2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Eng mazali sovuq sho'rvalar orasida sovuq sabzavotli sho'rva ham bor. Ikki litr suvni qaynatib oling va sovushini qoldiring. Sho'rvani mazali qilish uchun muzli bo'lishi kerak.
Kartoshkani tozalamasdan qaynatib oling. Tuxumni qaynatib oling va tozalang. Kartoshka va tuxumni kub shaklida kesib oling, dilimlenmiş yashil piyoz qo'shing va agar xohlasangiz, kesilgan jambon.
Sabzavot va jambonni yirtqichlardan tushiring va teng nisbatda mayonez va suyuq kremni quying. Muzli suv bilan to'ldiring. Sho'rva juda qalin bo'lishi kerak.
Ko'plab slavyan xalqlariga xos bo'lgan sovuq lavlagi sho'rvasi o'rta bo'yli qizil lavlagi boshidan tayyorlanadi. U yuviladi, tozalanadi va kichkina kubiklarga bo'linadi.
Ular yarim soat davomida past haroratda qaynatiladi, ularga yarim limon sharbati qo'shiladi. Bu lavlagi chiroyli qizil rangini saqlab qolish uchun qilingan.
Alohida-alohida, uchta tozalanmagan kartoshkani qaynatib oling. Tayyorlangan hamma narsa xona haroratiga qadar soviydi, kartoshkani tozalang, kubiklarga bo'ling va lavlagi qo'shing.
Bodringni kublar bilan kesib oling va sho'rvaga qo'shing. Yashil ziravorlar bilan mo'l-ko'l seping, tuz va suyuq krem qo'shing.
Ammo eng mashhur sovuq sho'rva gazpacho - an'anaviy Andalusiya qaymoqli sho'rvasi. Sizga tozalangan to'qqiz yuz gramm shirin pomidor kerak.
Bundan tashqari, sizga o'ttiz mililitr sirka, etti tomas tabasko sousi, ikki yuz mililitr pomidor sharbati, tuz, qalampir kerak bo'ladi. Bularning barchasi blenderga aralashtiriladi.
Ikki yuz gramm pomidor va bodringni kub shaklida kesib oling, bir gramm piyozni maydalang, to'g'ralgan ikki yuz gramm qisqichbaqa rulosi va ikki osh qoshiq mayonez bilan aralashtiring.
Ushbu aralashmaning bir qismini chuqur plastinka ostiga qo'ying va sho'rva ustiga quying, pomidor sho'rva o'rtasida orolga o'xshash narsa qilish uchun. Sho'rvaga bir necha tomchi zaytun moyi qo'shing.
Tavsiya:
Buvining Mazali Sho'rvalar Va To'ldirilgan Va Qurilgan Sho'rvalar Uchun Qoidalari
Sho'rvalar va bulyonlar tayyorlanadi turli xil mahsulotlardan: go'sht, parrandachilik, sabzavot, baliq, baklagiller, makaron va mevalar. Sho'rvalar va sho'rvalar ikki guruhga bo'linadi: to'ldirilgan va binoli. Yalang'och va mahalliy sho'rvalarning bir qismi to'ldirilgan holda tayyorlanadi, masalan:
Siz Sinab Ko'rishingiz Kerak Bo'lgan Uchta Ajoyib Rus Sovuq Sho'rvalari
Bolgarlar yozning issiq kunlarida sovuq tarator iste'mol qilishni yaxshi ko'rishgani kabi, ispanlar xushbo'y gazpachoni yaxshi ko'rishadi, ruslar ham sovuq sho'rvalar uchun o'zlarining ajoyib retseptlariga ega. Ular yozda yoki kuzning boshida, ob-havo hali juda issiq bo'lganida va tonik va chanqovni qondirish ta'sirida iste'mol qilinadi.
Sovuq Havoda Sizni Isitadigan Vetnam Sho'rva
An'anaviy Vetnam oshxonasi yangi ingredientlar, kam yog'li va ko'p miqdorda o'simlik va sabzavotlar bilan ajralib turadi. Yin va yang tamoyili, shuningdek, idishlarni tayyorlash uslubiga o'tadi. Ba'zi retseptlar faqat ma'lum bir mavsumda oziq-ovqat va vaqt o'rtasidagi ziddiyatga erishish uchun mavjud.
Issiq Kunlarda - Sovuq Sho'rvalar
Har mavsumda biz iste'mol qiladigan asosiy oziq-ovqat mahsulotlarining o'zgarishi ham nazarda tutiladi. Iliq havoda tanani isitishga hojat yo'q. Yurak va qon tomirlari qattiq ishlaydi, chunki issiq havo va faol quyoshning ultrabinafsha nurlari bizning sog'ligimiz uchun eng foydali omillardan biri emas.
Sovuq Yozgi Sho'rvalar Uchun Takliflar
Issiqlikdan xalos bo'lish nafaqat muzqaymoq va kokteyllarda, balki yangi sabzavotli sovuq sho'rvalarda ham bo'lishi mumkin. Sizga yozgi sho'rvani oson va tonlamali tayyorlash uchun quyidagi retseptlarni taklif etamiz. Sovuq yangi pomidor sho'rva 4 ta porsiya uchun mahsulotlar:
