2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Aperitiv so'zi nonushta degan ma'noni anglatadi va fors tilidan olingan. Aperitiv aperitivning ajralmas qismidir va o'zini hurmat qiladigan har bir bolgar buni biladi. Aperitivsiz brendi va sharob ishlamaydi.
Bolgarcha ishlatadigan appetiserlar mavsumga nisbatan juda ko'p va farq qiladi. Ko'pincha Shopska salatini, oq pishloqli pishloqni, tuzlangan bodringni, har xil turdagi tuzlamalarni iste'mol qiladilar. Ammo appetiser baxtli bo'lmasa, appetizer bo'lmaydi.
Har qanday bolgar bolasi bekondan yupqa bo'laklangan bo'lsin, tiniqlangan panjara yoki panjara yoki oltindan qovurilgan bo'lsin, zavqlanishni yaxshi ko'radi. Mazali cho'chqa go'shti yonida uy qurilishi kolbasa, qonli kolbasa, Elena filesi, kolbasa, boshqa barcha turdagi jigar va yurak kabi go'shtli aperitivlar mavjud.
Turklar, shuningdek, qisqichbaqani (milliy turk ichimliklari) ichish paytida gazak iste'mol qilishni yaxshi ko'radilar. Ularning stolida eng ko'p uchraydigan aperitiflar: nonli midiya, tuzlangan makkel, pomidor va bodring salatasi va gadjet - bu bizning sutli salatimizga o'xshash salat. Shuningdek, tok barglari, sabzavotli laganlar va oq pishloq o'rnini bosuvchi mashhur mahsulotlardir.
Yunonlar stolda zaytun moyi va oregano bilan yaxshi ishlangan, zaytun bilan xizmat qiladigan pishloqsiz o'tirishmaydi. Ularda Zajiki deb nomlangan sutli salatimizning yunoncha versiyasi ham mavjud. Boshqa mashhur va qiziqarli yunon appetiserlari:
- Skordalya - bu qaynatilgan kartoshka, qora murch, sirka, zaytun moyi va sarimsoq aralashmasi;
- Thyrocafteri - pishloq aralashmasi, achchiq qalampir va zaytun moyi;
- Taramosalata - ikra, ozgina, piyoz, non bo'laklari, limon va zaytun moyi aralashmasi.
Dengiz mahsulotlari ham Gretsiya, ham Kipr uchun odatiy appetizer hisoblanadi. Ko'pincha baliq, kalamar, tarama ikra va boshqalar xizmat qiladi.
Serblar ko'pincha o'zlarini turli xil pishloq turlari, kolbasa va qaymoq bilan davolaydilar.
Italiyaliklarda antipasta deb nomlangan aperitivlar ham mavjud. Ko'pincha bu pishloq va yangi mevalar, zaytun, baliq, kolbasa va boshqalar bilan mato.
Caprese ko'pincha antipasta bilan xizmat qiladi - bu pomidor dilimlenmiş va ular orasida faslag'an barglari va zaytun moyi bilan bezatilgan mozzarella pishloq bo'laklari.
Brushettalar ham juda mashhur appetizer hisoblanadi. Bu sarimsoq bilan surtilgan, so'ngra zaytun moyi bilan surtilgan qovurilgan non bo'lagi, unga to'g'ralgan pomidor, zaytun va mozzarella sepiladi.
Tapas - ispancha appetiser so'zi. Ispanlar tapasga asosan tushlik va kechki ovqat atrofida xizmat qilishadi. Ispaniyaning ba'zi hududlarida tapas go'sht bilan boshoq shaklida, boshqalarda esa tishlash kabi xizmat qiladi. Tortilla, kroketlar, sendvichlar, nondan tayyorlangan qisqichbaqalar va boshqalar.
Qarindoshlar sho'rlangan yoki marinadlangan seld (selddan tayyorlangan), ruscha borsch, tuzlangan bodring, marinadlangan qo'ziqorin, qaynatilgan kartoshka, jambon yoki bekon bilan aralashtirishni yaxshi ko'radilar.
Yaqin Sharqda keng tarqalgan ishtahani ko'p miqdordagi limon, zaytun moyi va sarimsoq bilan ishlangan tahinli no'xat pishiradi. Stolga sabzavot va zaytunning katta plitalari qo'yilgan.
Tavsiya:
Pasxa Taomlarining Butun Dunyo Bo'ylab Oshpazlik Safari
Masihning tirilishi - Fisih nasroniy dinida Iso Masihning tirilishi nishonlanadi. Uni nishonlashga tayyorgarlik Pasxadan bir hafta oldin, Muqaddas hafta deb nomlanadi. U 6 kun davomida nishonlanadi. Bu eng qadimgi nasroniylar bayrami. Uni 2-asrdan boshlab butun dunyo xristianlari nishonlaydilar.
Dunyo Bo'ylab Eng Mashhur Sariq Pishloq Turlari
Sariq pishloq yoki sariq pishloq deb ataladigan narsa nafaqat bizning mamlakatimizda, balki butun dunyoda eng keng tarqalgan oziq-ovqat mahsulotlaridan biridir. Ushbu sut mahsuloti sendvich, pitssa, spagetti, kastrulka va boshqa turli xil mahsulotlarni tayyorlashda ishlatiladi.
Dunyo Bo'ylab Mashhur Dengiz Maxsulotlari
Baliq va dengiz maxsulotlari zamonaviy restoranga borganingizda buyurtma qilishingiz mumkin bo'lgan eng foydali, ommabop va nafis taomlardan biridir. Biroq, turli mamlakatlar uchun an'anaviy baliq va dengiz maxsulotlarining mazali taomlari nima ekanligini bilish yaxshi.
Dunyo Bo'ylab Pomidor Bilan Eng Mashhur Ovqatlar
Dunyoda pomidordan ko'ra mashhur sabzavot yo'q. Ko'proq pishirilgan, chunki uni barcha turdagi idishlarda - salatlar, oshlar, garnitürlar, asosiy taomlarda ko'rish mumkin. Pomidorlar Evropada Yangi Dunyodan olib kelinganidan keyin 1500 yildan beri etishtirilmoqda.
Dunyo Bo'ylab To'rtta Mashhur Kroket Retseptlari
Kroketlar tayyorlashda murakkab ko'rinishga ega bo'lsa ham, kichkina va arzon mahsulotlar bilan ajoyib taom tayyorlash uchun ideal variant. Kroketlarni tayyorlash uchun dunyo oshxonasidan 4 ta retseptni taklif etamiz, ular bilan menyuingizni diversifikatsiya qilishingiz mumkin:
