2025 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2025-01-23 10:37
Dunyoning ba'zi joylarida umuman rad etilgan, boshqalarida esa juda yaxshi ko'rilgan. Buni tovuq jigari uchun boshlang'ich sifatida aytishimiz mumkin. Va bu haqiqatan ham shunday - agar biror joyda ular bunday taomni iste'mol qilish g'oyasidan jirkanch bo'lishsa, unda Bolgariyada retsept an'anaviy bo'lib, g'ayrioddiy noziklik hisoblanadi.
Qishloqda tovuq jigari yoki sariyog 'tarkibidagi tovuq jigari haqida gap ketganda, darhol och qoladiganlar ko'p. Ammo haqiqatan ham shundaymi tovuq jigarini iste'mol qilish uchun foydalidir?
Ko'pgina tadqiqotlar natijalariga ko'ra, ijobiy javob ha. Ba'zi olimlar hatto aniqlaydilar dorivor ovqat sifatida tovuq jigari, bu bir qator kasalliklar va sharoitlarga qarshi kurashishi mumkin.
Avvalo, biz tovuq jigari haqiqatan ham anemiya bilan kurashishning eng yaxshi va mazali usullaridan biri ekanligini eslatib o'tishga shoshilamiz. Ular tarkibida juda katta miqdordagi temir mavjud - deyarli har 100 gramm uchun 13 milligramm, bu tezda temir tanqisligi bilan tugagan axlatxonalarni to'ldirishi mumkin.
Jigarni iste'mol qilish nafaqat temir tanqisligi anemiyasini, balki B12 vitamini etishmasligi oqibatida yuzaga keladigan kamqonlikni ham engishga yordam beradi. Folik kislota ushbu mahsulotda va boshqa B vitaminlari - B2, B3, B4, B6, B9da juda ko'p. Shu sababli ular yurak-qon tomir tizimi va yurak-qon tomir kasalliklarining oldini olish uchun juda foydali.
Tovuq jigarida yana bir qimmatbaho vitamin - A vitamini, shuningdek bir qator foydali mikroelementlar - kaliy, selen, magniy, rux, fosfor, mis mavjud.
Jigarni iste'mol qilishda ushbu barcha foydali moddalar tanamizga juda oz miqdordagi kaloriya bilan birga kiradi - 100 gramm uchun atigi 170 dona. Bu taomni parhezga juda mos keladi. U kam kaloriya bo'lsa-da, oqsilga va uglevodlarga boy. Shuning uchun uni dietaga kiritish juda yaxshi.
Ushbu odatiy bolgar noziklik tarkibida qimmatbaho aminokislota lizini ham borligini eslatib o'tolmaymiz. Bu bo'g'imlarning sog'lig'i uchun juda muhimdir, osteoporozdan himoya qiladi va qo'shma kasalliklarda sog'lig'ini tiklashga yordam beradi.
Shunday qilib, bu qancha ekanligi aniq tovuq jigarini iste'mol qilishdan foyda. Mutaxassislar jigar xolesterin miqdorining ko'payishiga hissa qo'shishi mumkinligini eslatib, ularni me'yorida va xolesterolga boy bo'lmagan boshqa mahsulotlar bilan birga iste'mol qilishni tavsiya qiladi.
Agar siz jigar uchun boshqa retseptlarni qidirsangiz, havoladagi tavsiyalarga qarang.
Tavsiya:
Qaynatilgan Makkajo'xori - Nega Uni Eyish Kerak?
Makkajo'xori eng to'yimli donalardan biridir. Xom don tarkibida deyarli 12% oqsil, taxminan 6% yog 'va 65-70% uglevodlar mavjud. Ushbu kompozitsiya to'g'ri ovqatlanish tarafdorlari orasida ko'plab savollarni tug'diradi. Va asosiy narsa bu qanday makkajo'xori raqam uchun foydali va bu zarar etkazishi mumkinmi.
Meva - Nega Ularni Shirinlik Uchun Iste'mol Qilmasligimiz Kerak
Qulupnay, banan, olma, apelsin … Suvli, ekzotik va xushbo'y, mevalar ular har doim ochligimizda va zavqga muhtoj bo'lganimizda bizni qondirish uchun bor. Ular vitaminlarga boy, tolaga boy va sog'liq uchun foydali. Va ular bilan birga ovqatni tez-tez tugatishga majbur qiladigan xushbo'y hidli eslatma bilan.
Tovuq Va Tovuq Go'shti Uchun Mazali Narsalar
Tovuqni pishirish eng oson, chunki u ozgina issiqlik bilan ishlov berishga muhtoj. Uni pechda pishirish mumkin, qovurilgan holda, sho'rva yoki stew sifatida, shuningdek to'ldirilgan bo'lishi mumkin. To'ldirilgan tovuq yoki tovuq go'shti tayyorlash oson, agar siz to'ldirilgan mahsulotlar bilan tayyorlansangiz, shuningdek, uni to'ldirgandan keyin uni tikish uchun igna va ip.
Tovuq Jigari Ichki Organlar Orasida Eng Xavfli Hisoblanadi
Yan mahsulotlar - bu hayvonlar tana go'shtining ozuqaviy ahamiyatga ega bo'lgan qismlari va organlari. Ularning tarkibi va sog'liq uchun ahamiyati sezilarli darajada farq qiladi. Eng umumiy tasnif ularni ichki va tashqi deb ajratadi. Hayvon tanasidan chiqarilgandan so'ng, yon mahsulotlar ifloslantiruvchi moddalardan, keraksiz to'qimalardan va qondan tozalanadi, bu ularning tez buzilishining asosiy sababi hisoblanadi.
Kartoshkani Bizga Zarar Bermasligi Uchun Ularni Qanday Qovurish Kerak?
Frantsuz kartoshkalari yoshi ham, qari ham eng sevimli ovqatlar qatoriga kiradi. Afsuski, so'nggi paytlarda ilm-fan ularni iste'mol qilishdan zavq olishdan ko'ra, ularning salbiy tomonlariga ko'proq e'tibor qaratayotganga o'xshaydi. Butun dunyodagi ovqatlanish mutaxassilari ular qovurish paytida hosil bo'ladigan zararli to'yingan yog 'kislotalarining manbai ekanligi haqida karnaylarni davom ettirmoqdalar.