2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Ko'pincha sizga berish kerak go'sht bo'lagi sharbat va yumshoqlik. Qanday qilib qattiq cho'chqa go'shti yoki mol go'shtini yumshoqroq va mazali tayyorlash mumkin? Endi biz maxfiy tarkibni ochib beramiz!
Hatto eng qattiq yumshata oladigan bir qator yordamchi mahsulotlar mavjud qattiq go'shtsuvli va achchiq yozuvlarni qo'shish orqali. Mana shu ovqatlar go'shtingizni yumshoq qiladi.
Piyoz
Piyoz yoki piyoz sharbati bilan tugamagan go'shtli taom yo'q. Piyozni halqalar bilan kesib oling, mayda yoki maydalang, go'sht bilan 1: 1 aralashtiring va bir necha soatga qoldiring.
Xantal
Ushbu mahsulot go'sht ishlab chiqaradigan ajoyib kompaniya. Kukun yoki sous shaklida, nafaqat go'sht tolalarini yumshatadi, shuningdek, baharatlı aroma va engil tiniqlikni beradi. Faqat xantalni butun go'sht bo'lagiga yoyib, kerakli qismlarga bo'linib, 15-20 daqiqaga qoldiring, so'ngra qovuring yoki qovurishga yuboring.
Spirtli ichimliklar
Quruq sharob (qizil yoki oq), pivo, konyak. Go'shtni sharobga oldindan soling, allaqachon pishgan, qovurilgan yoki dimlangan holda taxminan 50 ml konyakni quying. Pivo - bu butun go'sht, cho'chqa go'shti yoki mol go'shtini pishirish uchun ajoyib imkoniyat. Spirtli ichimliklardan qo'rqish kerak emas, uni qayta ishlash jarayonida butunlay bug'lanadi.
Limon, anor yoki ananas sharbati
Bu sharbatlarning barchasi juda yaxshi qattiq go'sht yumshatgichlar, ammo bunday tuzlamadan foydalanganda, rezina bilan tugamaslik uchun unda go'shtni uzoq vaqt saqlamang.
Sho'r suv
Tuzlangan karam sharbati yoki tuzlangan bodring - bu ajoyib imkoniyat. Ular sho'r yozuvlarni qo'shadilar va idishga qo'shimcha tuz qo'shib qo'yish kerak emas.
Mineral suv
Bu oshpazlar tomonidan yumshatilishning tajribali usuli bilan tasdiqlangan va shifobaxsh turdagi mineral suvni tanlash yaxshidir.
Kraxmal
Emdirishga harakat qiling qattiq go'sht unda eritilgan kartoshka kraxmalli suvda - natijadan hayratlanasiz. Qisqichbaqasimon qobig'i bo'lgan suvli bo'laklar - kafolatlangan!
Kefir
Fermentatsiya qilingan sut mahsulotini sevimli ziravorlaringiz bilan aralashtiring va go'shtga bir necha soat davomida kefir aralashmasini to'kib tashlang.
Soya sousi
1-2 soat davomida soya sousida marinadlangan go'sht - yumshoqlik, boylik va o'ziga xos ta'mga ega quyuq rangga ega bo'ladi - tavsiya qilaman!
Turli xil marinadlar bilan tajriba o'tkazishda siz o'zingizning didingizga mos birini tanlaysiz.
Ammo har qanday go'shtni tayyorlashdagi eng muhim daqiqani unutmang - hech qachon va hech qanday holatda go'shtni oldindan tuzlamang. Tuz pishirishdan oldin undagi barcha sharbatlarni olib tashlaydi.
Ushbu tavsiyalarni eslang! Endi sizning kabobingiz yoki biftekingiz ajoyib darajada mazali va suvli bo'ladi!
Tavsiya:
Ushbu Souslar Bilan Har Bir Taomni Maxsus Qiling
Maxsus va bayramona taomlarni ajoyib soussiz tasavvur qilishning iloji yo'q. Sos - bu taomni boyitadigan, har xil lazzatlarga ega bo'lgan suyuq ziravor. Bu eng oddiy taomni ham nafis taomga aylantiradi. Sosning kelib chiqishi frantsuzcha va 17-18 asrlarga to'g'ri keladi deb ishoniladi.
Go'shtni Iste'mol Qilish Uchun Qattiq Dalillar
Go'sht dietaning bahsli qismidir. Ba'zilarning fikriga ko'ra - faqat parranda go'shti foydalidir va hayot uchun qizil rangdan qochish kerak. Boshqalari esa qarama-qarshi fikrda - tovuq go'shtidan saqlanish kerak bo'lgan juda ko'p miqdordagi gormonlar mavjud, ammo ular cho'chqa, qo'zichoq va mol go'shtini iste'mol qilish kerak, deb hisoblashadi.
Tangzong Usuli Bir Necha Kun Davomida Nonni Yumshoq Va Yumshoq Qilib Saqlaydi
Tangzong non ishlab chiqarishda ishlatiladigan usul bo'lib, u yumshoq va yumshoq nonlarni yaratishi kerak. Uning kelib chiqishi Yaponiyadan boshlanadi. Biroq, uni 1990 yilda janubiy sharqiy Osiyoda Ivonne Chen ismli xitoylik ayol ommalashtirgan va u 65 ° non doktori nomli kitob yozgan.
GMO Kolza Yog'i Go'shtni Juda Yumshoq Qiladi
Kanola - bu genetik jihatdan o'zgartirilgan kolza yog'i bo'lgan yangi mahsulot. Bu to'yingan yog'larning eng past miqdori, shuningdek, xolesterolni kamaytiradigan mono to'yinmagan yog'larning boy tarkibiga ega. Kanola shu kungacha ma'lum bo'lgan omega-3 yog'larining eng yuqori darajasiga ega.
Xitoy Taomlarini Tayyorlash Uchun Qanday Ingredientlar Kerak
Siz nihoyat tajriba o'tkazishga va xitoy taomlarini tayyorlashni boshlashga qaror qildingiz. Biroq, har qanday xitoylik oshpazlik kitobini tezda ko'rib chiqish, bu juda qimmat taklif qilishi mumkinligini aniq ko'rsatib turibdi - bu vaqt talab qiladigan narsa emas.
