2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Afsonaga ko'ra, kofe 1615 yilda Evropaga Yaqin Sharq bilan faol aloqada bo'lgan venesiyalik savdogarlar tufayli kelgan. Bugungi kunda dunyodagi har uchinchi odam xushbo'y achchiq suyuqlikni ichmasdan kunini boshlashi qiyin. Qahvaning uzoq tarixi juda mantiqan, turli xil pishirish texnikasini ishlab chiqish uchun zaruriy shartdir. Mana, ularning eng keng tarqalgani.
Espresso
Shubhasiz, bu eng kofeinli ichimliklardan biridir. Espresso kubogini yaratish - bu tirishqoqlik va tafsilotlarga e'tibor berishni talab qiladigan jarayon. Espresso uchun eng keng tarqalgan kofe turi - bu Robusta navidir. Sifatli espresso qahvasini tayyorlash uchun odatda 7 dan 8 g gacha maydalangan qahva kerak bo'ladi. Qahvani kofe mashinangizga solib qo'ygandan so'ng, uni tayyorlash uchun 25-30 sekunddan ko'proq vaqt ketmasligi kerak.
Bir chashka kofe yuzasida qaymoq yoki ko'pik deb nomlangan boy quyuq jigarrang krem to'g'ri pishirilgan sifatli espressoning eng yaxshi ko'rsatkichidir. Kapsuchino va latte macchiato kabi ko'plab lotin aralash ichimliklar espresso asosida ixtiro qilingan.
Shvarts
Agar espresso kofe bilan asosan mayda maydalangan qahvadan o'tadigan oz miqdordagi bug 'va issiq suv olinadigan bo'lsa, u holda Shvarts kofe bilan bo'lmaydi. Tayyorlanishi uchun ko'pincha tomchilatib yuboriladigan kofe mashinasi yoki filtrdan foydalaniladi. Uni tayyorlash jarayoni ko'proq vaqt talab etadi, chunki Shvarts qahvasida qaynoq suv uzoqroq maydalangan kofe orqali o'tadi va kofe mashinasidagi filtrdan o'tkaziladi.
Turk qahvasi
Bu kofe tayyorlashning eng qadimgi usullaridan biri bo'lib, arab mamlakatlarida, Turkiyada va Bolqonda eng mashhur hisoblanadi. Suv va kofe qozonga aralashtiriladi, agar so'ralsa, shakar qo'shiladi (an'anaviy turkiy kofe uchun shakar majburiy) va aralashmani qaynatish uchun qoldiriladi, so'ngra darhol ko'tariladi.
Eriydigan kofe
Eriydigan qahvaning yaxshi tomoni shundaki, siz bir necha soniya ichida eng sevimli ichimlik bilan tayyor bo'lasiz. Ammo tezkor aralashmalar deyarli kofe emas, balki qayta ishlangan va quritilgan kofe ekstrakti ekanligini hisobga olsak, bu ichimliklar sizga kofe loviyalarining haqiqiy ta'mi va kofein tarkibini bera olmaydi.
Tavsiya:
Guruch - Har Xil Turlari, Har Xil Tayyorgarligi
Oq yoki jigarrang, boshoqlangan, qisqa yoki uzun donli donli donli donlar … Basmati, kleykovina, Himoloy, shirinlik … Va yana ko'p narsalar - Osiyodan, Afrikadan, Evropadan va bizning erlarda etishtiriladigan o'simliklardan. Guruch shunchalik xilma-xil va xilma-xil mavjudki, odam ularni ro'yxatlashi, o'qishi va eslab qolishi qiyin bo'ladi.
Qalampirning Har Xil Turlari Qanday?
Qalampir deyarli har bir uy bekasi foydalanadigan an'anaviy ziravor hisoblanadi. Tanlov ko'pincha qora yoki qizil qalampirga to'g'ri keladi, garchi ularning xilma-xil turlari mavjud. Mana ular orasida eng mashhurlari. Yashil qalampir Yashil qalampir asosan pishmagan don bo'lib, u ko'pincha sho'r va nordon sho'rda ishlatiladi.
Flavonoidlarning Turlari
Biz odatda oziq-ovqat mahsulotini vitaminlar va minerallar tarkibiga qarab baholaymiz. Ammo antioksidantlar yoki fermentlarni regulyatorlari sifatida biz uchun kamroq tanilgan, ammo juda muhim bo'lgan moddalar guruhi mavjud. Bular flavonoidlar bo'lib, ularni faqat o'simlik ovqatlaridan olish mumkin:
Un Turlari
Un odamlarga ming yillar davomida ma'lum bo'lgan. Ko'pgina mamlakatlarda u aholining asosiy oziq-ovqat mahsuloti hisoblanadi va har kuni stolda mavjud. U bug'doy, jo'xori, javdari, makkajo'xori, tariq, guruch, nohut, kashtan va boshqalardan ishlab chiqariladi.
Tayyorlash Usuli Bo'yicha Kofe Turlari
Xushbo'y chashka issiq kofe - ko'pchilik ertalab erishadigan birinchi narsa. Qahva nafaqat ta'siri tufayli, balki yoqimli ta'mi va undan ham xushbo'y hidi tufayli sevimli ichimlikdir. Bizning har birimiz kofe chashkasiga yetgunimizcha, o'simlikni etishtirishdan boshlab loviya yig'ish, qovurish, so'ngra maydalash va qadoqlash kabi uzoq jarayon bor.
