2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Saza ko'plab Bolgariya suv omborlarida uchraydigan chuchuk suvli baliqdir. Uning o'ziga xos xususiyati shundaki, u botqoqli bo'lib, daryo va ko'llardan tashqari u ko'proq turg'un suv omborlarida ham uchraydi. Bu erda biz uni qanday qilib to'g'ri tayyorlashni ko'rsatamiz va biz uning o'ziga xos hidini va barcha botqoq baliqlarini qanday olib tashlashga e'tibor beramiz.
Har doim allaqachon tanlash tavsiya etiladi tozalangan va gutted sazan, hech bo'lmaganda ularni tozalash juda zerikarli faoliyat bo'lgani uchun, bu oshxonadagi "pogrom" bilan ham bog'liq - majoziy ma'noda.
Biroq, baliq uchun eng muhimi yangi bo'lishdir va agar siz yangi tutilgan karpni olishga muvaffaq bo'lgan bo'lsangiz, demak, siz haqiqatan ham baxtlisiz va biz sizga karpni qanday tozalashni ko'rsatib beramiz.
Avval finni pichoq bilan echib oling. Bu karpning orqa qismida joylashgan va iste'molga yaroqsiz qism.
Yuzaklar shuningdek pichoq yoki qaychi bilan olib tashlanadi.
"Marvarid onasi" deb nomlangan tugmachani ajratish juda muhimdir. Ko'pchilik uni achchiq tugma deb ham atashadi, chunki uni olib tashlamasangiz, baliq bilan pishiradigan har qanday baliq ovqati achchiq ta'mga ega bo'ladi. Ushbu tugma karp boshining eng yuqori qismida joylashgan va aslida tugmachaga o'xshaydi.
Tarozi olib tashlash uchun biroz ko'proq sabr-toqat kerak. Yaxshi usul - baliqni qaynoq suvda bir necha soniya davomida qoldirish. Bu tarozi olib tashlashni ancha osonlashtiradi. Ularni pichoq bilan va ularning o'sishining qarama-qarshi tomonida olib tashlash muhimdir. Biz boshida aytib o'tganimiz oshxonadagi "pogrom" bu erda sodir bo'ladi tarozilarni olib tashlash.
Ba'zilar tavsiya qiladilar baliqni suvga solmangva sovuq suv ostida yaxshilab yuvib tashlang. Ammo boshqa nazariyalarga ko'ra, baliqni suvga solib qo'yish kerak, unga bir necha osh qoshiq olma sirkasi qo'shilgan. Bu botqoqlarda va turg'un suv omborlarida yashovchi barcha baliqlarning o'ziga xos hidini yo'q qiladi.
Noxush hidlarni yo'q qilishning yana bir tasdiqlangan usuli shunga o'xshash baliqni limon va tuz bilan arting va 2-3 soat tursin. Bu baliqni yuvgandan keyin amalga oshiriladi, albatta.
Endi siz o'zingiz tanlagan karp bilan baliq ovqatini tayyorlashga tayyormiz. Baliq baliq sho'rvalari uchun, shuningdek qovurish, non pishirish, panjara va albatta - pechda sazan uchun javob beradi. Axir, biz hammamiz odatiy Sankt-Nikolay bilan to'ldirilgan karpni iste'mol qilishni yaxshi ko'ramiz.
Xulosa qilish uchun biz buni qo'shamiz agar siz Aziz Nikolay karpini pishirsangiz, xalq e'tiqodiga ko'ra, siz uning suyaklarini axlatga tashlamasligingiz kerak, balki ularni ko'mishingiz, yoqishingiz yoki suv havzasiga qo'yishingiz kerak. Bu oilada hosildorlik va tinchlik uchun amalga oshiriladi.
Tavsiya:
Qanday Mazali Kruvasan Tayyorlash Mumkin
Shokolad, qaymoq yoki pishloqli to'ldirilgan nozik qobig'i bo'lgan iliq kruvasan frantsuz oshxonasining ramzi hisoblanadi. Ko'plab uy bekalari kruvasan tayyorlash uchun kerakli retseptni izlamoqdalar, chunki uyda tayyorlangan xamir ovqatlar mazali bo'lib, shuningdek, yaqinlarini yangi mazali shirinlik bilan ajablantiradi.
Eng Mazali Sousni Qanday Tayyorlash Mumkin
Dunyoda eng mazali soslarni osongina tayyorlashingiz mumkin, agar bitta qoidaga amal qilsangiz, deydi frantsuz oshpazlari. Soslar tayyorlash sirlari azaldan saqlanib kelingan, ammo endi hammaga ma'lum. Sosni qalin va bir hil holga keltirish uchun barcha bo'laklarni ma'lum tartibda aralashtirish kerak.
Qanday Mazali Sho'rvalar Tayyorlash Mumkin
Sho'rvalar Bolgariya stolining ajralmas qismi va biz ularni asosan tushlikda iste'mol qilishga odatlangan bo'lsak ham, ularga kechki ovqatga xizmat qilishimizga hech narsa to'sqinlik qilmaydi. Engil, mazali va foydali taom. Sho'rvani chindan ham mazali qilish uchun ammo, uni tayyorlashda ba'zi qoidalarni bilish yaxshi, ya'ni:
Qanday Mazali Keklarni Tayyorlash Mumkin
Quritilgan mevalar, yangi uzilgan mevalar, shakarlamalar, yong'oqlar, murabbo va murabbo bilan keklar qadimdan mashhur bo'lib kelgan. Ular kofe, choy yoki sirop bilan pishiriqlar sifatida xizmat qiladi va ularni tayyorlash juda oddiy. Kek yoki pirojniyni uzoq vaqt pishirish uchun vaqtni yo'qotmaslik uchun silikon, metall va qog'ozning kichik shakllaridan foydalaning.
Qanday Mazali Go'shtli Go'shtni Tayyorlash Mumkin
Go'sht rulosi ham mehmonlarga, ham oilaviy bayramlarga mos keladi va nega uni hech qanday sababsiz kechki ovqatga tayyorlamaysiz - shuning uchun siz yaqinlaringizni yoqimli ajablantirasiz. Rulo go'shtini tayyorlash uchun maydalangan go'shtni o'zingiz tayyorlashingiz yaxshidir.
