2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Yozning boshlanishi bilan bozorda bizning eng sevimli sabzavotlarimizdan biri - yangi kartoshka paydo bo'ladi. Juda mazali bo'lishdan tashqari, ular juda foydali va ularni qayta ishlash tez va oson. Va eng muhimi, pishirishda ularni oqartirishning hojati yo'q. Aksincha.
Ehtimol, har biringiz kartoshka donalari foydali ekanligini eshitgansiz. Biroq, ozchilik nima uchun va qaysi biri aniq ekanligini biladi. Haqiqiy yangi kartoshkaning qobig'ida haqiqiy oziq moddalar mavjud.
O'rtacha kattalikdagi kartoshkaning terilari eriydigan tolalar, kaliy, temir, fosfor, rux va S vitaminlari uchun tavsiya etilgan kunlik imtiyozlarning yarmini ta'minlaydi, shuning uchun pishirish, qaynatish va tozalanmagan pyuresi tavsiya etiladi.
Mutaxassislar yangi kartoshkani pishirish yoki pishirishda po'stini tozalamaslikni tavsiya qiladi. Yangi kartoshkaning po'stlog'i juda nozik va nozikdir. Shuning uchun, ularni tayyorlash uchun ularni yaxshilab yuvish kifoya.
Yosh ziravorlar bilan qovurilgan kartoshka
Kerakli mahsulotlar
500 g kartoshka, 1/2 osh qoshiq. un, 1 choy qoshiq. qizil qalampir, 1/2 choy qoshiq. zerdeçal / ixtiyoriy /, bir chimdim muskat yong'og'i, 2-3 tish sarimsoq yoki kukun, arpabodiyon, yangi sarimsoq patlari yoki ta'mga ziravorlar, tuz, o'simlik yog'i.
Tayyorlash usuli:
Kartoshka tozalanadi va yuviladi. Yog'ni chuqur idishda qizdiring, so'ngra quritilgan kartoshkani joylashtiring.
Agar ular katta bo'lsa, ular ikkiga bo'linadi. Vaqti-vaqti bilan aralashtiring, idishni qopqog'i bilan o'rtacha issiq plastinada qovuring.
Ular qizilga aylanganda un, zerdeçal, muskat yong'og'i va qizil qalampir qo'shing. Tayyor bo'lgunga qadar qovuring. Oxir-oqibat yashil ziravorlar va sarimsoq qo'shing. Agar so'ralsa, ularga sirka yoki yogurt bilan xizmat qilish mumkin. Ideal yozgi idish.
Ammo shuni yodda tutingki, kartoshkani tozalamaslik to'g'risidagi qoida faqat yoshlarga tegishli. Qadimgi kartoshkada solanin tarkibidagi glikoalkaloid vaqt o'tishi bilan po'stida to'planadi.
Ko'proq miqdorda bu oshqozon-ichak traktining shilliq qavatiga ta'sir qiladi. Buning oldini olish uchun eski kartoshkani eyishdan oldin tozalashimiz shart.
Kartoshkaning allaqachon tozalangan po'stlog'i qiziqarli dasturni topadi. Oq sochingizni qoraytirish uchun kartoshka po'stlog'ini yarim soat davomida suvga qaynatib oling.
Sovugandan keyin sochlaringizni damlama bilan yuving. Ushbu protsedurani muntazam ravishda bajarish bilan oq sochlar asta-sekin qorayadi va eng mos yangi kartoshkaning po'stlog'idir, ammo eski ham mukammal ishlaydi.
Tavsiya:
Qo'ziqorinlarni Pishirishdan Oldin Quyoshda 1 Soat Davomida Qoldiring
Qo'ziqorinlar ultrabinafsha nurlarini D vitaminiga aylantirishi va vitamin o'z ichiga olgan xun takviyeleri kabi samarali bo'lishi mumkin, deydi olimlar. Shart shundaki, ularni pishirishdan oldin 60 daqiqa davomida quyoshda qoldiring - olimlar issiqlik bilan ishlov berishdan ham D vitamini darajasini pasaytirmasligini aniqladilar.
Tovuqni Pishirishdan Oldin Yuvmang - Bu Zararli
Xom tovuqni yuvmaslik kerak pishirishdan oldin. Bu Qo'shma Shtatlardagi tadqiqotlardan so'ng mutaxassislar tomonidan bildirilgan fikr. Unga ko'ra tovuqni xom holatida yuvish oziq-ovqat orqali yuqadigan kasalliklar va yuqumli kasalliklar xavfini oshiradi.
Tovuqni Pishirishdan Oldin Uni Qanday Qilib Gormonlardan Tozalash Kerak
Garchi 2014 yilda Qishloq xo'jaligi, oziq-ovqat va o'rmon xo'jaligi vazirligining rasmiy veb-saytida quyidagi xabar e'lon qilingan bo'lsa ham: tovuq go'shtini qo'shimcha tekshirishda o'sish gormonlari mavjud emas. Bolgariya oziq-ovqat xavfsizligi agentligi mutaxassislari parranda podalari va so'yish joylaridan qo'shimcha namunalarni tekshirdilar.
Pishirishdan Oldin Yuvilishi Kerak Bo'lmagan 4 Ta Taom
Taomning ta'mi hech qachon tayyor bo'lmaydi, bu har doim aniq va muhim tayyorgarliklarning natijasidir. Tanlash, yuvish va saqlash har qanday taomni muvaffaqiyatli bo'lishining dastlabki shartlaridan biridir. Ammo deyarli hamma joyda bo'lgani kabi, oshxonada ham har qanday qoida bundan mustasno.
Mutaxassislar: Ovqat Pishirishdan Oldin Yuvilgan Tovuq Go'shti Sizni Zaharlashi Mumkin
Britaniyaning Daily Telegraph gazetasi bir qator mutaxassislarning fikriga ko'ra, agar tovuqni yuving uni pishirishdan oldin zaharlanish xavfi katta. Britaniyaning oziq-ovqat standartlari agentligi tomonidan olib borilgan tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, tovuqni pishirishdan oldin uni tayyorlashni odamlarning atigi yarmi aniq biladi.
