2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Yog 'suti shuningdek butanika yoki mutan deyiladi. Bu Bolgariya uchun an'anaviy bo'lgan kefirga o'xshash sutli ichimlik. Ammo hech qanday holatda kefir bilan aralashmaslik kerak. U teng miqdordagi yangi va qatiqdan olingan uy sharoitida olinadigan sariyog 'jarayonida olinadi.
Eng keng tarqalgan versiyada u sigir sutidan tayyorlanadi, lekin uni echki, qo'y va bufalo sutidan tayyorlash mumkin. Kefir bilan farq uning qalinligi va yog'ning yuqori foizida bo'lishida. Asosan salqin joylarda saqlang.
Yangi ta'mi sariyog ' shirin, ammo bir yoki ikki kundan keyin fermentatsiya odatdagi nordon-o'tkir ta'mga ega bo'ladi. Ilgari, ayniqsa, yoz oylarida yog 'suti keng tarqalgan edi. So'nggi yillarda bu ichimlik kefir bilan almashtirildi, asosan, sanoatlashtirish va shahar aholisi ulushining ko'payishi, shuningdek, osonroq va tezroq tayyorlanish usuli tufayli.
Yog 'suti
Kerakli mahsulotlar
Teng miqdordagi yangi va qatiq (faqat qatiqdan tayyorlanishi mumkin), mos idish - butin (pistonli yoki alyuminiyli silindrsimon yog'och idish, aylanadigan dastasi bilan, siz eng keng tarqalgan idish 0,8 ml dan foydalanishingiz mumkin.), Suv.
Tayyorlash usuli
Sut tanlangan idishga joylashtiriladi va sariyog 'ajratishni osonlashtirish uchun ularning harorati 36-38 daraja atrofida bo'lishi kerak. Kichik miqdordagi suv qo'shiladi, sut miqdori taxminan 1: 3 ga teng. Taxminan yarim soat davomida u piston bilan urishni yoki idishni silkitishni boshlaydi. Maqsad yuzada sariq rangli moy qatlamini hosil qilishdir.
U tozalanadi va uning ostidagi suyuqlik yog 'sutidir. Bu yog'ni sutdan ajratib olishning yon mahsulotidir. Sovuq va eng yaxshisi uni bir necha kun fermentatsiyaga qoldiring. Keyin ichish yaxshidir, chunki uning ta'mi va foydali fazilatlari bir necha bor yaxshilanadi.
Yog 'sutini o'z ichiga olgan ko'plab retseptlar mavjud. Biroq, uni topish qiyinligi sababli, uni o'zingizning uyingizga aylantirganingiz ma'qul. Agar bu birinchi marta sodir bo'lmasa, umidingizni yo'qotmang - bu texnologiyani o'zlashtirish uchun bizning bobo-buvilarimizga yillar kerak bo'ldi.
Tavsiya:
Yong'oq Sutini Qanday Tayyorlash Mumkin
Sog'lom ovqatlanish tobora zamonaviy odamning tanloviga aylanib bormoqda. Mamlakatimizda an'anaviy oziq-ovqat hayvonlarning yangi suti bilan chambarchas bog'liq bo'lsa-da, sutning sog'liq uchun foydasini yo'qotmasdan nimani o'zgartirish mumkinligi masalasi kun tartibida.
Yog 'xamirini Qanday Tayyorlash Mumkin
Makaron tayyorlashning o'ziga xos mahorati bor. Ba'zida retseptlar mahsulotlar kabi murakkab emas, lekin ko'proq yoğurma yoki ko'tarilish uchun aniq vaqt bor va hokazo sariyog 'xamiri bu juda ko'p vaqtni yoki maxsus tayyorgarlikni talab qilmaydi.
Qovoq Urug'i Sutini Qanday Tayyorlash Mumkin
Sabzavotli sutlar tobora ommalashib bormoqda. Darhaqiqat, biz ularni har xil yong'oqlardan - kaju, bodom, kokos yong'og'i, soya tayyorlashimiz mumkin. Shubhasiz, ular vegetarianlar va vegetarianlar uchun yaxshi alternativ bo'lib, biz ulardan yong'oqlardan eng yaxshisini olishga muvaffaq bo'lmoqdamiz.
Sigir Sutini Unuting - Faqat O'simlik Sutini Iching
Agar siz o'zingiz va tanangiz uchun yaxshi narsa qilishga qaror qilgan bo'lsangiz, hayvonlarning sutidan foydalanishni to'xtating. Muqobil echimlar mavjud va bu sabzavot sutlari. Sizning tanangiz ushbu qaror uchun juda minnatdor bo'ladi. Bu erda o'simlik sutining ayrim turlarining afzalliklari keltirilgan.
Fındık Sutini Qanday Tayyorlash Mumkin
Ko'proq odamlar xom sutni tayyorlashni afzal ko'rishadi. Buning uchun eng yaxshi xom ashyolardan biri bu findiqdir, chunki ular eng semiz yong'oqlardan biridir. Bundan tashqari, bodomdan farqli o'laroq, findiq yumshoqroq va shuning uchun hazm qilish osonroq.
