2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Don ekinlari butun dunyoga tarqalgan. Bolgariyada bizda Dobrogeada bug'doy etishtirish uchun eng qulay sharoit mavjud. Bug'doyni qanday tayyorlash bo'yicha ba'zi retseptlar:
Pechene bilan bug'doy
Kerakli mahsulotlar: 200 g bug'doy, 150 g oddiy pechene (1 to'plam), 1 choy qoshiq. maydalangan yong'oq, 1 choy qoshiq. shakar kukuni, dolchin.
Tayyorlanishi: bug'doyni bir necha marta suv bilan tozalang va yuving. Uni ustiga ikki barmoq suv bilan to'ldiring. Qaynatgandan keyin 10 daqiqadan so'ng qaynatib oling va qaynatib oling. Keyin yuving va yana 10 daqiqa qaynatib oling.
Olovdan olib tashlang, qopqoq bilan yoping, jun adyol bilan o'rab oling va 1 kechaga qoldiring. Ertalab bug'doy shishib, butun suvni yutib yubordi. Quritish uchun sochiq ustiga yaxshilab yoyib chiqing. Keyin oldindan maydalangan pechene va yong'oq bilan aralashtiring. Ustiga shakar kukuni sepib, doljin bilan bezang.
Shirin qaynatilgan bug'doy
Kerakli mahsulotlar: pishirish uchun 100 g bug'doy, 1 choy qoshiq. ezilgan yong'oq, 1/2 choy qoshiq. mayiz, 2 dona. vanilin, 1 osh qoshiq. dolchin, shakar kukuni.
Tayyorlanishi: bug'doyni donalari yorilib ketguncha qaynatib oling. Drenaj qiling va qolgan mahsulotlarni qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz. Idishlarga tarqating va xizmatga tayyor.
Bug'doy pudingi
Kerakli mahsulotlar: 1 choy qoshiq. bug'doy, 125 g sariyog ', 1 limonning maydalangan po'stlog'i, 1 vanilin, 2 choy qoshiq. yangi sut, 4 ta tuxum, 1 choy qoshiq. shakar.
Tayyorlanishi: bug'doy butunlay yumshoq bo'lgunga qadar qaynatiladi. Shakarni eritilgan sariyog ', vanilin va iliq sut bilan urting. Ushbu aralash bug'doyga quyiladi. Sarig'i va maydalangan limon po'stini qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz.
Tuxum oqini qattiq qor ustiga urting, puding aralashmasiga quying. Har bir narsani yog'och qoshiq bilan yumshoq qilib aralashtiring. Puding aralashmasi yopishqoq bo'lmagan qoplamali shaklga quyiladi va pishiriladi. Puding bo'laklarga bo'linib xizmat qilinadi, saxovatli shakar kukuniga sepiladi.
Agar so'ralsa, aralashmaning ichiga mayiz va / yoki yong'oq qo'shilishi mumkin.
Yong'oq va turk lazzati bilan bug'doy
Kerakli mahsulotlar: 1/2 kg. bug'doy, 150 g pechene, 150 g yong'oq, 150 g turk zavqi, 150 g shakar kukuni, 2 osh qoshiq. limon po'sti, 1/2 choy qoshiq. dolchin, 1 chimdim. sol
Durulama usuli: bug'doy yuviladi va suv bilan to'ldiriladi. Bir kechada turishga ijozat bering. Ertasi kuni qo'shilgan tuz bilan donalar yorilib ketguncha qaynatiladi. Keyin quritib, tülbent ustiga yoyib chiqing. Bir necha soat davomida quritib turing.
Keyin chuqur idishga quying va maydalangan yong'oq, maydalangan oddiy pechene, maydalangan limon po'stlog'i, doljin va tug'ralgan turk lazzati bilan aralashtiring. Mahsulotlar yaxshilab aralashtiriladi. Bug'doy piyolalarda xizmat qiladi, mo'l-ko'l shakar kukuniga sepiladi.
Tavsiya:
Nima Uchun Bug'doyni Iste'mol Qilish Yaxshi?
Bug'doyni muntazam ravishda iste'mol qilish juda foydali, chunki u tarkibida tanani energiya bilan to'ldiradigan va go'zallik va sog'lik beradigan ko'plab qimmatli moddalar mavjud. Bug'doy tarkibida 50 dan 70 foizgacha kraxmal va boshqa uglevodlar, shuningdek tarkibida muhim aminokislotalar va foydali oqsillar, o'simlik yog'lari va past shakar mavjud.
Bug'doyni Pishirishdagi Nozikliklar
Bug'doy (yoki bug'doy) juda foydali hosil. Uni dolchin, shakar kukuni, quritilgan mevalar yoki yong'oqlar bilan birga iste'mol qilish mumkin. Nonushta uchun juda yaxshi, bu hatto tanani tozalash va vazn yo'qotish uchun dietalarning tarkibiy qismidir.
Qaynatilgan Va Bug‘langan Xamirni Qanday Tayyorlash Mumkin
Qaynatilgan xamir Qaynatilgan xamir oshpazlar tomonidan sehrli hisoblanadi. Buning sababi shundaki, u eng yengil va havodor xamir bo'lib, undan bulochka, tolumbichki, ekler, simit va boshqalar tayyorlanadi. Uni tayyorlash nihoyatda oson va ko'plab uy bekalarining sevimli narsasidir.
Bug'langan Baliqni Rus Tilida Qanday Tayyorlash Mumkin
Rossiyaning markaziy qismlari dengizdan uzoq bo'lsa-da, baliq ovqatlari rus oshxonasi uchun an'anaviy hisoblanadi. Buning sababi shundaki, ushbu ulkan mamlakat hududida ko'plab baliqlar bilan to'lgan ko'plab daryolar o'tadi. Shu sababli ham rus baliq retseptlari shuningdek, juda yaxshi, ammo tayyorlanadigan taomlar alohida qiziqish uyg'otadi bug'langan baliq .
Bug'doy Va Einkornni Qanday Tayyorlash Mumkin?
Bug'doy donning barcha uchta qatlamini o'z ichiga olgan butun va qayta ishlanmagan bug'doy donalarini, shu jumladan: tashqi po'sti (kepagi), pushti va ichki qismi (endosperm) ni ifodalaydi. Einkorn peshtoq bug'doy guruhining eng qadimiy turlari.
