2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
18 iyun har yili nishonlanadi Xalqaro Sushi kuni va ushbu engil, mazali va foydali deb hisoblanadigan oziq-ovqatning muxlislari bugungi kunda uni iste'mol qilishning o'ziga xos sababi bor.
Garchi bu yaqinda Bolgariyada ommabop ovqat bo'lsa-da, foodpanda platformasida olib borilgan tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, bizning odamlar uyimizga sushi buyurtmalarini tobora ko'paytirmoqda. Vengerlar va ruminlardan farqli o'laroq, mamlakatimizdagi sushi asosan dam olish kunlarida buyuriladi.
Eng ko'p terilgan kombo menyular, guruch-baliqlar nazokatidan keyin bolgarlar ko'pincha pizza va xitoy taomlariga buyurtma berishadi.
So'z sushi u birinchi bo'lib 2-asrdan Xitoy lug'atida qayd etilgan. Xitoy taomning vatani ekanligi va dastlab sho'r baliqni guruch orqali konservalash texnologiyasi sifatida tayyorlanganligiga ishonishadi.
Baliq tutilib tozalagandan so'ng, tuz va guruch qatlamlari orasidagi sandiqlarga joylashtirildi. Buning ortidan toshlar bosilib, qopqoq bilan yopilgan. Shunday qilib, baliqni yana bir yil saqlash va iste'mol qilish mumkin edi.
Jarayon sushi deb ataladi, ya'ni u nordon yoki nordon.
VII-VIII asrlarda u Yaponiyaga ko'chirilgan va u erdan butun dunyoga mashhur bo'lgan. Dastlab yaponlar guruchni tashlab, faqat tuzlangan baliqlarni iste'mol qilishgan, ammo asta-sekin uni yeyishni boshladilar.
Sushi texnologiyasi Yaponiyaga ko'chirilganda, u yapon madaniyati va oziq-ovqat qarashlariga qarab o'zgargan. Yapon oshxonasi tabiatga iloji boricha yaqinroq bo'lgan texnikaga intiladi va ushbu printsipga rioya qilgan holda yaponlar baliqni xom ashyo bilan iste'mol qilish kerak deb hisoblashgan. Bugungi kunda ma'lum bo'lgan sushi tasviri shu tarzda paydo bo'ldi.
Turli xil sushi retseptlari bir-biridan turli xil to'ldirishlar, ziravorlar, qobiq va tayyorlash usuli bilan ajralib turadi.
Maki sushi (rulonli sushi) - klassik va eng mashhur sushi turi. Nigiri eng qadimgi sushi turi bo'lib, baliq qatlami va yapon omega omega bilan qoplangan guruchning kichik qismlaridan tayyorlanadi.
Oshi-sushi yoki presslangan sushi marinadlangan guruch, qaynatilgan yoki dudlangan baliqlarni maxsus idishga solib, so'ngra presslab, halqalarga bo'linib tayyorlanadi. Sashimi - bu yaponlarning sevimli sushi, u faqat xom baliqdan tayyorlanadi.
Sushi soya sousi, vasabi yoki marinadlangan Gari bilan bezatilgan bo'lishi mumkin, bu yapon zanjabil deb nomlanadi.
Bir nechta mazali sushi retseptlarini ko'rib chiqing: dudlangan lososli sushi, uy qurilishi sushi, filadelfiya rulo sushi, avakado sushi va losos.
Tavsiya:
Bugun Xalqaro Kofe Kuni
Bugungi kunda Xalqaro kofe kuni dunyoning ko'plab joylarida nishonlanadi. Shaytonning yoqilg'isi ixtirosi deb nomlangan kofe barcha xalqlar orasida keng tarqalgan bo'lib, shubhasiz eng o'ziga qaram bo'lgan issiq ichimlik hisoblanadi. Ammo bu qanday paydo bo'ldi?
Bugun Xalqaro Bekon Kuni
Har yili 14 sentyabr kuni dunyoda Xalqaro bekon kuni nishonlanadi. Tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, cho'chqa go'shti go'sht iste'mol qiladigan eng noziklar orasida uchinchi o'rinda turadi. Bekon butunlay cho'chqa go'shtidan tayyorlanadi, cho'chqaning orqa yoki qorin qismidan ishlov beriladi, uning yoshi 6-7 yoshdan oshmaydi.
Bugun Xalqaro Semirish Kuni Nishonlanmoqda
24 oktyabr Xalqaro Semirib ketishga qarshi kurash kuni deb e'lon qilindi va shu sababli sog'lom vaznni kamaytirish va vazn yo'qotishga qaratilgan bir qator aktsiyalarni boshladi. Buyuk Britaniyada va Belgiyada o'tkazilgan Semirib ketishga qarshi milliy forum ma'lumotlari shuni ko'rsatadiki, tobora ko'proq odamlar ortiqcha vaznga ega bo'lib, semirib ketganlar soni ko'paymoqda.
Bugun Xalqaro Tuxum Kuni
Bugungi kunda ajralmas oshxona mahsulotlaridan biri shaxsiy ta'tilga ega. 14 oktyabrda dunyoda Xalqaro Tuxum kuni nishonlanadi. Ushbu bayram 1996 yilda Xalqaro Tuxum Komissiyasi tomonidan joriy qilingan va uning asosiy maqsadi mahsulotni foydali xususiyatlari bilan jamoatchilikni tanishtirishdir.
Bugun Xalqaro Semirib Ketishga Qarshi Kurash Kuni
Bugun Xalqaro Semirib ketishga qarshi kurash kuni nishonlanmoqda. Rivojlangan mamlakatlar aholisining semirishi tobora ko'proq global pandemiya miqyosiga ega bo'lib bormoqda. Ortiqcha vazn nafaqat estetik muammo. Semirib ketish birinchi navbatda zamonaviy jamiyatning barcha ijtimoiy qatlamlariga ta'sir ko'rsatadigan ijtimoiy va tibbiy muammodir.
