2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Qovurilgan va qovurilgan go'shtni yumshoq va mazali qilish uchun eng muhim qoida - siz tayyorlagan taomga mos sifatli go'shtni tanlashdir.
Go'shtni qovurishdan oldin uni marinadlash yaxshidir. Eng oson va tezkor usul - uni qora murch sepib, sarimsoq bilan surtish, so'ngra ustiga yog 'quyish. Marinad paytida tuz bilan sepish tavsiya etilmaydi, chunki tuz go'sht sharbatini ajratib yuboradi, bu uning ta'mini buzadi. Go'sht, sharbatini saqlab qolish uchun pishirish oxirida eng yaxshi tuzlanadi.
Tez marinadlash qovurg'ani qovurish uchun javob beradi. Qovurg'alar kesiladi, ozgina uriladi, ustiga tug'ralgan piyoz, zira, dafna yaprog'i va maydanozning tug'ralgan ildizi sepiladi, bir necha tomchi limon va qora murch bilan aralashtirilgan moy sepiladi.
Ehtimol, go'shtni qovurish va qovurishda eng muhim qoida uni tez-tez aylantirmaslikdir. Faqat bir marta, bir tomondan tayyor ekanligiga ishonch hosil qiling. Agar siz uni burchakli qilishni xohlasangiz, siz faqat qovurilgan mol go'shti yoki suvli biftek tayyorlashingiz mumkin, cho'chqa go'shti bu maqsadga mos kelmaydi.
Xizmat qilishdan oldin go'shtni qovuring va qovuring. Tayyorlangan go'sht bo'laklarining ta'mi har bir o'tgan soatda yomonlashadi, shuning uchun uni xizmat qilishdan bir oz oldin pishirish yaxshidir.
Har qanday vaziyatga mos keladigan klassik go'shtli taom - bu shnitzel. Bu go'sht bo'lagi - tovuq, kurka yoki mol go'shti, maydalangan, un bilan sepilgan va oltinga qadar qovurilgan. Bundan tashqari, maydalangan go'sht shnitzellari mavjud.
Parij shnitsel - avval un, so'ngra tuxumga o'ralgan va issiq yog'da qovurilgan go'sht. Vena shnitselini avval un, so'ngra tuxumda va nihoyat ziravorlar qo'shilgan nonda o'raladi.
Shnitsel go'shti limon sharbati, sarimsoq va qalampir aralashmasida oldindan marinadlangan bo'lishi kerak.
Tavsiya:
Mazali Qovurilgan Tovuq Go'shti Uchun Bir Nechta Maslahatlar
Qovurilgan tovuqni yanada mazali qilish uchun ba'zi nozikliklarga rioya qilish kerak. Ulardan eng muhimi, tovuqning ta'mini oshirish uchun to'g'ri ziravorlar va mahsulotlarni tanlashdir. Tarragon, bibariya, zira va u qadar g'ayrioddiy, doljin va zanjabil yumshoq tovuq go'shti bilan juda mos keladi.
Mazali Qovurilgan Qo'zichoq Uchun Nozikliklar
Pasxa va Avliyo Jorjiya kunlarida u stolda hozir bo'lishi kerak qo'zichoq , ammo bu biz an'anaviy ravishda mazali qovurilgan qo'zichoq iste'mol qiladigan muhim bayramlardir. Ushbu turdagi maydalashni bolgarlar butun yil davomida hurmat qilishadi, chunki qo'zichoqni tayyorlash mumkin turli yo'llar bilan va hech qanday sababsiz.
Qovurilgan O'yin Uchun Mazali Retseptlar
Qovurilgan o'yin juda mazali va ov ovqati va gurme taomlari muxlislarining sevimli narsasidir. Bizning sevimli italyan oshxonamizdagi mashhur ovchilik xususiyatlaridan biri turli xil o'yin turlari. 500 gramm yovvoyi cho'chqa, kiyik, kiyik, quyonni oling, ozgina tuz va tug'ralgan petrushka seping, ko'p miqdorda sirka seping.
Mazali Qovurilgan Patlıcan Sirlari
Patlıcanlar ikkalasi ham mazali va juda injiq. Lazzatli, chunki ular to'yingan, o'ziga xos ta'm xususiyatlariga ega va injiq, chunki ularning achchiq va achchiq ta'mini olib tashlash juda qiyin. Darhaqiqat, baqlajon kartoshka oilasidan kelib chiqqan va it uzum o'simlikining mevasi ekanligini juda kam odam biladi.
Qovurilgan Sabzavotlar Qovurilgan Sabzavot Kabi Zararli Edi
Yaqinda o'tkazilgan tadqiqotlar qo'rqinchli kashfiyotga olib keldi - qovurilgan sabzavotlar qovurilgan ovqatlar kabi zararli. Yog'da qovurish orqali muqarrar ravishda tayyorlanadigan tezkor ovqatlarni iste'mol qilishning dahshatli oqibatlari haqida biz bir necha bor eshitganmiz.
