2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
O'ylaymizki, barchangiz kartoshka chiplarini iste'mol qilishni yaxshi ko'rasiz, shunday emasmi? Va bu noziklik qayerdan va qanday paydo bo'lganligi haqida hech o'ylab ko'rganmisiz?
Chips so'zi inglizchadan tarjima qilinganida ingichka bo'lakni anglatadi. Bu ingichka oziq-ovqat mahsuloti, bu oldindan tuzlangan, ingichka dilimlenmiş pishirilgan yoki qovurilgan kartoshka. Bu paprika, pishloq, o'tlar va boshqa ko'plab ziravorlar bilan xushbo'ylashtirilishi mumkin.
Chiplarni ixtiro qilganlar - bu amerikalik millioner Kornelius Vanderbild va 1853 yilda "Moon" mehmonxonasidan bosh oshpaz Jorj Kram bo'lganlar degan hikoya bor. Boy odam bu mehmonxonada qolib, o'zlarini juda yaxshi deb bahona qilib tushlik paytida uch marta kartoshkasini qaytarib bergan. qalin qilib kesilgan. Bu tabiiy ravishda oshpazning g'azabini qo'zg'atdi va u keyingi qismini deyarli shaffof bo'laklarga bo'lib kesib tashladi. Boy odam hayratda qoldi va butun umri davomida bunday kartoshka buyurdi.
Ko'p o'tmay, chiplar boy amerikaliklar orasida mashhur bo'lib, barcha zamonaviy restoranlarda mavjud edi. 1890 yilda chiplar ushbu restoranlarning tashqarisida tarqatilib, ko'chadagi odamlarga etib bordi. Jinoyatchi Klivlenddagi Uilyam Tepender ismli mayda savdogar edi. U chiplar tayyorlanadigan snack barga egalik qildi.
Biroq, chiplarning ortiqcha ishlab chiqarilishi inqirozga olib keldi va savdogar yangi mijozlarni qidirishi kerak edi. Shunday qilib, u ko'chadagi barcha chiplarni, ularga ovqatlanish joyining logotipi tushirilgan qog'oz qoplarda taklif qila boshladi.
1926 yilda Laura Skeder ismli ayol chiplarni vakuumli paketlarga sotish bo'yicha mohir g'oyani ilgari surdi. Bu uni yanada mustahkam qildi va uzoqroq masofalarga tashish mumkin edi.
1929 yilda chiplarni sanoat ishlab chiqarish uchun birinchi mashina ixtiro qilindi. Friman Makbet ismli mexanik tomonidan ishlab chiqarilgan va uni kompaniyaga taqdim etgan. Biroq, ixtirochi o'z mashinasi uchun pul qabul qilmadi, shunchaki mendan kerak bo'lsa uni ta'mirlashni iltimos qildi.
Hozirgi kunda chiplarni tayyorlashning ikkita asosiy usuli mavjud.
Uni tayyorlashning an'anaviy usuli quyidagicha: uni xom kartoshka bo'laklaridan tayyorlash. Shu tarzda, yakuniy mahsulotning sifati muhim ahamiyatga ega, chunki har bir kartoshka navi yaxshi chip hosil qila olmaydi. Ular zich, shakarsiz, ichkarida shikastlanmagan va silliq yuzaga ega bo'lishi kerak. 5 kilogramm yaxshi kartoshkadan 1 kilogramm chip olinadi.
Chipslarni qovurish uchun yog 'unga qo'shimcha hid bermasligi kerak. Shuning uchun ko'p hollarda uni tayyorlash uchun zaytun moyi, soya yoki palma yog'i ishlatiladi. Chipslar tayyor bo'lgandan so'ng, xona haroratida quriting, tuzlang, boshqa ziravorlar bilan ziravorlang va qadoqlang.
Uni tayyorlashning ikkinchi usuli quyidagicha: U kartoshka xamiridan tayyorlanadi, u yoyilib, bo'laklarga bo'linadi. Bu chiplarni kaloriya miqdorini pasaytiradi.
Hamma biladiki, amerikaliklar boshqa xalqlarga qaraganda chiplarni ko'proq iste'mol qilishadi - yiliga bir kishi uchun o'rtacha 3 kilogramm. Amerikada yetishtirilgan kartoshkaning 11% chiplar tayyorlash uchun ishlatiladi.
1937 yilda amerikaliklar ushbu sohada tadqiqot olib borishni maqsad qilgan Milliy Kartoshka Chips Institutini tashkil etishdi. Va 1961 yilda u Xalqaro kartoshka chiplari institutiga aylandi.
Tavsiya:
Ritual Nonning Qisqacha Tarixi
Ritual non - bu kalendar va oilaviy bayramlar munosabati bilan pishiriladigan har xil maqsadlarga mo'ljallangan non. Marosim nonidagi bezaklar ramziy ma'noga ega. Turli xil bayramlar uchun alohida ma'noga ega bo'lgan maxsus bezaklar mavjud edi - masalan, uzum hosildorlikning ramzi bo'lib, u yuqori kuchlar tomonidan ibodat qilinadi.
Brendi - Ishlab Chiqarishning Qisqacha Tarixi Va Usuli
Men allaqachon aroq va pivo haqida yozganim uchun alkogol deb hisoblash xavfi ostida, endi siz bilan konyak tarixini baham ko'rishni o'ylayman. Ishonchim komilki, siz uyda konyakni ichmaydigan uy yo'q. Bizning fikrimizcha, konyak eng ko'p bolgar ichimlikidir, lekin aslida u emas.
Qiziquvchan: Ishlab Chiqarish Usuli Va Neftning Qisqacha Tarixi
Barchamiz yoki ko'pchiligimiz bilamizki, sariyog '- bu yangi yoki achitilgan qaymoqdan yoki to'g'ridan-to'g'ri sutdan tayyorlangan sut mahsuloti. Yog 'ko'pincha yoyish uchun yoki pishirishda yog' sifatida ishlatiladi - pishirish uchun, souslarni tayyorlash yoki qovurish uchun.
Bananning Qisqacha Tarixi
Banan so'zi daraxtning cho'zilgan mevalari uchun ham ishlatiladi. Banan tarixi bizning tariximizgacha bo'lgan davrlardan boshlanadi - ular uni birinchi bo'lib etishtirishgan. Bu Janubi-Sharqiy Osiyo va G'arbiy Okeaniyada sodir bo'lgan. Banan asosan tropik mintaqada etishtiriladi, ammo boshqa 107 mamlakatda o'sishi mumkin.
Soya Fasulyasining Qisqacha Tarixi
Ko'p yillar oldin evropaliklar Xitoyga tashrif buyurib, odamlar sut va sut mahsulotlarini bilmasalar ham pishloq ishlab chiqarayotganini ko'rib hayratda edilar. Soyani ko'rgach, ular bu o'simlikdan hayratda qoldilar. Xitoyliklar soya fasulyesini pishirish va pishirish jarayonini birlashtirmoqchi edilar, chunki uni emdirish uzoq vaqt talab etadi, chunki tarkibida ko'plab kanserogen moddalar mavjud.
