2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Dengiz boshi - bu ajoyib ta'm va hidga ega yirtqich qirg'oq baliqlari. U O'rta er dengizi sohillarida yashaydi. Uning tanasi kumush, yassilangan va yon tomonga cho'zilgan. Bu dorsal suyaklarning xarakterli bo'linishi va gillalardagi quyuq kulrang nuqta bilan mashhur.
Dengiz boshi maksimal og'irligi 12 kg ni tashkil qiladi. Bolgariyada esa, asosan, 0,400 kg baliq etishtiriladi. Dengiz boshi - bu qovurish uchun afzal qilingan baliq. Xom shaklida u panjara uchun ham, folga yoki bug'da dimlash uchun ham javob beradi.
Baliqning terisini tozalash kerak emas, chunki u issiqlik bilan ishlov berish paytida mazali va xiralashgan bo'ladi. Suyaklar qovurilgan yoki qovurilganidan keyin tozalanadi, chunki kam yog'li go'sht parchalanmaydi.
Dengiz boshi uchun klassik retsept Frantsiyadan keladi. Unda arpabodiyon sepiladi. Dengiz boshi arpabodiyon yoki maydanoz bilan ishlanmagan deyarli hech qanday retsept mavjud emas. Ko'proq janubiy xalqlarda u ko'pincha sarimsoq bilan tayyorlanadi.
Dudlangan dudlangan bas, aperitivlar va mexnat chaqishi uchun ishlatiladi. Ushbu baliq retsept bo'yicha lefer va paxta o'rnini bosishi mumkin. Italiyada dengiz tubi taomlari sovutilgan Riesling bilan birga beriladi. Oq sharob bilan eng yaxshisi.
Yashil ziravorlar dengiz boshlarini tayyorlashda eng mos keladi. Mana shular:
Yashil ziravorlar bilan dengiz boshi
Kerakli mahsulotlar: bir nechta levrek, 1 limon, boshqa 1 limon sharbati, kekik, maydanoz, oregano, devesil, yangi maydalangan qora murch, tuz, 4 dona sarimsoq ezilgan, zaytun moyi
Tayyorlash usuli: Baliq, limon va limon sharbatidan tashqari barcha mahsulotlar aralashtiriladi. Bir hil aralashmani olish kerak va uni aralashtirish mumkin.
Baliq tozalanadi va ikkala tomonga bo'linadi. Olingan yoriqlar ziravorlar aralashmasi bilan to'ldiriladi. Shuningdek, u har tomondan butun baliqlarga tarqaladi.
Baliqning qorniga bir necha bo'lak limonni joylashtiring. Pushti pushti rangga qadar pechda pishiring. Ular shuningdek panjara va barbekyuda tayyorlanishi mumkin. Ularga bug'langan sabzavotlar va siz tanlagan sous - skordalya, tatar va boshqalar beriladi.
Tavsiya:
Dengiz Boshini Qanday Tayyorlash Mumkin
Dengiz boshi - bu juda mazali baliq, ayniqsa u sizning mehmonlaringiz barmoqlarini yalab, qo'shimcha qismini so'rashlari uchun tayyorlangan bo'lsa. Dereotu arpabodiyon bilan juda mazali va nafis taom. Kerakli mahsulotlar : 1 tozalangan dengiz boshi , 2 tish sarimsoq, 1 osh qoshiq arpabodiyon, 3 osh qoshiq zaytun moyi, ta'mga ko'ra tuz va qalampir, 100 gramm sariyog ', 5 novdalar bibariya, 1 osh qoshiq arpabodiyon urug'lari, bir necha tomchi mastik.
Dengiz Boshini Qanday Tayyorlash Mumkin?
Dengiz okuni Atlantika okeanida, O'rta er dengizi va Qora dengizda kamroq uchraydigan sho'r suvli baliq, shuningdek it po'stlog'ida etishtiriladi. Qalin, oq, mayin, oriq go'sht, tarkibida shakar miqdori kamligi va ta'mi juda yaxshi, shuningdek mayda suyaklar yo'qligi sababli dengiz boshiga afzallik beriladi.
Haqiqiy Oshpaz Kabi Ovqatlanishni Qanday Tashkil Qilish Kerak
Ovqatga xizmat ko'rsatish katta ahamiyatga ega. Yaxshi ta'sirga erishish uchun biz ba'zi omillarni hisobga olishimiz kerak. Bu erda tartibga solishning oddiy usuli uchun fikrlar mavjud, ammo ular juda samarali. Bizning taqdimotimizning asoslari plastinka , demak, biz uni aniq bir vaziyatga qarab ehtiyotkorlik bilan tanlashimiz kerak.
NOVA Ketrinning Maslahati Bilan Haqiqiy Oshpaz Kabi Pishiring
NEW Catering-da ajoyib oshpazlar va mutaxassis oshpazlar jamoasi mavjud. Bu erda ularning pishirish bo'yicha bir nechta maslahatlari va ko'rsatmalari: NOVA Catering oshpazlik guruhining pishirish bo'yicha foydali maslahatlari va tavsiyalari:
Nonushtangizni Shoh Kabi, Tushligingizni Shahzodaday, Kechki Ovqatingizni Kambag'al Odam Kabi Iste'mol Qiling
Endi qat'iy dietalar va taqiqlangan oziq-ovqatlarning uzoq ro'yxatlari yo'q! . Kilogramm berishni xohlaydigan, ammo doimo o'zlarini turli xil ovqatlar bilan cheklash qiyin bo'lgan har kim endi tinchlana oladi. Ma'lum bo'lishicha, sir nafaqat biz iste'mol qiladigan narsalarda, balki ovqat iste'mol qilishda ham bo'ladi, deb xabar bermoqda Popshuger.
