2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Britaniyaning Daily Telegraph gazetasi bir qator mutaxassislarning fikriga ko'ra, agar tovuqni yuving uni pishirishdan oldin zaharlanish xavfi katta.
Britaniyaning oziq-ovqat standartlari agentligi tomonidan olib borilgan tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, tovuqni pishirishdan oldin uni tayyorlashni odamlarning atigi yarmi aniq biladi.
Agentlik ma'lumotlariga ko'ra xom tovuqni yuvish sizni suv yuvish paytida bog'lanib turadigan Campylobaster bakteriyasi tufayli oziq-ovqat zaharlanishidan jiddiy xavf tug'diradi. Tovuqni yuvayotganda, aslida siz bu bakteriyani butun bo'ylab tarqatasiz.
Kampilobakter Buyuk Britaniyada oziq-ovqat zaharlanishining eng keng tarqalgan sababidir. Ushbu bakteriyadan yiliga 280 ming kishi zaharlanadi, bu salmonella, listeria va esherichia yuqtirgan avtomobillardan ko'ra ko'proqdir.
"Yuqtirishning asosiy yo'li oziq-ovqat va ichimliklardir. Bu bakteriyaning eng ko'p tarqalgan manbasi yuqtirilgan qushlardir. Bakteriya odamlarga ovqat pishirish orqali yuqadi, shuningdek tovuqning xom ashyosini ham yuqtiradi", - deydi institut professori Sara O'Brayen. Liverpul universiteti infektsiyalari va Jahon sog'lig'i.
Uning so'zlariga ko'ra, odamga Campylobacter yuqtirish uchun salmonella yuqtirish uchun zarur bo'lgan 10000 ta bakteriyadan faqat 100 ta mikroorganizm kerak.
Kampilobakteriyalarni yuqtirish xavfi ostida bo'lgan eng xavfli guruhlar 5 yoshgacha bo'lgan bolalar va antatsidlarni qabul qiladigan odamlardir.
Zaharlanganda bakteriya achchiq ichak sindromini keltirib chiqaradi, bu esa immunitetni jiddiy ravishda susaytiradi va asab hujayralariga hujum qiladi. Bu o'z navbatida artrit va hatto falajga olib kelishi mumkin.
Mutaxassislar tovuq go'shtini boshqa oziq-ovqat mahsulotlariga tushmasligi uchun pastki qismiga o'ralgan holda saqlashni maslahat berishadi.
Tovuq xom ashyo bilan yuvilmaydi, chunki issiqlik bilan ishlov berish paytida barcha mikroblar yuviladi.
Tovuqni pishirgandan so'ng, qo'llaringizni va ishlatgan barcha idishlarni iliq suv va yuvish vositasi bilan yuvishni unutmang.
Tavsiya:
Diqqat! Konservalaringizni Vaqtida Iste'mol Qiling - Ular Sizni Zaharlashi Mumkin
Turli xil konserva turlari - meva, go'sht, sabzavot, baliq, ularning to'g'ridan-to'g'ri quyosh nurlari bo'lmagan joyda va iloji bo'lsa doimiy haroratda salqin joyda saqlanishi sharti bilan ularning ozuqaviy xususiyatlarini saqlaydi va saqlaydi.
Qo'ziqorinlarni Pishirishdan Oldin Quyoshda 1 Soat Davomida Qoldiring
Qo'ziqorinlar ultrabinafsha nurlarini D vitaminiga aylantirishi va vitamin o'z ichiga olgan xun takviyeleri kabi samarali bo'lishi mumkin, deydi olimlar. Shart shundaki, ularni pishirishdan oldin 60 daqiqa davomida quyoshda qoldiring - olimlar issiqlik bilan ishlov berishdan ham D vitamini darajasini pasaytirmasligini aniqladilar.
Tovuqni Pishirishdan Oldin Yuvmang - Bu Zararli
Xom tovuqni yuvmaslik kerak pishirishdan oldin. Bu Qo'shma Shtatlardagi tadqiqotlardan so'ng mutaxassislar tomonidan bildirilgan fikr. Unga ko'ra tovuqni xom holatida yuvish oziq-ovqat orqali yuqadigan kasalliklar va yuqumli kasalliklar xavfini oshiradi.
Tovuq Va Tovuq Go'shti Uchun Mazali Narsalar
Tovuqni pishirish eng oson, chunki u ozgina issiqlik bilan ishlov berishga muhtoj. Uni pechda pishirish mumkin, qovurilgan holda, sho'rva yoki stew sifatida, shuningdek to'ldirilgan bo'lishi mumkin. To'ldirilgan tovuq yoki tovuq go'shti tayyorlash oson, agar siz to'ldirilgan mahsulotlar bilan tayyorlansangiz, shuningdek, uni to'ldirgandan keyin uni tikish uchun igna va ip.
Pishirishdan Oldin Yosh Kartoshkani Tozalamang
Yozning boshlanishi bilan bozorda bizning eng sevimli sabzavotlarimizdan biri - yangi kartoshka paydo bo'ladi. Juda mazali bo'lishdan tashqari, ular juda foydali va ularni qayta ishlash tez va oson. Va eng muhimi, pishirishda ularni oqartirishning hojati yo'q.
