2025 Muallif: Jasmine Walkman | walkman@healthierculinary.com. Oxirgi o'zgartirilgan: 2025-01-23 10:37
Patlıcanlar ikkalasi ham mazali va juda injiq. Lazzatli, chunki ular to'yingan, o'ziga xos ta'm xususiyatlariga ega va injiq, chunki ularning achchiq va achchiq ta'mini olib tashlash juda qiyin.
Darhaqiqat, baqlajon kartoshka oilasidan kelib chiqqan va it uzum o'simlikining mevasi ekanligini juda kam odam biladi. Ushbu sabzavot ko'pincha Moviy pomidor deb nomlanadi. Ismlardan qat'i nazar, baqlajonni tayyorlash ba'zi nozik narsalarni talab qilishi aniq, biz ularni ushbu maqolada taqdim etamiz.
Avvalo, baqlajon tayyorlashning eng mazali usullaridan biri ularni pishirish ekanligini belgilash muhimdir. Qovurilgan ko'k pomidor uchun bir nechta variant mavjud. Agar siz ularni butunlay pishirishga qaror qilsangiz, ularni qayta ishlash faqat baqlajonlar pechka yoki pechda issiqlik bilan ishlov berilgandan va tozalanganidan keyin boshlanishi kerakligini bilish muhimdir.
Keyin ularning intruziv ta'mini yashirish imkoniyati - bu baqlajonlar uchun ta'mni sinxronlashtiradigan sousni tayyorlashdir. Buning uchun eng mos keladigan narsa ko'proq sarimsoq bilan pomidor sousidir. Baqlajon shuningdek sarimsoqni o'z ichiga olgan sarimsoq sousi yoki Tzatziki sousiga juda mos keladi.
Qovurilgan baqlajonlarning yana bir varianti ularni qovurishdan oldin tozalash va qayta ishlashdir. Bu sabzavotlarni yuvish, terisini olib tashlash orqali amalga oshiriladi. So'ngra tilaklarga yoki boshqa shakllarga xohlagancha kesib oling (lekin pishirish uchun juda qalin bo'lmaslik kerak) va har bir bo'lakni tuzga surting, shunda baqlajon tarkibidagi keraksiz suvni chiqarib yuborishi mumkin va biz allaqachon bilgan achchiqlanish.
Yuvish moslamalarini sho'r suv bilan to'ldirilgan idishga yarim soatga qoldiring. Keyin har bir yuvish vositasi sovuq suv bilan yuviladi va oshxona qog'ozi bilan juda ehtiyotkorlik bilan quritiladi. Shundan keyingina patlıcan pishirishga tayyor. Ushbu turdagi baqlajonni qo'shimcha ravishda tuzlash tavsiya etilmaydi, chunki suvga singib ketganda ular etarli miqdordagi tuzni yutib yuborgan.
Nonli baqlajonlar ham turli xil menyu uchun juda yaxshi taklifdir. Non pishirish standart bo'lishi mumkin - tuxum va un, yoki unda maydalangan non, shuningdek pivo (shishgan non uchun) bo'lishi mumkin. Har bir bo'lak har tomondan yarim daqiqa davomida juda issiq yog'da pishiriladi.
Ammo buning amalga oshishi uchun baqlajonlarni oldindan qovurish kerak, shunda ular termal ravishda tayyorlanadi va idish faqat bitta non bilan tayyorlanadi.
Albatta, qovurilgan baqlajonning butun yoki shaklli bo'lishidan qat'i nazar, uni barbekyu yoki pechda qovurish eng katta sirdir. Kuylarning ta'mini hatto eng tasdiqlangan oshpaz ham tayyorlay olmaydi.
Tavsiya:
Mazali Qovurilgan Tovuq Go'shti Uchun Bir Nechta Maslahatlar
Qovurilgan tovuqni yanada mazali qilish uchun ba'zi nozikliklarga rioya qilish kerak. Ulardan eng muhimi, tovuqning ta'mini oshirish uchun to'g'ri ziravorlar va mahsulotlarni tanlashdir. Tarragon, bibariya, zira va u qadar g'ayrioddiy, doljin va zanjabil yumshoq tovuq go'shti bilan juda mos keladi.
Mazali Qovurilgan Qo'zichoq Uchun Nozikliklar
Pasxa va Avliyo Jorjiya kunlarida u stolda hozir bo'lishi kerak qo'zichoq , ammo bu biz an'anaviy ravishda mazali qovurilgan qo'zichoq iste'mol qiladigan muhim bayramlardir. Ushbu turdagi maydalashni bolgarlar butun yil davomida hurmat qilishadi, chunki qo'zichoqni tayyorlash mumkin turli yo'llar bilan va hech qanday sababsiz.
Qovurilgan O'yin Uchun Mazali Retseptlar
Qovurilgan o'yin juda mazali va ov ovqati va gurme taomlari muxlislarining sevimli narsasidir. Bizning sevimli italyan oshxonamizdagi mashhur ovchilik xususiyatlaridan biri turli xil o'yin turlari. 500 gramm yovvoyi cho'chqa, kiyik, kiyik, quyonni oling, ozgina tuz va tug'ralgan petrushka seping, ko'p miqdorda sirka seping.
Mazali Qovurilgan Go'shtning Sirlari
Qovurilgan va qovurilgan go'shtni yumshoq va mazali qilish uchun eng muhim qoida - siz tayyorlagan taomga mos sifatli go'shtni tanlashdir. Go'shtni qovurishdan oldin uni marinadlash yaxshidir. Eng oson va tezkor usul - uni qora murch sepib, sarimsoq bilan surtish, so'ngra ustiga yog 'quyish.
Qovurilgan Sabzavotlar Qovurilgan Sabzavot Kabi Zararli Edi
Yaqinda o'tkazilgan tadqiqotlar qo'rqinchli kashfiyotga olib keldi - qovurilgan sabzavotlar qovurilgan ovqatlar kabi zararli. Yog'da qovurish orqali muqarrar ravishda tayyorlanadigan tezkor ovqatlarni iste'mol qilishning dahshatli oqibatlari haqida biz bir necha bor eshitganmiz.