Flavonoidlarning Turlari

2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39

Biz odatda oziq-ovqat mahsulotini vitaminlar va minerallar tarkibiga qarab baholaymiz. Ammo antioksidantlar yoki fermentlarni regulyatorlari sifatida biz uchun kamroq tanilgan, ammo juda muhim bo'lgan moddalar guruhi mavjud. Bular flavonoidlar bo'lib, ularni faqat o'simlik ovqatlaridan olish mumkin: mevalar, sabzavotlar, ziravorlar va

Flavonoidlar o'simlik pigmentlari va ularning eng ajoyib roli o'simlik o'simliklarimizni jonli ranglarga bo'yashdir. Ammo ularning harakati bu bilan cheklanmaydi! Ushbu moddalar tuzilishi va kimyoviy tarkibida gormonlarga yaqin va gormonlar tanamizdagi deyarli barcha jarayonlarda qatnashganligi sababli.

Masalan, ular turli fermentlarning, shu jumladan ovqat hazm qilish organlarining ta'sirini tartibga soladi. Fermentlardan biri - hujayralarning ko'payishi uchun javob beradigan kinaz, ular bostiradilar. Va bu juda yaxshi: bu ularni saratonga qarshi ajoyib dorilarga aylantiradi. Va shunga o'xshash antioksidantlar, ular C va E vitaminlariga qaraganda 50-100 marta samaraliroq bo'lib, bizni kasallik va qarishdan ishonchli himoya qiladi.

Olimlar bioflavonoidlarning 6500 dan ortiq turlarini bilishadi. Ammo eng muhim va foydali narsalarni topish juda oson. Flanonoidlarning asosiy guruhlarini va eng keng tarqalgan turlarini ko'rib chiqamiz.

Flavonlar

Bularga luteolin va apigenin kiradi. Ning yaxshi manbalari flavonlar selderey, maydanoz, turli xil o'tlar va achchiq qalampir kiradi. Flavonlar umumiy antioksidant foyda va kechiktirilgan dori metabolizmi bilan bog'liq.

Antosiyanidinlar

Bularga malvidin, pelargondin, peoidin va siyanidin kiradi. Antosiyaninlarning yaxshi manbalariga qizil, binafsha va ko'k mevalar kiradi; granatalar; olxo'ri; Qizil vino; va qizil va binafsha uzum. Antosiyanidinlar yurak sog'lig'i, antioksidant ta'sirga bog'liq va semirish va diabetning oldini olishga yordam beradi.

Flavononlar

Bularga hesperidin, eriodiktiol va naringenin kiradi. Flavonoidlar sitrus mevalarida juda ko'p uchraydi. Ular yurak-qon tomir sog'lig'i, gevşeme va umumiy antioksidant va yallig'lanishga qarshi faollik bilan bog'liq.

Izoflavonlar

Ushbu kichik guruhga genistein, glitsitin va daidzein kiradi. Isoflavonlar soya va soya mahsulotlarida, shuningdek dukkakli ekinlarda yuqori darajada konsentratsiyalangan. Ular fitoestrogenlar, ya'ni ular estrogen gormoni kabi ishlaydigan kimyoviy moddalardir. Olimlar ular ko'krak, endometrium va prostata saratoni kabi gormonal saraton xavfini kamaytirishda foydali bo'lishi mumkin deb taxmin qilishmoqda, garchi hozirda tadqiqotlar aralashgan. Turli xil tadqiqotlarda izoflavonlar ba'zida uchraydi antioksidant sifatida harakat qilganva ba'zida oksidlovchi sifatida, shuning uchun ularning saratonga ta'siri aniq emas. Shuningdek, ular menopauza alomatlarini davolash usuli sifatida o'rganilmoqda.

Flavonollar

Ushbu keng tarqalgan kichik guruh flavonoidlar quercetin va kaempferolni o'z ichiga oladi. Ular piyoz, pırasa, Bryussel gullari, karam, brokkoli, choy, mevalar, loviya va olma tarkibida mavjud. Kvertsetin antigistamin bo'lib, pichan isitmasi va ürtikerni engillashtiradi. Shuningdek, u yallig'lanishga qarshi xususiyatlari bilan mashhur. Kaempferol va boshqa flavonollar kuchli yallig'lanishga qarshi va antioksidant faollik bilan bog'liq bo'lib, surunkali kasalliklarning oldini olishga olib keladi.

Flavanollar

Flavanollarning uchta asosiy turi mavjud: monomerlar (katexinlar nomi bilan mashhur), dimerlar va polimerlar. Flavanollar choy, kakao, uzum, olma, mevalar, ot loviya va qizil sharobda uchraydi. Katexinlar, ayniqsa, yashil va oq choyda ko'p uchraydi, xolesterin miqdorini pasaytirish bilan bog'liq dimerlar esa qora choyda uchraydi. Olimlarning ta'kidlashicha, katexinlar surunkali charchoq sindromi belgilarida foydali bo'lishi mumkin. Katexinlar yurak-qon tomir va asab kasalliklari bilan ham bog'liq.

Antosiyanin

Uning asosiy vazifasi qon tomirlari devorlarini mustahkamlashdir. Va etishmovchilikning asosiy alomati: engil ta'sir bilan ham terida paydo bo'ladigan ko'karishlar. Miya va ko'z tomirlari ham uning doirasiga kiradi. Antosiyaninni muntazam ravishda qabul qilish ko'rishni yaxshilaydi va miya parametrlarini oshiradi, qon tomir rivojlanishini oldini oladi. Antiosiyaninning eng boy va oson topiladigan manbai - bu ko'k. Shifokorlar ushbu berryni kuniga kamida yarim stakan eyishni maslahat berishadi. Va qishda siz muzlatilgan holda eyishingiz mumkin.

