2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
O'rta er dengizi "suyuq oltin" deb tasniflangan zaytun moyi ko'plab sirlarni yashiradi. Bu tanamizning sog'lom bo'lishiga yordam beradigan va shu bilan birga tashqi ko'rinishga g'amxo'rlik qiladigan, bir qator kosmetik mahsulotlarning bir qismi bo'lgan superfoodlardan biri hisoblanadi.
Zaytun moyining barcha foydali ta'sirini his qilish uchun u sifatli bo'lishi kerak. Afsuski, oziq-ovqat do'konlarida sotiladigan zaytun moyining katta qismi aslida soxta ekanligi ma'lum bo'ldi.
Mutaxassislar har doim shishadagi yorliqqa qarashni maslahat berishadi - haqiqiy "suyuq oltin" sovuq bosilishi yoki boshqacha aytganda - ortiqcha bokira bo'lishi kerak.
Sovuq presslangan yog'ni ajratib turadigan yana bir xususiyat bu D. O. P - de Origen Protegida belgisidir. Bu shuni anglatadiki, kelib chiqishi kafolatlangan va uni ishlab chiqarishda ishlatiladigan zaytun eng sifatli va dunyodagi bir necha geografik hududlarda etishtiriladi.
Ushbu turdagi zaytun moyi gurmeler va usta oshpazlarning quvonchidir. Aynan shu zaytun moyi eng yuqori standartlarga muvofiq ishlab chiqariladi va doimiy sifat nazorati ostida bo'ladi.
Mamlakatimizda salat nomi bilan mashhur bo'lgan oddiy tozalangan zaytun moyi va "ortiqcha bokira" yorlig'i bilan farqi nimada deb o'ylashingiz mumkin. Ikkinchi nav pishgan zaytunning barcha qimmatli moddalarini, shuningdek o'ziga xos ta'mi va hidini saqlab qolishga muvaffaq bo'ldi.
Sovuq presslangan zaytun moyidagi yog 'kislotalari ona sutida mavjud bo'lganlarga juda o'xshaydi. Bu salat mazasini tatib ko'rish uchun ham, boshqa idishlarni tayyorlash uchun ham javob beradi.
Sirtdagi toza zaytun moyini tanib olishning ishonchli usullaridan biri bu sovuqda qalinlashishi. Bu shuni anglatadiki, muzlatgichga joylashtirilgan uning mustahkamligini o'zgartirishi kerak. Isitilganda u suyuq holatga qaytadi. Sovutgichda qalinlashmagan zaytun moyi toza emas.
Shuni esda tutingki, sovuq presslangan mahsulot qovurish va pishirish uchun mos emas va juda o'ziga xos ta'mga ega, bu esa oxirgi mahsulotning ta'mini ozmi-ko'pmi o'zgartiradi.
Bu erda lazzat nuanslari eng xilma-xil bo'lib, tovar, vintage, ishlab chiqaruvchi va iste'molchining shaxsiy imtiyozlari bilan bog'liq.
Tavsiya:
Qaysi Qo'ziqorinlar Qutulish Mumkin Va Ularni Qanday Aniqlash Mumkin
Qo'ziqorinlar har qanday ovqatga alohida qo'shimcha bo'lib, ular orasida turli xil tanovul qilinadigan turlar bilan tanishib chiqsak, oshxona tajribalarini diversifikatsiya qilishimiz mumkin. Ovqatlanadigan ekzotik qo'ziqorin turlari Ekzotik qo'ziqorinlar pishirganda juda boy va ba'zan g'ayrioddiy ta'mga ega bo'lib, ularni ba'zi bir do'konlardan sotib olish mumkin.
Sifatli Zaytun Moyini Qanday Aniqlash Mumkin
Sifatli zaytun moyini tanib olish uchun uning asosiy xususiyatlarini bilishimiz kerak. Odatda bu narx, ishlab chiqarishning kislotaligi va ta'mi. Zaytun moyining narxi sifatiga qarab belgilanadi. Agar u shubhali darajada past bo'lsa, yorliqqa va tegishli belgilarga e'tibor qaratish yaxshidir.
Do'konda Haqiqiy Sariq Pishloqni Qanday Aniqlash Mumkin
Mamlakatimiz bozorida siz pishloqning turli xil turlarining juda ko'p ekanligini ko'rishingiz mumkin. Ammo hamma mahsulotlarni ham etiketlash mumkin emas haqiqiy sariq pishloq . Bu yerda haqiqiy sariq pishloqni qanday tan olish kerak do'konda - quyidagi satrlarda foydali maslahatlarga qarang:
Haqiqiy Sabzavotlarni Qanday Aniqlash Mumkin
Haqiqiy sabzavotlar, barcha tabiiy mahsulotlar singari, tabiiy, ekologik va organik mahsulotlar bo'lishi kerak. Ushbu uchta ta'rif mahsulotning asl yoki yo'qligini aniqlashda eng muhimdir. Tabiiy mahsulotning ta'rifi uning o'simlik kelib chiqishiga kafolat beradi.
Eng Yaxshi Zaytun Moyini Qanday Tanlash Mumkin?
To'g'ri sifatli zaytun moyini tanlash uchun siz shishaning yorlig'ini batafsil o'rganishingiz kerak. Kislota zaytun moyini tanlashda hal qiluvchi omil hisoblanadi. Agar kislotaligi pastroq bo'lsa, u yanada sifatli bo'ladi. 3,3 foiz zaytun moyi uchun ruxsat etilgan maksimal kislotalikdir.
