2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Janubiy Amerika bu sir va mo''jiza, qadimgi tsivilizatsiyalar va noyob tabiatning beshigi. Ushbu qit'a - baland cho'qqilar, ulug'vor sharsharalar, keng platolar, zich, o'tib bo'lmaydigan yomg'ir o'rmonlari va hayratomuz manzaralarning rang-barang dunyosi. Ushbu qit'adagi mamlakatlarning oshxonalari ham juda qiziq, shuning uchun biz sizga ba'zi qiziqarli retseptlar beramiz:
Braziliya keki
Kerakli mahsulotlar:
100 gramm sariyog 'yoki margarin, 2 choy qoshiq shakar, 3 choy qoshiq sut, 5-6 choy qoshiq un, ulardan biri kepakli un, bir chimdik tuz, 10 gramm pishirish kukuni, 150 gramm sir uchun oshxona shokolad.
Tayyorlash usuli: Shakarni sariyog 'bilan urting, qaymoq aralashmasi olinmaguncha sut, tuz va un qo'shing. Aralashmani moylangan shaklga to'kib tashlang va taxminan 40 daqiqa davomida 180 C da pishiring. Kek sovib, qolipdan chiqarganda, uni 2-3 osh qoshiq sut va ozgina margarin bilan suv hammomida eritilgan shokoladdan tayyorlangan muz bilan quying.
Qisqichbaqalar bilan braziliyalik stew
Kerakli mahsulotlar:
Yarim limon sharbati, 1 mayda tug'ralgan piyoz, 1 mayda to'g'ralgan sarimsoq boshi, 1 ta achchiq qalampir, tozalangan va mayda to'g'ralgan, 1 osh qoshiq oq sirka, yarim choy qoshiq tuz, 400 gramm tozalangan qisqichbaqalar, 1 choy qoshiq yangi, yarim shamlardan petrushka, yarim kilo kubikli pomidor, qora murch, 1 stakan yarim kokos suti, 1/3 osh qoshiq makkajo'xori nişastası, 2-3 osh qoshiq palma yog'i (balki yog ').
Tayyorlash usuli: Limon sharbatidagi qisqichbaqani piyoz, sarimsoq, achchiq qalampir, sirka va tuz bilan birga yarim soat davomida marinatlang. Yashil ziravorlar, pomidor va qora qalampir, shuningdek, bir stakan kokos suti qo'shing. Qisqichbaqalar tayyor bo'lgunga qadar idishni pishiring. Keyin jo'xori nişastası suyultirilgan qolgan kokos sutini qo'shing. Qalinlashgandan keyin idishni issiqdan olib tashlang.
Petrushka seping va qaynatilgan oq guruch bilan xizmat qiling.
Meksikalik shokoladli tovuq
Kerakli mahsulotlar:
1 ta tovuq go'shti, 1 choy qoshiq un, 2 osh qoshiq o'simlik moyi, 1 bosh piyoz, 2 dona sarimsoq, 2 ta mayda achchiq qalampir yoki 2 choy qoshiq quritilgan achchiq qalampir, 3 ta pomidor yoki 450 gramm konservalangan pomidor, 250 mililitr tovuq suvi, 50 gramm bodom yoki bodom uni, 3 chimdim maydalangan koriander, 50 gramm shokolad, garnitür uchun qaynatilgan guruch.
Tayyorlash usuli: Tovuqni yuving va sakkiz qismga bo'ling. Piyoz va sarimsoqni mayda maydalang. Pomidorlarni tozalang va ularni parchalab tashlang (agar ular konservalanmagan bo'lsa). Bodomni tozalang va maydalang. Oshqovoqni po‘stlog‘idan tozalang, maydalang va mayda to‘g‘rang. Pomidorlarni bodom, un, koriander va tuz bilan aralashtiring.
Agar quritilgan qalampirdan foydalanmoqchi bo'lsangiz, uni ham qo'shing. Chuqur qovurilgan idishda yog'ni qizdiring, tovuq bo'laklarini qo'shing va oltinga qadar qovuring (taxminan sakkiz daqiqa), keyin tovuqni plastinkaga o'tkazing.
Idishga piyoz, sarimsoq va yangi achchiq qalampir tushiring va taxminan 5 daqiqa davomida qovuring. Keyin tovuqni panga qaytaring va bulonni quying - go'sht bo'laklarini yopish uchun etarli. Ovqatni taxminan 25 daqiqa davomida pishiring. Tovuqni yana echib oling va uni iliq holda saqlanadigan plastinka ustiga qo'ying.
Pomidorni ziravorlar bilan idishga soling, ularni taxminan 5 daqiqa davomida pishiring, so'ngra maydalangan shokoladni quying. Tayyorlangan sousni simni ko'pirtirish bilan urting.
Tovuqni tarelkalarga yoyib, ustiga sous quying. Ovqat guruch bilan birga beriladi.
Tavsiya:
Odatda Xitoylik Shirinliklar
Xitoy oshxonasi butun dunyoga tanilgan va ko'pchiligimiz uni asosan ishtahani och guruch, mayda guruch spagetti, qora mazali qo'ziqorinlar, oltin qovurilgan go'sht va mashhur buloqli rulolar bilan bog'laymiz. Bizning ozchiligimiz turli xil xitoylik mutaxassisliklar bilan ortiqcha ovqatlardan keyin shirinlikka erisha oldilar.
Odatda Bolgar Ziravorlari
An'anaviy bolgar taomlari ta'mi va xushbo'yligi bilan noyob va takrorlanmasdir. Ko'plab chet elliklar sinab ko'rishdi Bolgar oshxonasi , umr bo'yi uning muxlislari bo'lib qoling. Biroq, idish-tovoqlarga o'ziga xos ta'm berish uchun, ovqat tayyorlashga bo'lgan muhabbatdan tashqari, sizga yangi va xushbo'y an'anaviy ziravorlarning to'g'ri dozasi ham kerak.
Odatda Vegetarian Taomlari
Tofu Tofu - soya sutidan tayyorlangan qattiq cho'kma. Tofu oqsil va kaltsiyning boy manbaidir. Uning tuzilishi nozikdan juda qattiqgacha farq qiladi. O'zining ta'mi bilan o'ziga jalb etadigan ko'plab tofu retseptlari mavjud. Uning xushbo'yligi va ta'mi yumshoq va idishdagi boshqa mahsulotlarni tatib ko'rishga mos keladi.
Janubiy Afrika Oshxonasi Va Uning An'anaviy Taomlari
Bir vaqtlar, aparteid tizimi hali ham Janubiy Afrikada qo'llanilganda, asosan mazali taomlar tayyorlagan mahalliy aholi edi va oq tanlilar faqat oshpazlik mahoratidan foydalanganlar. Shuning uchun bo'lsa kerak, o'sha paytda oq tanli o'rta sinf vakillaridan hech biri gastronomiya aslida san'at deb o'ylamagan.
Achchiq Rang Va Janubiy Amerika Oshxonasining Nozikliklari
Janubiy Amerikadagi taomlar u erda yashovchi xalqlar singari xilma-xildir. Ispaniyalik va portugaliyalik mustamlakachilik ta'siri qisman mahalliy madaniyatlardan ustun keldi va Braziliya va Argentina singari mamlakatlarda mahalliy hind tsivilizatsiyalari yo'q edi, shuning uchun Ispaniyaning ta'siri Inkalar yashagan Peru va Ekvadorga qaraganda u erda ko'proq sezildi.
