2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
O'rta er dengizi tebranishi bilan Bolqon ta'mi - bu bir necha so'z bilan aytganda oshpazlik yunon dunyosi. Unda adashib qolish va hayratga tushish mumkin, chunki unga g'ayrioddiy narsalar bilan birlashtirilgan tanish narsalarni topish qiyin bo'lmaydi. Yunon oshxonasining xushbo'yligini yaratish uchun hikoyalar va an'analar bir-biriga bog'langan.
Ularning oshxonasi haqida ko'p narsalarni aytish mumkin. Eng ko'p ishlatiladigan mahsulotlarning ba'zilari zaytun moyi, zaytun, reyhan, baqlajon, pomidor, baliq va boshqalar. Hatto zaytun ham dasturxonning hamrohi. Bundan tashqari, idishlar uchun mahsulotlar yangi shaklda afzallik beriladi - aslida bu asosdir Yunon oshxonasi. Biz sabzavot, o'tlar yoki ziravorlar haqida gapiramizmi - ular yangi bo'lganda, ularning hidlari butunlay boshqacha.
Agar go'sht pishirilishi kerak bo'lsa, u odatda ziravorlar bilan o'ziga xos tarzda ziravorlanadi. Yunonlar odatdagi qandolatchilik ta'mini tuzli idishlar qilishni yoqtirishadi. Siz buyurtma qilgan go'shtning mazasi dolchinga o'xshasa ajablanmang. Ushbu xushbo'y ziravor an'anaviy ravishda yunon mussakasiga qo'shiladi. Shuningdek, ular chinnigullardan foydalanishni yaxshi ko'radilar - ko'rib turganingizdek, ikkala ziravor ham juda kuchli hidga ega.
Ammo bu nafaqat qandolat lazzatlariga, umuman olganda Yunon oshxonasi ko'plab ziravorlar ishlatiladi, ularning aksariyati kuchli hidlarga ega. Aslida eng ko'p ishlatiladigan oregano, reyhan, sarimsoq, yalpiz va kekik.
Yunon oshxonasida siz baliq ovqatlarining haqiqiy turini topishingiz mumkin. Ularning stolida mol go'shti kamdan-kam uchraydi va pishloq deyarli zaytunga o'xshaydi - bu an'analarning bir qismi.
An'anaviy yunon taomlari
- Qovurilgan idish - qovurilgan sabzavotlarni, odatda pomidor, patlıcan va qalampirni anglatadi;
- Lachanosalata - Hammayoqni salatasi, zaytun moyi, tuz va limon. Buning qiziq tomoni shundaki, karam nihoyatda mayda to'g'ralgan;
- Paximadi - bu javdar, arpa va makkajo'xori dan tayyorlangan non;
- Dolmadakiya - guruch va go'sht yoki guruch va sabzavotlarga to'la tok barglari;
- Tzatziki - tez-tez ishlatiladigan va bizning taratorimiz yoki Snezhanka salatining ta'miga ega bo'lgan sous;
Albatta, biz har bir burchakda joylashgan va paxmoq non bilan xizmat qiladigan mahalliy giroslarni unutmasligimiz kerak.
Ichish uchun deyarli hech kim ouzoning sevimli va afzal qilingan ichimlik ekanligiga shubha qilmaydi. Yunonistonning uy qurilishi brendi - tsipuro va mahalliy Recina sharobidan kam foydalanilmaydi.
Tavsiya:
Pasxa Uchun Yunon Shirinliklari
Pishiriqlar Pasxa ovqatining muhim qismidir. To'g'ridan-to'g'ri janubiy qo'shnimiz Gretsiyadan kelayotgan takliflarimizga qarang. Birinchi retsept - bu ajoyib olma pirogi Kerakli mahsulotlar: 8 ta olma, 3 choy qoshiq. un, 1 choy qoshiq.
Yunon Oshxonasining Eng Mazali Aperitivlari
Yunonistonning janubiy joylashuvi mahalliy oshxonaning rivojlanishiga katta ta'sir ko'rsatdi. Issiq iqlim yil davomida yangi meva va sabzavotlardan foydalanishga imkon beradi. Zaytun mamlakatida deyarli har bir taomda ishlatiladigan zaytun moyi ham juda hurmatga sazovor.
Yunon Oshxonasida Eng Ko'p Ishlatiladigan Ziravorlar
Dengiz shamoli, sirtaki va muzli ouzo bilan birlashtirilgan yunon oshxonasini sinab ko'rgan har bir kishi tom ma'noda sizga "barmoqlaringizni yalab" keladigan odatiy ta'mni abadiy eslaydi. Ammo qo'shni Yunonistonda oziq-ovqat ta'mi juda odatiy bo'lmagan holda bir xil bo'lmaydi yunon stol ziravorlari .
Yunon Oshpazlik An'analari - Siz Bilishingiz Kerak Bo'lgan Hamma Narsalar
Faqat eslatib o'tamiz Yunon oshxonasi , hatto eng zamonaviy gurmeler ham nafas olishadi. Albatta yunon oshxonasi sog'lom, to'yimli va shu bilan birga oddiydir. Bundan tashqari, yunon oshpazlik sehrgarlari odatdagidek ko'rinadigan mahsulotlarni oshpazlik san'atining yorqin va xushbo'y asarlariga aylantirishni biladilar.
Yunon Oshxonasi - Retseptlar Va Lazzatlarga Boylik
Eshitganingizda Yunon oshxonasi Birinchi narsa nimani o'ylaydi? Men uchta narsani eslayman - yunon salatasi, zaytun moyi va zaytun. Biroq, bu yunon oshxonasida taqdim etiladigan narsa emas. Bu ko'plab lazzatlarga boy. Unda biz O'rta er dengizi mazali taomlari uchun retseptlarni va uning retseptlariga kiritilgan turli xil Bolqon taomlarini topishimiz mumkin.
