2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Asal - bu oziq-ovqat yoki oziq-ovqat qo'shimchalari, shuningdek dori-darmon va kosmetika uchun ishlatiladigan universal mahsulot.
Asalarilarning tanasi yuzasi deyarli steril bo'lgan Yerdagi yagona jonzotlar ekanligi isbotlangan. Buning sababi propolis va ular yashaydigan muhit bilan bog'liq. Ular nektarni turli xil o'simliklarning gullaridan to'plashadi, bu ularning asal qoliplarining kislotalari va fermentlari bilan aralashtiriladi, shundan so'ng asal mumi qutilariga joylashtiriladi.
Uyada saqlanadigan nektar tarkibida ko'p miqdorda suv bor. Uning boshlang'ich darajasi 80% ga yetishi mumkin, keyinchalik 20% gacha bug'lanadi. Nektarni asalga aylantirish paytida shakar kimyoviy va fizik jarayonlar tufayli ko'payadi. Murakkab qandlar oddiy shakarlarga bo'linadi, fermentlar va kislotalar ta'sirida levuloza va dekstroz hosil bo'ladi.
Asalning yuqori ozuqaviy qiymati monosaxaridlar mavjudligidan kelib chiqadi, ular tanaga hech qanday ishlov bermasdan so'riladi, chunki ular to'g'ridan-to'g'ri qonga kiradi. Monosaxaridlar, bu holda glyukoza va fruktoza, disaxaridlarning parchalanishi natijasida olinadi. Biroq, shakarlarni parchalash va sintez qilish uchun asalarilar tanasi tomonidan ishlab chiqariladigan fermentlar kerak.
"Faol iste'molchilar" tashkilotining ma'lumotlariga ko'ra, asal tarkibida quyidagi vitaminlar (100 g gacha) mavjud:
anevrin (B1) 4,4-5,5 mg
riboflavin (B2) 26,6-61,0 mg
pantotenik kislota (B3) 0,02-0,1 mg
piridoksin (B6) taxminan 10.0 mg
nikotin kislotasi (PP) 0,2 mg
askorbin kislota (C) 2,0 mg
foliy kislotasi (Quyosh) 3-15 mg
biotin (H) 0,04-0,066 mg
tokoferol, provitamin A (karotin), K va E oz miqdorda
Tavsiya:
Bananlarning Ozuqaviy Qiymati Va Foydalari
Banan - shirin mevalar, ular ko'pchilik tomonidan afzal ko'riladi. Ular tarkibida ko'plab vitaminlar, kaltsiy, fosfor, temir va natriyning boy manbai, ammo eng muhimi kaliy. Kaliy mushaklar, yurak, miya, suyaklar va jigar uchun zarurdir.
Qovoqning Ozuqaviy Qiymati
Ko'pchiligimiz uchun kuz-qish mavsumidagi eng yoqimli vasvasalardan biri bu qovurilgan qovoq. Bu nafaqat xushbo'y va mazali bo'lishi mumkin, balki juda foydali bo'lishi ham mumkin. Bu meva yoki sabzavotmi degan tez-tez tortishuvlarga qaramay, eng sevimli oshqovoq rang-barang kuz bozorida allaqachon paydo bo'lgan.
Qovoq: Ozuqaviy Qiymati, Foydasi Va Uni Qanday Tayyorlash Kerak
Qovoq kuz va qishda oziq-ovqatning sevimli qismidir. Ammo bu hamma aytganidek foydali bo'ladimi? Ma'lum bo'lishicha, oshqovoq juda to'yimli va kam kaloriya hisoblanadi. Bunga qo'shimcha ravishda, bu siz tasavvur qilganingizdan ancha moslashuvchan.
Qo'ziqorinlarning Ozuqaviy Qiymati
Qo'ziqorinlar juda mazali va ajoyib darajada xushbo'y ovqatdir. Ular bolgar oshxonasida, shuningdek boshqa ko'plab milliy oshxonalarda ishlatiladi. Ular turli xil usullar bilan tayyorlanadi va ko'plab foydali tarkibiy qismlarga ega. Madaniy qo'ziqorinlarni iste'mol qilish eng xavfsizdir, ammo ko'p odamlar yovvoyi qo'ziqorilarni afzal ko'rishadi.
Supurgi Urug'larining Ozuqaviy Qiymati Va Foydalari
Supurgi urug'i Bu bizning mamlakatimizda juda yaxshi ma'lum emas, ammo foydali va tozalovchi xususiyatlari tufayli tobora ommalashib bormoqda. Darhaqiqat, bu Sorghum oilasidan kelib chiqadi - 70 dan ortiq turlarni tashkil etadigan otsu donli o'simliklar.
