2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Oregano va kekik gul ochganda tanlanadi - buning sababi shundaki, bu o'simliklarning nafaqat barglari, balki gullaridan ham foydalaniladi.
Uzunroq saqlash uchun oregano va kekik quritilishi kerak. O'simliklardan ortiqcha namlikni bug'lanish jarayoni orqali ulardagi biologik faol moddalarning katta qismi saqlanib qoladi.
Oregano va kekikni soyada 35-40 darajadan yuqori bo'lmagan haroratda quritish kerak. Doimiy toza havo ta'minoti ta'minlanishi kerak.
Bu ushbu o'simliklarning tarkibidagi efir moylari bilan bog'liq - agar yuqori haroratda va havo ta'minotisiz quritilsa, juda qimmatli efir moylari yo'q bo'lib ketadi va shu bilan ziravorlar foydali xususiyatlarining katta qismini yo'qotadi.
To'g'ridan-to'g'ri quyosh nuri o'simliklarning rangini o'zgartiradi va ular tarkibidagi ba'zi moddalarni yo'q qiladi. Shuning uchun ular hech qachon to'g'ridan-to'g'ri quyosh nurlari ostida quritilmasligi kerak.
Kekik va oreganoni quritishning eng yaxshi texnologiyasi - bu mato yoki doka cho'zilgan yog'och panjarada. O'simliklar bir-birining yoniga joylashtiriladi, lekin mahkam tegmasdan. Ular har kuni aylanishi kerak.
Siz oregano va kekikni ildizlari bilan qalin ipga osib qo'yishingiz yoki agar siz butun o'simlikni yerdan tortib olmagan bo'lsangiz - bilaklaringizda to'plangan jarohatlang.
Agar siz rang yoki lazzatni yo'qotmagan bo'lsangiz, siz kekik yoki kekikni to'g'ri quritgansiz deb ishoniladi. O'simliklar allaqachon quritilganligini osongina bilib olasiz - barmog'ingizga tegishi bilan barglar va gullar tusha boshlaydi.
Oregano va kekikni quritgandan so'ng, siz ularni to'liq saqlashingiz va sho'rvaga ziravorning butun novdasini botirishingiz mumkin va ularni maydalab, mahkam yopiladigan qopqoqli idishlarga solib qo'yishingiz mumkin.
Quritilgan ziravorlarni saqlash uchun plastik idishlardan foydalanish tavsiya etilmaydi, shisha idishlardan foydalanish afzaldir. Quritilgan kekik va oreganoni mahkam yopish va namlikdan himoya qilish uchun qog'oz qoplarga saqlashingiz mumkin.
Quritilgan kekik va oregano 2 yilgacha saqlanishi mumkin. Keyin ular taxminan 3 oy davomida hammom qo'shimchasi sifatida ishlatilishi mumkin.
Tavsiya:
Xurmolarni Qanday Quritish Kerak
Quritilgan xurmo yuqori ozuqaviy ahamiyatga ega. Ular kaliy, kaltsiy, magniy, fosfor, temir kabi qimmatbaho minerallarga to'la. Shuni ham unutmaslik kerakki, ular tarkibida A va B vitaminlari yuqori, ularni iste'mol qilish tez energiya beradi, undan tarkibida oddiy shakar - glyukoza va fruktoza tufayli ortiqcha funt qolmaydi.
Arpabodiyonni Qanday Quritish Kerak?
Yangi arpabodiyon - bu turli xil taomlar, salatlar va oshlarga mazali va foydali qo'shimchalar, ammo biz uni har doim ham ololmaymiz. Shuning uchun, biz arpabodiyonni qulay bo'lmagan paytga quritib olamiz, ammo uning ta'mi va hididan bahramand bo'lishni xohlaymiz.
Qalampirni Qanday Quritish Kerak
Quritadigan qalampir Bolgariya oshpazlik an'analarining ajralmas qismi. Quritilgan qalampir bilan kamida bir nechta jozibali retseptlarni bilmagan uy bekasi yo'q. Ular bilan har qanday taom unutilmas va mazali oshxona zavqiga aylanadi. XVII asrga oid saqlanib qolgan ma'lumotlarda qadimgi shifokorlar o'z bemorlariga qalampirni kukun shaklida buyurganlar.
Petrushka, Arpabodiyon Va Oreganoni Qanday Quritish Kerak
Bog'da o'zingizning ziravorlaringiz bo'lsa, ularga qo'shish uchun bu qish sizning idishlaringiz qanday ta'mga ega bo'lishini tasavvur qiling. Adaçayı, kekik, yozgi sho'r, arpabodiyon, dafna yaprog'i, oregano, bibariya va maydanozni quritish qiyin emas, chunki ular barglarida ozgina namlik bor, ular osonlikcha quriydi yoki muzlaydi.
Yalpizni Qanday Quritish Kerak
Yalpiz, shuningdek gyozum va yalpiz deb ham tanilgan, kuchli va unutilmas aromati bilan ko'p yillik ziravor hisoblanadi. Mamlakatimizda undan foydalanish yaxshi namoyish etilgan. Bu sho'rva, osh, osh, har xil go'shtli taomlar, plomba va boshqalar kabi barcha turdagi idishlarni ziravorlash uchun ishlatiladi.
