2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Har bir uy bekasi uning nozikliklarini bilishi kerak cho'chqa o'pkasini pishirish, chunki ushbu mahsulotdan siz juda mazali taomlarni tayyorlashingiz mumkin. Bu arzon, ammo uning ta'mi qaynatilgan cho'chqa go'shtidan ko'ra yomonroq emas.
Bundan tashqari, o'pkada yog 'miqdori kam va kaloriya miqdori past, shuning uchun ularning sog'lig'i va shakli haqida qayg'uradigan odamlarni o'ziga jalb qiladi. Uning tarkibida ko'plab B vitaminlari, minerallar, shuningdek, yurak-qon tomir tizimi, tomirlarning tozaligi va kapillyarlarning mustahkamligi uchun juda muhim bo'lgan kollagen va elastin mavjud.
Muntazam cho'chqa o'pkasini iste'mol qilish tashqi ko'rinishga ijobiy ta'sir ko'rsatadi. Bu chiroyli teriga yordam beradi, ajinlarni yumshatadi va bizga sog'lom mixlarni beradi. Ammo o'pkani haftada 2 martadan ko'proq iste'mol qilish tavsiya etilmaydi. Uning tarkibida odamlar uchun juda zararli bo'lgan metallar bo'lishi mumkin.
Cho'chqa o'pkasi, qovurilgan, qovurilgan yoki qovurilgan bo'lsin, oldindan qaynatiladi va yakuniy natija uning pishishiga bog'liq. Qachon sotib olasiz o'pka, nihoyatda yangi va sovutilgan bo'lishi kerak. Muzlatilgan o'pka faqat hayvonlar uchundir, uni tayyorlash uchun barcha harakatlaringiz bilan, bunday mahsulot o'z ta'mi bilan sizni xursand qilmaydi.
Sotib olayotganda, uning tashqi ko'rinishiga e'tibor bering. O'pka silliq bo'lishi kerak, rangi och pushti yoki qaymoq rangda bo'lishi kerak. Hech qanday dog'lar va chuqurliklar bo'lmasligi kerak, hid engil va yoqimli bo'lishi kerak va u teginish uchun silliq bo'lishi kerak, ammo shilimshiqsiz.
Uni yuvishdan foyda yo'q, shunchaki ho'llash kerak, va jarayon kamida 2 soat, ba'zan esa ikki marta davom etadi. Shu vaqt ichida suvni bir necha marta almashtirish kerak. Bulutli bo'lishi to'xtashi bilanoq, siz keyingi bosqichga o'tasiz.
O'pka traxeyadan tozalanishi kerak va buni eng oson yo'li mayda bo'laklarga bo'lishdir. Tozalashdan keyin siz yon mahsulotni yaxshilab yuvib, pishirishni boshlashingiz kerak.
Cho'chqa o'pkasini pishirish vaqti bo'laklarning kattaligiga va hayvonning yoshiga bog'liq, qancha yoshi pishgan bo'lsa. Va parchalar qanchalik kichik bo'lsa, u tezroq pishiriladi. Yaxshi yuvilgan bo'laklarni katta idishga soling va suv quying.
Ovqat pishirish paytida hosil bo'lgan ko'pik oqmasligi uchun umumiy hajm hajmning yarmiga teng bo'lishi kerak. O'rtacha olovda qaynatib oling, suvni to'kib tashlang va ozgina yuving. Qayta suv qo'shing va qaynatib oling.
Suv qaynay boshlagach, ustiga katta tozalangan piyoz va ozgina tuz soling, olovni kamaytiring va qopqoq bilan yoping. Ovqat pishirish paytida, cho'chqa o'pkasining qismlarida siz parcha suzmasligi uchun ozgina yukni qo'yishingiz mumkin. Pishirish vaqti 1-2 soat orasida.
O'pkaning gözenekli tuzilishi har kimga yoqmaydi, bo'laklarni qalinroq qilish uchun, bir necha soat pishganidan keyin ularni og'irlik ostiga qo'ying.
Evropada mol o'pkasi deyarli qo'llanilmasligiga qaramay, Germaniyaning milliy oshxonasida mazali va to'yimli taomlarni, shu jumladan kolbasa tayyorlash uchun ko'plab retseptlar mavjud.
Yupqa chiziqlar bilan kesilgan qaynatilgan o'pka, mayonez, tuxum va yashil no'xat, pirog va krep bilan tayyorlangan salatlar, sho'rvalar, pishiriqlar va gulash uchun juda yaxshi tarkibiy qismdir. U nafaqat piyoz va sarimsoq bilan, balki paprika, allspice, dafna yaprog'i, petrushka va selderey ildizi bilan ham yaxshi birlashadi.
Sigir o'pkasining to'liq qiymatida ozgina oqsil bor va go'sht oqsiliga qaraganda unchalik yaxshi singmaydi. Ammo ular tarkibida ko'p miqdorda C, PP, B1 va B2 vitaminlari, kaliy, fosfor, natriy va magniy, shuningdek iz elementlari - temir va yod mavjud.
Tavsiya:
Yangi Orkinosni Pishirish Bo'yicha Maslahatlar
Yangi orkinosni turli usullar bilan tayyorlash mumkin. Bu juda keng tarqalgan emas, lekin u bilan hali ham qiziqarli retseptlar mavjud. Biz uni panjara, qovurilgan, panjara, pechda, salatlarda va turli xil souslar va marinadlar bilan tayyorlashimiz mumkin.
Baliqni Pishirish Bo'yicha Maslahatlar
Pishirilgan baliq ajoyib hidga ega bo'lishi va uning ta'mi yaxshilanishi uchun siz ba'zi oshpazlik fokuslaridan foydalanishingiz mumkin. Baliqni qovurishdan oldin uni limon yoki apelsin bo'laklari bilan yoping va baliqni dimlash yoki qovurish paytida hosil bo'lgan suyuqlikka limon bo'laklarini qo'shing.
Lavlagi Va Kartoshkani Pishirish Bo'yicha Maslahatlar
Pishirish paytida suvga uchta tish sarimsoq, ikkita dafna yaprog'i va bir necha dona arpabodiyon qo'shsangiz, qaynatilgan kartoshka yanada mazali bo'ladi. Kartoshka kroketlarini qovurayotganda ularni qaynoq moyga soling, aks holda ular yorilib ketadi.
Lazzatli Baliqlarni Tozalash Va Pishirish Bo'yicha Maslahatlar
Yoz - dengiz fasli va u bilan birga yangi tutilgan baliqlar. Bu bizning sog'ligimiz uchun qanchalik foydali ekanligini hammamiz bilamiz. Aminokislotalarga, oqsillarga, minerallarga boy va oson va tez pishiriladi. U tarkibida yog 'miqdori kam, shuning uchun u har qanday yoshga mos keladi va har qanday dietada buyuriladi.
Ko'proq Tuyadi Cho'chqa Go'shtini Tayyorlash Bo'yicha Maslahatlar
Cho'chqa go'shti bolgar milliy oshxonasida markaziy o'rinni egallaydi. Cho'chqa go'shti idishlari juda ko'p va mahsulotni har xil issiqlik bilan davolashni o'z ichiga oladi. Cho'chqa go'shti yumshoq va suvli go'sht bo'lib, nihoyatda mazali bo'ladi.
