2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Siz nihoyat tajriba o'tkazishga va xitoy taomlarini tayyorlashni boshlashga qaror qildingiz. Biroq, har qanday xitoylik oshpazlik kitobini tezda ko'rib chiqish, bu juda qimmat taklif qilishi mumkinligini aniq ko'rsatib turibdi - bu vaqt talab qiladigan narsa emas.
Siz, albatta, ekzotikni g'azablantiradigan izlashga kirishishingiz kerakmi? xitoy taomlari uchun ingredientlar nilufar kurtaklari, köpekbalığı qanotlari va qishki qovunlar kabi? Ko'pincha, yo'q.
Biroq, siz qayta-qayta ishlatadigan bir nechta asosiy ingredientlar mavjud Xitoy oshxonasi.
Mana ular xitoy taomlarini tayyorlash uchun zarur ingredientlar:
Xitoy guruchli sharob - bu lazzat qo'shadi va baliq kabi kuchli hidlarni yo'q qilish uchun foydalidir (agar guruch sharob topilmasa, quruq sheridan foydalaning).
Xitoyning quritilgan qora qo'ziqorinlari - sho'rvalar va frantsuz kartoshkalarida foydalanish uchun ideal.
Misr nişastası - marinadlarda va qalinlashtiruvchi sifatida ishlatiladi. U retseptlarda tapioka kraxmalini almashtirishi mumkin.
Sarimsoq - zanjabil bilan birga ko'pincha xushbo'ylash uchun ishlatiladi.
Zanjabil - Agar retseptda boshqacha ko'rsatilmagan bo'lsa, har doim yangi zanjabildan foydalaning.
Yangi piyoz - ko'pincha garnitür sifatida ishlatiladi yoki qovurilgan kartoshkaga qo'shiladi.
Istiridye sousi - qaynatilgan istiridye va ziravorlardan tayyorlangan bu boy suvli sous go'sht va sabzavotli idishlarda ishlatiladi va asosiy tarkibiy qismlardan biri hisoblanadi.
Guruch - uzun don, shirinliklar yoki gazaklar uchun oddiy yoki "yopishqoq" guruch. Xushbo'y yasemin guruchidan ham bemalol foydalaning.
Guruch sirkasi - oddiy sirka bilan solishtirganda ancha kam xom ashyoni bor.
Osiyo kunjut yog'i - kartoshka va sho'rvalarda xushbo'y hid sifatida ishlatiladi.
Soya sousi - engil va qorong'i.
Chili pastasi - Chili, tuz, sarimsoq, zanjabil va sariyog'dan tayyorlanadi. Ushbu achchiq ziravorning oz miqdori kartoshka, marinad va souslarga iliqlik baxsh etadi.
Qovurilgan yog '- an'anaviy ravishda xitoyliklar yeryong'oq moyidan foydalanadilar. Biroq, siz o'simlik moyini kolza yog'i sifatida ishlatishingiz mumkin. O'simlik yog'i sog'lomroq. Bundan tashqari, yeryong'oq moyi tezroq xiralashadi, agar siz xitoy taomlarini tez-tez pishirmasangiz, muammo bo'lishi mumkin.
Guruch sharobidan va quritilgan qora qo'ziqorinlardan tashqari, bu ingredientlar nisbatan arzon, shuning uchun xitoy taomlari ular istagi bor ekan, ularga erishish qiyin narsa emas.
Tavsiya:
Xitoy Mango Pudingi: Uni Qanday Qilish Kerak?
Xitoy mango pudingi yaqinlaringizni sehrlab qo'yadigan ajoyib ekzotik shirinlik. Bundan tashqari, uni tayyorlash eng oson usullardan biridir. Uni nihoyatda yaxshi qiladigan narsa shundaki, u qaymoq yoki oddiy sut o'rniga kokos suti bilan tayyorlanadi.
Ushbu Maxfiy Ingredientlar Bilan Har Qanday Qattiq Go'shtni Yumshoq Va Suvli Qiling
Ko'pincha sizga berish kerak go'sht bo'lagi sharbat va yumshoqlik. Qanday qilib qattiq cho'chqa go'shti yoki mol go'shtini yumshoqroq va mazali tayyorlash mumkin? Endi biz maxfiy tarkibni ochib beramiz! Hatto eng qattiq yumshata oladigan bir qator yordamchi mahsulotlar mavjud qattiq go'sht suvli va achchiq yozuvlarni qo'shish orqali.
Xitoy Karamini Qanday Tayyorlash Mumkin
Xitoy karamining parhez va davolovchi xususiyatlari bor, u vitamin va minerallarga boy. Xitoy karamida A, B1, B2, B6, PP, C, E, P, K vitaminlari mavjud. Bundan tashqari, Xitoy karamida uglevodlar, aminokislotalar, organik kislotalar, pektin va azotli birikmalar mavjud.
Muzqaymoq Taomlarini Sog'inmaslik Kerak
Muzqaymoq - Bu shirin muzlatilgan shirinlik yoshu keksalarning sevimlisidir. O'z-o'zidan iste'mol qilishdan tashqari, u ko'plab jozibali retseptlarda asos bo'lishi mumkin. Bu erda siz muzqaymoqning chidamsiz taomlari uchun uchta retseptni topasiz.
Yapon Taomlarini Tayyorlash Bo'yicha Qiziq Faktlar
Yapon oshxonasi ko'pgina dunyoga mashhur oshxonalardan farqli o'laroq, bu erda murakkab va o'ralgan retseptlarga e'tibor qaratiladi, sodda, ammo jozibali tarzda tayyorlangan taomlarga tayanadi. Har xil sushi qanday ko'rinishini va ularga qanday ajoyib tarzda xizmat qilishini hamma ko'rdi.
