2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
B guruhi vitaminlari - bu uyali metabolizmada muhim rol o'ynaydigan suvda eruvchan vitaminlar guruhi. Ilgari, ba'zi moddalar B vitaminlariga tegishli bo'lgan, ammo keyinchalik ular inson tanasida sintez qilinadigan vitaminlarga o'xshash moddalar ekanligi aniqlandi.
Quyidagi satrlarga qarang B vitaminlari manbai bo'lgan ovqatlar:
Vitamin B1 - tiamin. Uglevodlar, yog'lar va oqsillarni energiyaga aylanishiga yordam beradi. U yorma po'stlog'ida, kepakli undan tayyorlangan qora va oq nonda, yashil no'xat, grechka va jo'xori uni tarkibida bo'ladi.
Vitamin B2 - riboflavin. Metabolik jarayonlarning barcha turlarida qatnashadi. Vizual funktsiyani, terining va shilliq pardalarning normal holatini, gemoglobin sintezini ta'minlashda ayniqsa muhim rol o'ynaydi. Ushbu B vitaminining manbai bo'lgan ovqatlar go'sht mahsulotlari, tovuq tuxumlari, jigar, buyraklar, xamirturush, bodom, qo'ziqorin, brokkoli, oq karam, grechka, tozalangan guruch, makaron, oq non.
Vitamin B3 - nikotinik kislota. Kaloriya tarkibidagi barcha oziq moddalardan energiya chiqaradi; oqsillar va yog'larni sintez qiladi. Javdar noni, ananas, mango, lavlagi, grechka, loviya, go'sht, qo'ziqorin, jigar, buyrak tarkibiga kiradi.
Vitamin B5 - pantotenik kislota. Antikorlarni sintez qilishda ishtirok etadi, jarohatni davolashni tezlashtiradi. No'xat, xamirturush, findiq, yashil bargli sabzavotlar, grechka va jo'xori, gulkaram, sarimsoq, buyraklar, yurak, tovuq go'shti, tuxum sarig'i, sut, baliq ikra tarkibiga kiradi va shuningdek organizmda ichak mikroflorasi tomonidan sintezlanadi.
Vitamin B6 - piridoksin, piridoksal va piridoksamin. Uglevod almashinuvi, gemoglobin va ko'p to'yinmagan yog'li kislotalarning sintezi jarayonlarida qatnashadi. Asab tizimining faoliyatini tartibga soladi; eritrotsitlarning yangilanishi; antikor hosil bo'lishi.
Vitamin B7 - biotin. Kaloriya tarkibidagi birikmalardan energiya chiqarilishiga yordam beradi. Biotin barcha oziq-ovqat mahsulotlarida oz miqdorda bo'ladi, ammo bu vitaminning aksariyati jigar, buyraklar, xamirturush, baklagiller (soya, yerfıstığı), gulkaram, yong'oqlarda mavjud; kamroq darajada pomidor, ismaloq, tuxum (xom emas), qo'ziqorin tarkibida. Sog'lom ichak mikroflorasi organizm uchun etarlicha biotinni sintez qiladi.
Foliy kislotasi. Nuklein kislota hosil bo'lishiga va hujayraning bo'linishiga yordam beradi; qizil qon hujayralarining shakllanishi; homila rivojlanishi; homosistein metabolizmi; immunitet va qon aylanish tizimini rivojlantirish; o'sish uchun zarur.
Ushbu B vitamini mavjud yashil bargli sabzavotlarda, ba'zi tsitrus mevalarda, dukkakli ekinlarda, kepakli nonda, xamirturushda, jigarda u asalning bir qismidir va organizmda ichak mikroflorasi tomonidan ham sintezlanadi.
Vitamin B12 - siyanokobalamin. Qizil qon hujayralarining paydo bo'lishiga yordam beradi; o'sish va faollik.
Tavsiya:
Qarag'ay Manbai Bo'lgan Ovqatlar
Yaqin vaqtgacha u tananing funktsiyalari uchun muhim elementlar qatoriga kiritilmagan bor mikroelementi . Yaqinda o'tkazilgan tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, bu tanadagi barcha afzalliklarni bilmaslik tufayli yuzaga kelgan bo'shliq edi. Mikroelement organizmdagi moddalarni tashish jarayonlarida qatnashadi, hujayra membranalari himoyachisi vazifasini bajaradi.
Qayta Qilingan Kraxmal Manbai Bo'lgan Eng Zararli Ovqatlar
Uglevodlarni uchta asosiy toifaga bo'lish mumkin: shakar, tola va kraxmal. Kraxmal eng ko'p ishlatiladigan uglevod turi va ko'plab odamlar uchun muhim energiya manbai. Odatda manbalar don va ildiz ekinlari hisoblanadi. Kraxmal murakkab uglevod sifatida tasniflanadi, chunki u bir-biriga bog'langan ko'plab shakar molekulalaridan iborat.
A, C Va E Vitaminlari Saraton Kasalligiga Qarshi Kurashadi
Antioksidantlar saraton kasalligiga qarshi profilaktik ta'sir ko'rsatadigan eng muhim elementlardan biridir. Ma'lumki, ularning ta'siri to'yinmagan yog'larning oksidlanishida olingan erkin radikallarning ta'sirini bloklaydi. Antioksidantlar oziq-ovqat tarkibidagi nitratlardan nitrosamin hosil bo'lishiga to'sqinlik qilish qobiliyatiga ega.
Yuqori Sifatli Oqsilning Arzon Manbai Bo'lgan Ovqatlar
Protein tanamiz uchun ajralmas qurilish blokidir. Va ularning foydalari haqida ozchilik bahslashadi tabiiy oqsil manbalari sintetik narsalardan oldin. Tuxum, go'sht, sabzavot, dengiz mahsulotlari - bularning barchasi ko'p miqdordagi oqsilni o'z ichiga olgan mahsulotlar, ammo ularning har biri o'ziga xos xususiyatlarga ega.
Sog'liqni Saqlash Manbai Bo'lgan Ovqatlar
Har bir uyning oshxonasida sog'liq, ohang va yoshlik uchun bizning yordamchimiz bo'lgan ovqatlar mavjud. Jigar, baliq, sut, sariyog 'va beta-karotinga boy oziq-ovqat mahsulotlarini hech qachon e'tiborsiz qoldirmang (organizmdagi ushbu A provitamin A vitaminiga aylanadi).
