2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Cho'chqa go'shti bolgar milliy oshxonasida markaziy o'rinni egallaydi. Cho'chqa go'shti idishlari juda ko'p va mahsulotni har xil issiqlik bilan davolashni o'z ichiga oladi.
Cho'chqa go'shti yumshoq va suvli go'sht bo'lib, nihoyatda mazali bo'ladi. Bu nisbatan tez tayyorlanadigan va boshqa ko'plab lazzatlarga mos keladigan go'sht mahsulotlaridan biridir. Ham sho'r, ham shirin va nordon ovqatlar bilan ajoyib tandem yaratishi mumkin. Shuning uchun uni qayta ishlashga ko'plab boshqa oziq-ovqat mahsulotlarini kiritish mumkin va shu bilan turli xil ishtaha ochadigan idishlar olinadi.
Bo'lish uchun cho'chqa go'shti bilan taom har doim suvli va ishtahani ochadigan bo'lsa, uni oldindan tayyorlash bo'yicha har qanday qoidalarga rioya qilish yoki uni issiqlik bilan ishlov berish bo'yicha pazandalik maslahatlarini qo'llash kifoya. Mana, ba'zilari fokuslarhar doim yaxshi natija beradigan, cho'chqa go'shti pishirganda.
Ko'ngilsizlik ko'pincha issiqlik bilan ishlov berishdan keyin qisqargan qismdan kelib chiqqanligi sababli, birinchi maslahat go'shtni qovurish paytida qanday qilib ushlab turish kerakligi. Uni pechga qo'yishdan oldin bir necha daqiqa davomida qaynoq suvga solib qo'yish mumkin va pishgandan keyin ham bir xil darajada qoladi.
Cho'chqa go'shtini suvli va tuyadi qilish uchun, eng yaxshi fanni pishirmang, bu uning qurishiga olib keladi.
Bizning oshxonada sevimli cho'chqa go'shti bilan har bir taomning ishtaha ochadigan qismi, agar spirtli ichimliklar bilan qovurishdan oldin qayta ishlansa, kafolatlanadi. Qizil sharob yoki pivo go'shtni emdirish uchun spirtli ichimliklar uchun ideal tanlovdir.
Ushbu turdagi go'shtning xushbo'yligi va shu bilan birga yumshatilishi xantal bilan juda yaxshi. Bu go'sht mahsulotlari va diqqatga sazovor joylarning asosiy tarkibiy qismidir cho'chqa go'shtining ta'mi.
Go'shtning yumshatilishiga va ta'mini oshirishga piyoz bilan ham erishish mumkin. Sabzavot sharbati uning ichiga kirib, uning ta'mini keskinlashtiradi.
Tuzlama sifatida, ko'pincha cho'chqa go'shti uchun tuzlamoq elementi bo'lgan sirka kabi o'tkir bo'lmagan limon sharbatidan foydalanish maqsadga muvofiqdir.
Go'sht bo'laklarga bo'linayotganda bo'laklarga bo'linmasligi uchun, uni kesishdan oldin sovutib qo'yish yaxshidir. Ovqatni sovuq qilmaslik uchun yuqori sous issiq bo'lishi kerak. Barcha souslar go'shtning ta'mini yaxshilaydi yoki o'zgartiradi va uni ishtahani ochadi.
Tavsiya:
Yovvoyi Cho'chqa Go'shtini Qanday Tayyorlash Mumkin
Yovvoyi cho'chqa go'shti juda ko'p o'ziga xos xususiyatlarga ega va mazali bo'lishi uchun ba'zi qoidalarga amal qilish kerak. Asosiy taom sifatida ishlatish yaxshi. Tuklardan tozalangan go'sht oshxonada ishlov berish uchun ishlatiladi. Yovvoyi cho'chqa go'shti, ayniqsa yoshi kattaroq bo'lsa, yoqimsiz hidga ega.
Cho'chqa Go'shtini Qanday Tayyorlash Mumkin
Agar siz oshxonada haqiqiy fakir bo'lsangiz, bilmasangiz bo'lmaydi cho'chqa go'shtini qanday tayyorlash mumkin . Afrikadagi cho'chqa bezgagi va uning narxining keskin ko'tarilishiga qaramay, biz bolgarlar (albatta vegetarian bo'lmaganlar) unga sodiq qolamiz.
Cho'chqa O'pkasini Pishirish Bo'yicha Maslahatlar
Har bir uy bekasi uning nozikliklarini bilishi kerak cho'chqa o'pkasini pishirish , chunki ushbu mahsulotdan siz juda mazali taomlarni tayyorlashingiz mumkin. Bu arzon, ammo uning ta'mi qaynatilgan cho'chqa go'shtidan ko'ra yomonroq emas. Bundan tashqari, o'pkada yog 'miqdori kam va kaloriya miqdori past, shuning uchun ularning sog'lig'i va shakli haqida qayg'uradigan odamlarni o'ziga jalb qiladi.
Ov Go'shtini Tayyorlash Bo'yicha Maslahatlar
Ov go'shti bu bizning dasturxonimizdagi haqiqiy noziklik bo'lib, odamlar oziq-ovqat uchun boqadigan hayvonlarning go'shtidan ancha foydalidir. Yovvoyi hayvonlarning mazali go'shti uchta asosiy guruhga bo'linadi - tukli ov (qirg'ovullar, kaklik, bedana va boshqalar);
Qovurilgan Cho'chqa Go'shtini Tayyorlash Texnologiyasi
Qovurilgan cho'chqa go'shti har qanday bayram stolini bezatadigan eng mazali va jozibali taomlardan biridir. Qovurilgan cho'chqa go'shtini yumshoq va xushbo'y qilish uchun siz uni yaxshilab tayyorlashingiz kerak. Cho'chqa go'shti ustiga qaynoq suv quying, sochiq bilan artib oling va ba'zi tuklar qolgan joyga un seping.