Quercetin

Uning ko'proq qismi piyozda va oq rangda emas, qizil rangda uchraydi. Kuniga bitta piyoz tanadagi kersetin miqdorini bir necha soat davomida keskin oshirishi mumkin. Bu, ayniqsa allergiya bilan kasallanganlar va surunkali yallig'lanish kasalliklariga chalinganlarga juda zarur. Quercetin, ehtimol, eng kuchli antioksidantdir bioflavonoidlar, u saraton hujayralariga faol qarshi turadi. Shuningdek, u aterosklerotik plaklarning paydo bo'lishiga to'sqinlik qiladi va shu bilan yurak-qon tomir kasalliklarining oldini olish va davolashga yordam beradi. Quercetin shuningdek olma, pomidor, brokkoli, qalampir, loviya, qizil sharobda uchraydi.

Muntazam

Kersetinning eng yaqin qarindoshlaridan biri va uning xususiyatlariga o'xshash. Ushbu o'simlik flavonoidining boshqa nomi - P vitamini, u tsitrus mevalarida uchraydi. Ammo, afsuski, suvli pulpada emas, aksariyat hollarda qobiq va oq bo'laklarda. Shuning uchun P vitaminini olish uchun butun greyfurt va limonni iste'mol qilish kerak. Yoki qidirish muntazam malinada, mersini, qora smorodina, o'rik, pomidor, qalampir, marul va o'tlarda. Yormalar orasida u grechkada uchraydi. Va shuningdek - kofe va qora shokoladda (tarkibida kakao kamida 70%). Vitamin P qon tomirlarining mo'rtligi bilan kurashadi, organizmga viruslar va bakteriyalar kirib kelishining oldini oladi, og'ir metallar va toksinlarni yo'q qiladi. Bu immunitetni yaxshilash va erta qarishni oldini olish vositasi sifatida ajralmas hisoblanadi. Muntazam ravishda siz allergik kasalliklardan xalos bo'lishingiz, og'riq sindromini yo'qotishingiz, ikkala hemoroid rivojlanishiga va infarkt va qon tomir kabi dahshatli kasalliklarga yo'l qo'ymasligingiz mumkin.

Resveratrol

Resveratrol navbati bilan uzum terisida va qizil sharobda, ko'k, kakao va yong'oqlarda mavjud. Qon tomirlari devorlarini mustahkamlaydi, qonni yupqalashtiradi, diabetga qarshi va saratonga qarshi ta'sirga ega. Maqsadli tadqiqotlar quyuq uzum navlari va ularning sharoblari resveratrolga boy ekanligini tasdiqlaydi. Resveratrol tomirlarni aterosklerozdan himoya qiladi.

Proantosiyanidinlar

Proantosiyanidinlar bor flavonoidlar sinfi, kuchli antioksidantlar (askorbin kislotadan 20 barobar kuchliroq va E vitaminidan 50 baravar kuchli). Moviy, malina, böğürtlen, smorodina, gilos, patlıcan, lavlagi, qizil karam va ba'zi qalampir - ham issiq, ham shirin. Proantotsianidinlar yurak-qon tomir kasalliklari xavfini kamaytirishga yordam beradi.

Likopen

Pomidor tarkibida mavjud flavonoid likopen. Likopen eng kuchli tabiiy antioksidantlardan biri bo'lib, u E, C, A vitaminlari bilan taqqoslanadi, pomidorni termik ishlov berishdan so'ng likopen yo'q qilinmaydi. Pomidor sousida, tomat sharbatida likopen yangi mevalarga qaraganda bir necha baravar ko'p.

Flavonoidlarni o'zlashtirishga nima yordam beradi?

Bioflavonoidlar ular inson tanasida hosil bo'lmaydi, ular faqat tashqaridan kelishi mumkin. Siz ularni dorixonalarda planshetlarda topishingiz mumkin, ammo haqiqat shundaki, bu moddalar o'z turlari bilan birgalikda eng yaxshi ishlaydi. Faqatgina tabiat bunday maqbul muvozanatni ta'minlashi mumkin: har bir pomidor yoki sarimsoq chinnigulida foydali flavonoidlar eng yaxshi singadigan va yordam beradigan miqdor va nisbatda mavjud. Bu shuni anglatadiki, ularni tabiiy mahsulotlardan, ayniqsa, mavsumning o'zida olish yaxshiroqdir.

Oziq moddalarning to'liq hajmini saqlab qolish uchun sabzavot va mevalarni qizdirmaslik yaxshiroqdir. Ba'zi flavonoidlar ham muzlashga toqat qilmaydi.

Biyoflavonoidlarni yaxshi singdirish uchun siz etarli miqdorda suv ichishingiz kerak - kuniga kamida 1,5 litr.

Tarkibidagi chempion o'simlik flavonoidlari sarimsoq. Unda kamida 30 xil tur mavjud! Sarimsoqni muntazam ravishda iste'mol qilish yurak kasalliklari rivojlanishiga, o'smalar paydo bo'lishiga to'sqinlik qiladi, sovuqni va yuqumli kasalliklarni muvaffaqiyatli davolaydi, immunitetni yaxshilaydi, "yomon" xolesterin miqdorini pasaytiradi va qon bosimini tartibga soladi.