2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Xom tovuqni yuvmaslik kerak pishirishdan oldin. Bu Qo'shma Shtatlardagi tadqiqotlardan so'ng mutaxassislar tomonidan bildirilgan fikr. Unga ko'ra tovuqni xom holatida yuvish oziq-ovqat orqali yuqadigan kasalliklar va yuqumli kasalliklar xavfini oshiradi.
Ko'pchilik, ehtimol yuvish bakteriyalarni yo'q qiladi va go'shtni iste'mol qilish uchun xavfsizroq va toza qiladi deb o'ylaydi. Buni ma'lum darajada to'g'ri deb hisoblash mumkin edi. Biroq, ba'zi mikroblar shu qadar mahkam yopishib olganki, ularni yo'q qilishning iloji yo'q va siz qilishingiz mumkin bo'lgan yagona narsa - bu ularni go'shtga tarqatishdir.
Xom tovuq deyarli har doim diareya, isitma yoki oshqozon og'rig'i va bezovtalikka olib keladigan bakteriyalarni o'z ichiga oladi. Uni suv bilan yuvish, qo'llaringiz bilan ushlab turish va hattoki o'z sharbatlarini sizib chiqishi bakteriyalar tarqalish xavfini oshirishi mumkin. Ushbu imkoniyatni kamaytirish uchun go'shtni avval yuvmasdan pishiring.
Ba'zi odamlar antibakterial vosita - oq sirka yoki limon sharbati bormi, deb so'rashi mumkin, bu bilan go'shtni idishga solmasdan oldin uni davolashimiz mumkin.
Mutaxassislarning fikriga ko'ra, antibakterial bo'lsa ham, ushbu mahsulotlar suv printsipi asosida ishlaydi - biz ulardan foydalanamiz tovuqni yuvish uchun ular bilan va shunga muvofiq bir xil xavfni yashirish.
Go'shtni sotib olgan paketingizdan uni pishiradigan idishga tekkizishda va tashishda qo'lqopdan foydalaning. Agar siz go'shtni qovurishga qaror qilsangiz, uni 180-200 daraja qilish yaxshi, chunki bu harorat bakteriyalarni yo'q qiladi. Haroratning etarlicha yuqori ekanligini va go'sht kerakli darajada issiqligini bilib olasiz, eng yaxshisi ovqat uchun termometrdan foydalansangiz bo'ladi.
Bu erda sizning oshxonangizni toza saqlash va bakteriyalar tarqalishining oldini olish bo'yicha ba'zi maslahatlar mavjud.
- sabzavot va go'shtni kesish uchun alohida taxtalardan foydalaning;
- Go'sht bilan ishlashda qo'lingizni tez-tez yuving, hatto qo'lqopdan foydalansangiz ham;
- go'shtning haroratini tekshirib, to'g'ri darajaga etganligiga ishonch hosil qiling;
- Yangi oziq-ovqat mahsulotiga sharbat tushmasligi uchun go'shtni muzlatgichning pastki rafida saqlang;
- Sovuq ovqatni muzda va issiq ovqatda maxsus termal plitalar, folga yoki boshqa narsalar kabi mos idishlarda yoki saqlash moslamalarida saqlang.
Tavsiya:
Qo'ziqorinlarni Pishirishdan Oldin Quyoshda 1 Soat Davomida Qoldiring
Qo'ziqorinlar ultrabinafsha nurlarini D vitaminiga aylantirishi va vitamin o'z ichiga olgan xun takviyeleri kabi samarali bo'lishi mumkin, deydi olimlar. Shart shundaki, ularni pishirishdan oldin 60 daqiqa davomida quyoshda qoldiring - olimlar issiqlik bilan ishlov berishdan ham D vitamini darajasini pasaytirmasligini aniqladilar.
Pishirishdan Oldin Yosh Kartoshkani Tozalamang
Yozning boshlanishi bilan bozorda bizning eng sevimli sabzavotlarimizdan biri - yangi kartoshka paydo bo'ladi. Juda mazali bo'lishdan tashqari, ular juda foydali va ularni qayta ishlash tez va oson. Va eng muhimi, pishirishda ularni oqartirishning hojati yo'q.
Tovuqni Pishirishdan Oldin Uni Qanday Qilib Gormonlardan Tozalash Kerak
Garchi 2014 yilda Qishloq xo'jaligi, oziq-ovqat va o'rmon xo'jaligi vazirligining rasmiy veb-saytida quyidagi xabar e'lon qilingan bo'lsa ham: tovuq go'shtini qo'shimcha tekshirishda o'sish gormonlari mavjud emas. Bolgariya oziq-ovqat xavfsizligi agentligi mutaxassislari parranda podalari va so'yish joylaridan qo'shimcha namunalarni tekshirdilar.
Pishirishdan Oldin Yuvilishi Kerak Bo'lmagan 4 Ta Taom
Taomning ta'mi hech qachon tayyor bo'lmaydi, bu har doim aniq va muhim tayyorgarliklarning natijasidir. Tanlash, yuvish va saqlash har qanday taomni muvaffaqiyatli bo'lishining dastlabki shartlaridan biridir. Ammo deyarli hamma joyda bo'lgani kabi, oshxonada ham har qanday qoida bundan mustasno.
Mutaxassislar: Ovqat Pishirishdan Oldin Yuvilgan Tovuq Go'shti Sizni Zaharlashi Mumkin
Britaniyaning Daily Telegraph gazetasi bir qator mutaxassislarning fikriga ko'ra, agar tovuqni yuving uni pishirishdan oldin zaharlanish xavfi katta. Britaniyaning oziq-ovqat standartlari agentligi tomonidan olib borilgan tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, tovuqni pishirishdan oldin uni tayyorlashni odamlarning atigi yarmi aniq biladi.
