2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Kombucha - bu eng avvalo sog'liq uchun foydasi tufayli nihoyatda mashhur bo'lib ketgan fermentlangan choy turi. Kombucha sog'liq degan fikr yangi narsa emas. Ushbu ichimlikning tarixi 2000 yildan boshlanadi.
Ayni paytda, u Xitoyda "O'lmas Sog'lom Elixir" deb nomlanib, butun dunyoga tarqalib, Rossiyani millionlab odamlar ishlab chiqaradigan sog'lom ichimlik sifatida qabul qildi, AQShda tijoratlashtirildi va keng miqyosda sotildi va ovqat hazm qilish yordamidan tortib to hamma narsaga sotildi. saraton kasalligini davolash.
Mayo klinikasi, FDA va boshqalar bir muncha vaqt oldin ogohlantirgan kombuchaning mumkin bo'lgan xavflari. Kombuchaning sog'lig'i (yoki zararli) haqidagi ushbu g'oyalar to'plamiga nimaga ishonish kerak?
Qanday qilib kombucha odamlarga zarar etkazadi?
Kombucha, ko'plab dorilar kabi, zararli ta'sirga ega. Ko'pgina hollarda, muammolar uyda ishlab chiqaruvchilar o'rtasida ehtiyotkorlik amaliyotining etishmasligi tufayli yuzaga keladi. Boshqa bir qator hollarda muammolar paydo bo'ladi, chunki kombucha fermentlangan ovqat sifatida tabiiy ravishda oz miqdordagi spirtni o'z ichiga oladi. Avvalo oxirgi savol haqida gaplashamiz.
Kombucha tarkibida spirtli ichimliklar mavjud. Odatda ko'p emas - maksimal darajada ko'pincha zaif pivoning sharbati, lekin meva sharbatiga qaraganda ko'proq spirtli ichimliklar. Ba'zi odamlar bu spirtli ichimliklarga umuman sezgir emaslar, boshqalari esa. Ko'pchilik uchun bu ularning alkogolga nisbatan sezgirlik darajasiga bog'liq. Ayollar spirtli ichimliklarga nisbatan erkaklarnikiga nisbatan sezgirroq, tana vaznining pastligi ham zaifroq. Ammo siz katta stakandan ko'proq iste'mol qilmasangiz yoki juda qadimgi kombuchani ichmasangiz, bu ta'sir odatda eng ko'p o'rtacha "buzz" bo'ladi.
Endi, uyda kamroq ehtiyotkorlik bilan pishirish uchun. Uy sharoitida qurilgan kombuchaning zarari kamdan-kam uchraydigan bo'lsa-da, ichish va (ayniqsa) tayyorlash paytida ham e'tiborga loyiqdir. Muammo kombucha ichadigan butun dunyo bo'ylab odamlarning ko'pchiligi xom, fermentlangan materiallardan tayyorlangan uy qurilishi mahsulotini ichishi bilan bog'liq.
Bu shuni anglatadiki, siz (ideal holda) biron bir narsani fermentatsiya qilish uchun yaxshi bakteriyalar va xamirturushlardan foydalanasiz, so'ngra uni bakteriyalarni yo'q qilish uchun pishirmasdan iste'mol qilasiz. Agar sizda aralashmada faqat yaxshi bakteriyalar bo'lsa, bu juda foydali. Ammo sizning bakteriyalaringiz kirlanganda siz muammolarga duch kelasiz.
Qachon kombuchaning partiyasi "yo'q" hidi va ta'mi tufayli yomonligini tez-tez bilib olishingiz mumkin. Biroq, partiyaning xushbo'yligi va ta'mida ba'zi bir ifloslanish turlari kuzatilmaydi, shuning uchun sizning uy qurgan kombuchangiz yaxshi ko'rinishga ega bo'lsa ham, bunday bo'lmasligi mumkin.
Ko'pchilik uchun bir stakan ichimlik ichish zararli bo'lmaydi, ammo agar sog'lig'ingizda muammolar mavjud bo'lsa yoki kombuchangizga yomon bakteriyalar tushib qolsa va ularni ko'p ichsangiz, allergik reaktsiyaga, infektsiyaga va / yoki bezovtalanishga olib kelishi mumkin. oshqozon.
Uyda ifloslanish masalasi bilan bir qatorda, ma'lumotsiz yoki o'ziga xos bo'lmagan ovqat pishirish ham uzoq muddatli qo'rg'oshin zaharlanishiga olib kelishi mumkin. Bu qanday ishlaydi? Agar siz kombuchangizni sopol idishlarda achitadigan bo'lsangiz, sirdan qo'rg'oshin sizib chiqishi va sizni asta-sekin zaharlashi mumkin. Yaxshiyamki, ushbu potentsial muammoning oldini olish juda oson. Faqat kombuchani shisha idishda qaynatib oling, uni sharob yoki pivo uchun fermentatsiya qiling.
Kombucha sog'likka qanday ta'sir qiladi?
Rasmiy tadqiqotlar juda ko'p bo'lmagan kombuchani iste'mol qilishning sog'liq uchun foydalari, shuning uchun uning foydalari uchun dalillarning aksariyati latifadir. Biroq, kombuchaning sog'liq uchun foydasi haqida ko'plab latifalar va madaniy e'tiqodlar mavjud.
Bu sog'liqni saqlash holati bilan bog'liq shaxsiy tajriba bilan birlashtirilgan kombuchani iste'mol qilishKo'p odamlar sog'liq uchun umumiy foydalar va ba'zi sog'liq muammolarini oldini olish, yaxshilash va davolashda samaradorligi haqida qasam ichishlari kifoya.
