2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Oziq moddalar jihatidan ba'zi yovvoyi o'tlar etishtirilgan o'simliklardan ustundir.
Yovvoyi o'tlar deb hisoblangan o'simliklar bahorda hali ham isitilmaydigan erni birinchi bo'lib itarishadi. Va ular qimmatbaho vitaminlar va iz elementlarini, shuningdek boshqa bir qator foydali moddalarni saqlashgan. Xalq tabobatida ularni qo'llashning keng doirasi mavjudligidan tashqari, bu o'simliklar parhezlidir.
1. Qichitqi o't
Qichitqi o't - bu yonayotgan o'simlik, ammo o'ziga xos tarkibga ega - juda ko'p miqdordagi ozuqa moddalari xazinasi. Askorbin kislota tarkibi limonga qaraganda ikki baravar yuqori va karotin miqdori sabzi ustundir. 20 qichitqi barglari kunlik A vitamini dozasini ta'minlaydi, shuningdek K, E va B vitaminlari, temir, mis, kremniy, kaltsiy, magniy va boshqa mikroelementlarga boy. Shuningdek, tarkibida metabolizmni normallashtiradigan flavonoidlar, taninlar, tanin, fitontsidlar, organik kislotalar, xlorofill, glikozidlar, sekretin mavjud. Yashil boylik yordamida hayotiy organlar va tizimlarning funktsiyalarini tiklash, barcha energiya jarayonlarining oqimini yaxshilash va shu bilan organizmning qarshiligini oshirish mumkin.
2. Dandelion
Surat: VILI-Violeta Mateva
Yana bir qimmatbaho o'simlik - bu karahindiba. U bor, marganets, titan va molibdenning noyob elementlarini o'z ichiga oladi. Ayniqsa, pishirishda barglar asosan kamroq, qolgan qismlari ishlatiladi - uning quritilgan ildizlaridan u qahva o'rnini bosadi, gullari esa ba'zi mamlakatlarda sharob va murabbo tayyorlash uchun ishlatiladi. Barglarni sovuq suvda, unda bir choy qoshiq tuz eritilgan holda ushlab, o'ziga xos achchiqlikni ketkazishi mumkin.
3. Loboda
Surat: O'sib borayotgan shogird haqidagi ertaklar
Loboda qadim zamonlardan beri tanilgan va ko'pincha vitaminlar va minerallar haqida hech qanday tasavvurga ega bo'lmagan kambag'allarni ochlikdan qutqargan. Garchi u rahbar bo'lmasa-da, bahorgi stol ustidagi o'ringa munosib. Oziqlantiruvchi mutaxassislar kinolani oksalat kislotasi miqdori pastligi sababli ismaloqning yaqin qarindoshidan ham yuqori baholaydilar. Asosan yosh barglar pyuresi, sho'rva, pirog tayyorlashda ishlatiladi - kamdan kam xom ashyo ishlatiladi.
4. Burdok
Kinoa singari, burdok vitaminlar va minerallarga boy. U ba'zi jihatlarda muvaffaqiyatli raqobatlashadi va biz hammamiz foydali deb biladigan karamdan ustun turadi. Masalan, o'simlik tsellyulozasining xususiyatlari jihatidan dulavratotu unchalik qo'pol emas va oshqozon uchun, albatta, ko'proq muhosaba qilinadi. Dulavratotu barglari qaynatilgan holda ishlatiladi va sho'rvalarda yoki salatlarda ishlatilishi mumkin.
Tavsiya:
Har Bir Oshxonada Bo'lishi Kerak Bo'lgan 6 Ta Mahsulot
Do'konga ham borishni istamagan sovuq va g'amgin kunlar ko'p. Ammo bunday kunlarda ham uyda mazali va tez tayyorlanadigan narsa yaxshi. Uy shkafida doimo saqlanishi kerak bo'lgan bir nechta muhim narsalar mavjud. 1. Tuz va qalampir Har bir taom uchun tuz va qalampir kabi ziravorlar kerak.
Sizning Oshxonangizda Bo'lishi Kerak Bo'lgan 10 Ta Ziravor
Ovqat pishirishni va sizning qo'lingizdan tushadigan lazzatlar orqali yaqinlaringizga baxtning bir qismini berishni yoqtirasizmi? Xo'sh, kelgusi 10 ta zaxirani to'ldirishni unutmang oshxonadagi ziravorlar kim sizga doim yordam berish uchun yonida bo'lishi kerak.
Sizning Stolingizda Bo'lishi Kerak Bo'lgan Noyabr Sabzavotlari
Biz bahorda mavsum uchun odatdagi bargli sabzavotlarni qanday iste'mol qilishimiz va yozda mavsumiy mevalar, quyoshli pomidor, bodring, qalampir va boshqalarni ta'kidlashimiz kerakligini eshitdik. Aynan ular bo'lgani uchun mavsumiy va biz pestitsidlarga qaraganda "
Sizning Oshxonangizda Doimo Bo'lishi Kerak Bo'lgan Ziravorlar
Ko'p ziravorlar bakteritsid ta'siriga ega. Shu tufayli ular xalq tabobatida dori sifatida ishlatiladi. Mamlakatimizda ishlatiladigan ziravorlar mahalliy va xorijiy turlarga bo'linadi. Ular bir-biridan efir moylari tarkibida farq qiladi. Mahalliy lazzatlar Petrushka - Bolgariya oshxonasida eng ko'p ishlatiladigan atirlar.
Sizning Salatlaringizda Bo'lishi Kerak Bo'lgan Bahorgi Sabzavotlar
Kunlar tobora uzoqlashib bormoqda va tashqarida hali ham sovuq bo'lsa ham, quyosh yaqinda bizni iliq quchog'i bilan xursand qila boshlaydi. Qish uyqusidan uyg'onish vaqti keldi va sovuq oylarda menyudan voz kechgan bo'lsangiz, sog'lom menyuga g'amxo'rlik qilishni boshlang.
