2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Yunonistonning janubiy joylashuvi mahalliy oshxonaning rivojlanishiga katta ta'sir ko'rsatdi. Issiq iqlim yil davomida yangi meva va sabzavotlardan foydalanishga imkon beradi. Zaytun mamlakatida deyarli har bir taomda ishlatiladigan zaytun moyi ham juda hurmatga sazovor.
Haqiqatan ham, janubiy qo'shnilarimiz oshxonasi ming yillar davomida rivojlanish imkoniyatiga ega bo'lib, hozirgi holatga aylanib bormoqda, bularning barchasi yunon oshxonasini nihoyatda mashhur qildi va shu sababli u butun dunyoga mashhur. Gretsiyada taklif qilinadigan maxsus appetiserslar alohida hurmatga sazovor. Mana ularning eng mazali taomlari.
Fava
Favata o'ziga xos navli sariq no'xatdan tayyorlanadi. U appetiser sifatida yoki vegetarian asosiy taom sifatida xizmat qiladi. Uni har qanday spirtli ichimliklar bilan birlashtirish mumkin.
Kerakli mahsulotlar: 300 g yunon favvosi, 800 ml suv, 1 bosh sariq piyoz, to'rtga bo'linib, ta'mga ko'ra 50 ml zaytun moyi, tuz va oq qalampir, mayda tug'ralgan qizil piyoz.
Tayyorlash usuli: Favani yaxshilab yuvib tashlang va uni katta olovda qaynatib oling. Idishni olovdan olib tashlang. Suv yuzasida hosil bo'lgan ko'pikni qirib tashlang. Piyoz, tuz va oq qalampirni qaynoq suvga soling.
Fava yumshaguncha suvni taxminan 30 daqiqa davomida qaynatib oling. Tayyor bo'lgach, zaytun moyini qo'shing, aralashtiring va 10 daqiqaga qoldiring. Keyin ehtiyotkorlik bilan pyuresi. Plastinada xizmat qiling va zaytun moyi va mayda to'g'ralgan qizil piyoz va yashil kekik yoki reyhan bilan seping.
Apelsin sharbati va qovurilgan sabzavotlar bilan salat
Ushbu turdagi yangi salat nafaqat nihoyatda mazali, balki juda foydali. Engil ruhlar bilan yaxshi kombinatsiyalangan.
Kerakli mahsulotlar: 2 ta qovoq, 2 ta patlıcan, 2 ta sabzi, 4 ta qizil qalampir, 4 osh qoshiq. zaytun yog'i. Kiyinish uchun: 6 osh qoshiq. limon sharbati, 6 osh qoshiq. apelsin sharbati, 3 osh qoshiq. zaytun moyi yoki o'simlik moyi, 3-4 mayda sarimsoq chinnigullar, mayda to'g'ralgan arpabodiyon, tuz va murch.
Tayyorlash usuli: Baqlajonlarni tozalang va ularni kesib oling. Ularni 20 daqiqa davomida suvga soling. Qovoqni xuddi shu tarzda kesib oling, lekin ularni tozalamasdan. Qalampir va sabzi chiziqlar bilan kesilgan. Siqilgan baqlajon va qovoq katta piyolada qolgan sabzavotlar bilan aralashtiriladi va zaytun moyiga sepiladi. Ularni panjara, plastinka yoki panjara ustiga qovuring. Liboslarni ustiga to'kib tashlang va muzlatgichda 1 soatga qoldiring.
Yong'oq va mayiz bilan yunoncha sarma
Odatda turli xil yunoncha sarmalar appetiser sifatida taqdim etiladi. Sovuq va limon bilan bezatilgan holda xizmat qiling.
Kerakli mahsulotlar: 2 choy qoshiq guruch, 250 g qo'ziqorin, 50 g mayiz, 50 g yong'oq, 1 piyoz, tuz, qalampir, qalampir, 6-7 osh qoshiq. yog ', 30-40 dona. tok barglari, arpabodiyon.
Tayyorlash usuli: Piyozni ozgina kesib oling va uni qovuring. Yuvilgan guruchni qo'shing va shisha bo'lguncha qovuring. Qo'ziqorinlarni va bir stakan suv qo'shing. Suyuqlik bug'langandan so'ng, qolgan mahsulotlarni qo'shing, 5 daqiqa davomida yaxshilab aralashtiring va aralashmani olovdan olib tashlang.
Uzum barglarini iliq suv bilan ozgina pishiring. Kichkina sarmi katlayın. Plastinani chuqur kostryulkaga soling, ustiga sarma qo'ying va ustiga suv quying. Bir soat davomida past haroratda pishiring.
Tavsiya:
Eng Mazali Qo'zichoq Va Eng Mazali Baliq
Biz sizning oilangiz yoki maxsus mehmonlar uchun tayyorlashingiz mumkin bo'lgan qovurilgan go'sht uchun ikki xil retsept tayyorladik. Bizning birinchi taklifimiz qovurilgan qo'zichoq oyog'i uchun. Retseptingizni tayyorlash uchun sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:
Yunon Oshxonasining Eng Mashhuri
Yunon oshxonasi - O'rta er dengizi va Bolqon oshxonalari o'rtasida oshpazlik aralashmasi. Miloddan avvalgi 330 yildagi birinchi oshxona kitobi paydo bo'lgan. Yunonlar o'z taomlarida ko'plab pishloq, zaytun, qovoq, baqlajon, baliq va turli xil go'shtlardan foydalanishni yaxshi ko'radilar.
Sekin Pishirish - Yunon Oshxonasining Siri
Yunon oshxonasi minglab yillik yashash, pishirish va ovqatlanishning cho'qqisi bo'lgan juda boy va turli xil ovqatlar va ichimliklar turlarini taklif etadi. Har qanday yunon taomlari - Yunoniston tarixi bo'ylab sayohat. Non, zaytun (va zaytun moyi) va sharob ko'p asrlar davomida va shu kungacha yunoncha parhezning uchligi bo'lib kelgan.
Bugatsaning Sirlari - Noyob Mazali Yunon Pirogi Qaymoq Bilan
Bugatsa shirin yoki sho'r to'ldirilgan yunon pirogining nomi. Ko'pgina hollarda shirin plomba qaymoqqa qaynatiladi va sho'r pishloq, maydalangan go'sht, ismaloqdan tayyorlanishi mumkin. Bugatsani tayyorlash uchun siz retseptga qarab yupqa yoki qalin qobiqlarga o'ralgan puff pastry, tayyor pirojnoe qobig'i (baklava) yoki uy qurilishi xamiridan foydalanishingiz mumkin.
Eng Yaxshi Pivo Aperitivlari
Pivo - bu yosh va qari ichadigan eng sevimli ichimlik. Har qanday alkogolli ichimliklar singari, pivo ham yoqimli va uzoqroq "kirish" imkoniyatiga ega bo'lish uchun kerakli appetiserni talab qiladi. Bu erda siz eng yaxshi pivo aperitivlari uchun foydali g'oyalarni topasiz.
