2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Qo'ziqorinlar juda mazali va ajoyib darajada xushbo'y ovqatdir. Ular bolgar oshxonasida, shuningdek boshqa ko'plab milliy oshxonalarda ishlatiladi. Ular turli xil usullar bilan tayyorlanadi va ko'plab foydali tarkibiy qismlarga ega.
Madaniy qo'ziqorinlarni iste'mol qilish eng xavfsizdir, ammo ko'p odamlar yovvoyi qo'ziqorilarni afzal ko'rishadi. Ular ancha mazali va xushbo'yroq, ammo hamma ham ularni taniy olmaydi. Ko'plab zaharli qo'ziqorinlar va egizaklar turlari mavjud va shuning uchun ularni faqat tajribali qo'ziqorin yig'uvchilar taniydilar. Agar qo'ziqorin qutulish mumkinligiga ishonchingiz komil bo'lmasa, uni sinab ko'rmaganingiz ma'qul, chunki zaharli qo'ziqorinlarni iste'mol qilish oqibatlari og'ir va hatto o'limga olib keladi.
Qo'ziqorinlarning ozuqaviy qiymatini eng foydali sabzavotlar bilan taqqoslash mumkin. Suv miqdori yuqori bo'lishiga qaramay, qo'ziqorinlarda ko'plab foydali moddalar mavjud.
Qo'ziqorinlar tarkibidagi moddalardan biri oqsildir. Qo'ziqorinlarda go'sht kabi protein ham bor. Farqi shundaki, qo'ziqorin tarkibidagi oqsillarni tanamiz tomonidan go'sht tarkibidagi oqsillarga qaraganda hazm qilish ancha qiyin. Qo'ziqorinlarda tolalar ham mavjud. Vejeteryanlar qo'ziqorinlarni oziq-ovqat sifatida afzal ko'rishadi, chunki ular iste'mol qilinganda bir qator foydali moddalar oladi.
Shuni ham ta'kidlash kerakki, qo'ziqorinlarda uglevodlar ham mavjud. Ko'pincha fruktoza va glyukoza qo'ziqorin tarkibidagi uglevodlardir. Ular birdan uch foizgacha. Qo'ziqorinlarda minimal miqdordagi yog 'ham bor - 1 foizdan kam.
Qo'ziqorinlar tarkibiga kiradigan foydali moddalar tarkibiga yog 'kislotalari, foydali aminokislotalar, fermentlar va mineral tuzlar kiradi.
Qo'ziqorinlarning tarkibi kraxmalni o'z ichiga olmaydi va bu ularni parhez paytida, shuningdek, turli xil parhezlar uchun iste'mol qilishga yaroqli qiladi.
Beta glyukan - qo'ziqorin tarkibidagi eng foydali va muhim moddadir. Beta glyukanlar - bu immunitet tizimi uchun juda muhim bo'lgan tabiiy polisakkaridlar. Qadim zamonlardan beri qo'ziqorinlarni tez-tez iste'mol qilish tufayli odamlar sog'lom va bardoshli ekanligiga ishonishgan.
Qo'ziqorinlarning foydali ozuqaviy xususiyatlarini saqlab qolish uchun ularni kesib bo'lgandan keyin ularni bir necha soat ichida pishirish kerakligini bilish muhimdir. Xona haroratida qoldirib, uzoq vaqt davomida kesilgan qo'ziqorinlar zararli moddalarni o'zlashtira boshlaydi va foydali xususiyatlarini yo'qotadi.
Siz qo'ziqorinlarni muzlatgichda bir necha kun saqlashingiz mumkin. Agar ular quyuq rangga aylansa, ularni tashlash yaxshiroqdir. Qo'ziqorinlarni yig'ib olgandan so'ng, ularni qattiq devorlari bo'lgan idishga solib qo'yish yaxshidir, chunki konvertda saqlash ularning tezroq buzilishiga olib keladi. Tayyorlangan qo'ziqorinlar muzlatgichda sopol idishda saqlanadi. Metall idishlar bilan saqlash tavsiya etilmaydi.
Qo'ziqorinlarda juda ko'p foydali moddalar mavjud, ammo ularning bitta kamchiliklari ham bor. Ularni tanada hazm qilish qiyin va ba'zi foydali moddalarni o'zlashtirish qiyin. Bu ulardagi xitin bilan bog'liq, chunki u hazm bo'lmaydigan narsa. Agar oshqozon-ichak trakti bilan bog'liq muammolar mavjud bo'lsa, qo'ziqorinlarni ko'p miqdorda iste'mol qilmang.
Qo'ziqorinlar og'ir ovqatdir, shuning uchun kechqurun emas, tushlikda iste'mol qilish yaxshidir. Shunday qilib, sizning tanangizda yotishdan oldin qo'ziqorinlarni qayta ishlash uchun etarli vaqt bo'ladi. Aks holda, og'irlik, bezovta uxlash yoki umuman uxlamaslik xavfi bor.
Qo'ziqorinlarda yana bir jiddiy kamchilik mavjud. Ular toksinlar va radioaktiv moddalarni singdirish uchun juda faol qobiliyatga ega. Ehtiyot bo'ling va qo'ziqorinlar qaysi tuproqda o'sganini yaxshi o'rganing, chunki ular hayot uchun xavfli bo'lishi mumkin.
Tavsiya:
Bananlarning Ozuqaviy Qiymati Va Foydalari
Banan - shirin mevalar, ular ko'pchilik tomonidan afzal ko'riladi. Ular tarkibida ko'plab vitaminlar, kaltsiy, fosfor, temir va natriyning boy manbai, ammo eng muhimi kaliy. Kaliy mushaklar, yurak, miya, suyaklar va jigar uchun zarurdir.
Qovoqning Ozuqaviy Qiymati
Ko'pchiligimiz uchun kuz-qish mavsumidagi eng yoqimli vasvasalardan biri bu qovurilgan qovoq. Bu nafaqat xushbo'y va mazali bo'lishi mumkin, balki juda foydali bo'lishi ham mumkin. Bu meva yoki sabzavotmi degan tez-tez tortishuvlarga qaramay, eng sevimli oshqovoq rang-barang kuz bozorida allaqachon paydo bo'lgan.
Qovoq: Ozuqaviy Qiymati, Foydasi Va Uni Qanday Tayyorlash Kerak
Qovoq kuz va qishda oziq-ovqatning sevimli qismidir. Ammo bu hamma aytganidek foydali bo'ladimi? Ma'lum bo'lishicha, oshqovoq juda to'yimli va kam kaloriya hisoblanadi. Bunga qo'shimcha ravishda, bu siz tasavvur qilganingizdan ancha moslashuvchan.
Asalning Ozuqaviy Qiymati
Asal - bu oziq-ovqat yoki oziq-ovqat qo'shimchalari, shuningdek dori-darmon va kosmetika uchun ishlatiladigan universal mahsulot. Asalarilarning tanasi yuzasi deyarli steril bo'lgan Yerdagi yagona jonzotlar ekanligi isbotlangan. Buning sababi propolis va ular yashaydigan muhit bilan bog'liq.
Supurgi Urug'larining Ozuqaviy Qiymati Va Foydalari
Supurgi urug'i Bu bizning mamlakatimizda juda yaxshi ma'lum emas, ammo foydali va tozalovchi xususiyatlari tufayli tobora ommalashib bormoqda. Darhaqiqat, bu Sorghum oilasidan kelib chiqadi - 70 dan ortiq turlarni tashkil etadigan otsu donli o'simliklar.
