkab nomini oladi va Parmesan, pishloq butun dunyoga ma'lum bo'lganidek, aslida uning ismining frantsuzcha versiyasidir.
Asiago Pishloqi - Tarixi, Ishlab Chiqarish Va Xizmat Ko'rsatish
Pishloq eng qadimgi texnogen oziq-ovqat mahsulotlaridan biridir. Ming yillar odamlar sutni qayta ishlashni va undan boshqa mahsulot tayyorlashni o'rgangan paytdan bizni ajratib turadi. Hamma joyda odamlar pishloqni har xil texnologiyalar asosida va har xil did bilan ishlab chiqaradilar.
Kachokawalo Pishloq Ishlab Chiqarish
Kachokawalo pishloqi tanlangan yaylovlarda boqiladigan sigirlar sutidan tayyorlangan mazali italyan pishloqidir. Modicano sigirlarining yangi sutidan foydalaniladi. Yangi Kachokawalo pishloqi 2-3 oy davomida pishadi, yarim pishgan versiyasi yarim yil davomida va to'liq pishgan, turg'un deb nomlanuvchi, bir yil yoki undan ko'proq vaqt davomida pishadi.
Qiziquvchan: Ishlab Chiqarish Usuli Va Neftning Qisqacha Tarixi
Barchamiz yoki ko'pchiligimiz bilamizki, sariyog '- bu yangi yoki achitilgan qaymoqdan yoki to'g'ridan-to'g'ri sutdan tayyorlangan sut mahsuloti. Yog 'ko'pincha yoyish uchun yoki pishirishda yog' sifatida ishlatiladi - pishirish uchun, souslarni tayyorlash yoki qovurish uchun.
Oshpazlik Bo'yicha Qo'llanma: Jelatin Ishlab Chiqarish Va Qo'llash
Jelatin - bu qandolat mahsulotlarida eng ko'p ishlatiladigan qo'shimchalar. Mahsulotlarning chidamliligi va qat'iy mustahkamligini oshirishga yordam beradi. Jelatindan foydalanganda ko'plab suyuq mahsulotlarni jele qilish mumkin. Jelatin mushaklar va suyaklarning bog'lanish sohasidagi biriktiruvchi to'qimada joylashgan kollagen to'qimasidan olingan tirik sutemizuvchilar to'qimalaridan tayyorlanadi.