Kombucha bilan bog'liq sog'liqqa oid ba'zi asosiy da'volar:
Kombucha tanani oziqlantiradi va zararsizlantiradi. Kombucha ko'plab aminokislotalarga, fermentlarga, bakterial kislotalarga, probiyotiklarga, antioksidantlarga, glyukuron kislotasiga, mikroorganizmlardagi mikroelementlarga, B vitaminlariga va boshqa turli xil kuchli oziq moddalarga boy.
Ushbu moddalarning bir nechtasi oshqozon osti bezi va jigar yukini kamaytirishi mumkin, shu bilan organizmga tabiiy zararsizlantirish jarayonida yordam beradi. Bundan tashqari, kombuchadagi antioksidantlar immunitetni kuchaytirishi va energiya darajasini oshirishi mumkin.
Bu oshqozon va ichakning hazm bo'lishini va sog'lig'ini qo'llab-quvvatlaydi deb keng tarqalgan. Jonli kombucha juda ko'p foydali bakteriyalarni o'z ichiga oladi, ya'ni u tabiatda probiotikdir. Probiyotikalar bilan bog'liq ko'plab sog'liq uchun foydalar mavjud. Bularga ovqat hazm qilish yaxshilanadi, fibromiyalgiya simptomlari kamayadi, kandida (parazitar xamirturush) o'sishiga qarshi kurash va kayfiyatning barqarorligi va aqliy ravshanligi kiradi.
Kombucha saraton kasalligini oldini oladi (yoki ba'zilari uni davolashadi). U tarkibida ko'p miqdordagi glyukarik kislota mavjud bo'lib, ba'zi tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, saraton kasalligini oldini oladi. Anekdot sifatida turli xil odamlar saraton kasalligidan davolangan deb o'ylashadi. Rossiyada kombucha choy kvasi sifatida tanilgan (kvas uy sharoitida ishlab chiqarilgan rus solod pivosiga o'xshash narsa) va mamlakatning katta hududlarida saraton kasalligi darajasi juda past bo'lishiga sabab bo'lganligi aytiladi.
Kombucha sizning bo'g'imlarga foydali bo'lishi mumkin. U glyukozaminlar deb nomlangan kimyoviy birikmalar guruhini o'z ichiga oladi. Glyukozaminlar artritning kuchli profilaktikasi va davolashi hisoblanadi. Buning sababi shundaki, ular organizmdagi bo'g'imlarni turli yo'llar bilan saqlaydigan, saqlaydigan va himoya qiladigan birikma - gialuron kislotasini ishlab chiqarishni ko'paytiradi.
Siz o'zingiz bilishingiz mumkin, agar kombucha siz parhezning odatiy qismi sifatida qilishni xohlasangiz. O'zingizning instinktlaringiz va eng yaxshi hukmlaringizni tinglang va tanangizning sizga mos keladimi-yo'qligini aniqlash uchun kombuchaga o'zgacha munosabatini his eting.
Tavsiya:
Shaftoli Pirogi Kuni: Qanday Qilib Chidab Bo'lmas Pirojniy Tayyorlashni Ko'ring
Shaftoli pirogi bu siz tayyorlashingiz mumkin bo'lgan yozgi shirinliklarning eng mazali taomlaridan biridir. Menda bu ajoyib pirojniyning ta'midan ustun turadigan bir nechta shirinliklar bor. Shaftoli pirogida ishtaha ochadigan xamir va og'zingizda eriydigan qaymoqli yadro bor.
Nima Uchun O'lmas O't O'simlik Juda Foydali
O'lmas (Helichrysum) xalq tabobatida faol ishlatiladigan ko'p yillik o'simlik. Tibbiy maqsadlarda sopi bilan guldastalar ishlatiladi. O'rim-yig'im toza ekologik zonalarda gullash boshlanganda dorivor o'tlarni yig'ish qoidalariga muvofiq amalga oshiriladi.
Iglikadan Sharobmi Yoki Likyormi? Hammani Rangli Uy Qurilishi Spirtli Ichimliklari Bilan Ajablantiring
Primrose , shuningdek, nomi bilan tanilgan Primula , siz ham madaniy, ham yovvoyi holda topishingiz mumkin bo'lgan eng nozik va chiroyli kichik gullardan biridir. Qor gullari va krokuslar bilan bir qatorda primroslar kelayotgan bahorning xabarchisidir, garchi siz ularni so'nggi qorlarda ham rangli dog'lar sifatida ko'rishingiz mumkin.
Sog'likka Zarar Etkazmaydigan Sog'lom Ro'za Tutish Bo'yicha Maslahatlar
Cherkov ro'zalari go'sht va hayvonot mahsulotlaridan butunlay voz kechishni talab qiladi. Ammo g'oya nafaqat tanani, balki qalbni ham poklashdir. Shuning uchun ro'za paytida dunyoviy voqealardan, jinsiy aloqadan saqlanish va umuman kamtarlikka rioya qilish yaxshidir.
Sog'lom Va Sog'lom Bo'lish Uchun Kunni Meva Va Choy Bilan Boshlang
Ko'pgina shifokorlar va oshxona mutaxassislari nonushta kunning eng muhim taomidir, deb hisoblashadi. Ammo haqiqatan ham shundaymi? Ushbu maqolada nonushta qilishning uchta sababini sanab o'tamiz! Albatta, muhim shart vitamin va minerallarga boy ovqatni iste'mol qilishdir.
