2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Sigirni sho'rvada ham tayyorlash mumkin - qaynatilgan mol go'shti, lekin u bilan siz, masalan, pechda mazali asosiy qovurdoq tayyorlashingiz mumkin. Agar u yanada yumshoq bo'lishini istasangiz, uni bir necha soat davomida tuzlamoqqa solib qo'yishingiz mumkin.
4 osh qoshiqni aralashtiring. soya sousi, 2 choy qoshiq. asal, bir stakan qizil sharob, ½ choy qoshiq. suv, ozgina maydalangan qora murch va agar kerak bo'lsa, dafna yaprog'i kabi boshqa ziravorlar.
Go'shtni kesib oling va uni 3-4 soat davomida bu tuzlamada turing. Keyin siz uni pishirishni boshlaysiz - qovurayotganingizda tuzlamani idishga solib qo'yishingiz mumkin - shunda go'sht yanada xushbo'yroq bo'ladi.
Mol go'shti bilan mazali va ishtahani ochadigan taom kapamata hisoblanadi. Buni amalga oshirish uchun sizga go'shtdan tashqari bir nechta piyoz, ko'proq sarimsoq, dafna yaprog'i, bir stakan oq sharob, tuz, qora murch no'xati kerak bo'ladi.
Go'sht bo'laklarga bo'linib, oldindan moylangan idishga solinadi (qopqoq bo'lishi kerak), ustiga piyoz bo'laklari va sarimsoq chinnigullari joylashtiriladi va barcha ziravorlar qo'shiladi.
Sharobni to'kib tashlang va shuncha suv qo'shing. Idishni yoping va idishni o'rtacha pechda taxminan 2 soat davomida pishiring. Keyin oddiy kartoshka pyuresi bilan xizmat qiling - go'sht murakkab garniturani tayyorlash uchun etarlicha xushbo'y bo'ladi.
Bizning so'nggi taklifimiz baqlajonli mol go'shti uchun. Ushbu taomni mazali qilish uchun uni halqali idishda tayyorlash kerak. Bu erda aniq retsept:
Mol go'shti bilan patlıcan
Kerakli mahsulotlar: taxminan 400 - 500 g mol go'shti, 3-4 patlıcan, 1 choy qoshiq. guruch, allspice, qora murch, tuz, yog ', sarimsoq
Tayyorlash usuli: Birinchidan, go'shtni bo'laklarga bo'linib, xushbo'y qalampir donasi bilan birga qaynatib oling. Bu vaqt ichida baqlajonni qalinroq bo'laklarga bo'lib kesib oling va avval quritib oling. Uni pishiring va tilimlarni julienlarga kesib oling. Boshqa idishga bir stakan guruchni ozgina tuz va suv soling va deyarli tayyor bo'lguncha kuting.
Halqa idishiga yog ', go'sht, guruch, patlıcan va ziravorlar, shu jumladan sarimsoq soling. Bu mahsulotlar tugamaguncha amalga oshiriladi. O'rtacha pechda yoping va pishiring. Agar xohlasangiz, qovurolmaysiz, lekin baqlajonni qovurasiz, ammo idish tarkibida guruch ham, go'sht ham borligi sababli idish oshqozonga og'ir bo'lib qoladi.
Tavsiya:
Sigir Bilan Eng Mashhur Italyan Taomlari
Agar siz faqat pizza va makaron mahsulotlarini italyan oshxonasi bilan bog'laydigan bo'lsangiz, o'zingizni hurmat qiladigan har qanday italiyalik oshpaz sizning milliy oshxonangiz haqidagi g'oyangizdan cheksiz xafa bo'lib, xafa bo'lar edi. Va to'liq huquq bilan.
Chet El Oshxonasidan Qovurilgan Tovuq Go'shti Uchun Tuyadi Retseptlari
Uy oshxonasiga xos bo'lmagan ba'zi ziravorlar qo'shilgan holda qovurilgan tovuq go'shti tayyorlash uni ishtaha ochadigan oshxona tajribasiga aylantirishi mumkin. Chiroyli va ishtaha ochadigan tovuq uchun chet el oshxonasidan beshta noyob va oson retseptlarni qanday tayyorlashni ko'rib chiqing.
Mol Go'shti Qushqo'nmas, Cho'chqa Go'shti - Ananas Bilan Birga Keladi
Agar siz oddiy qushqo'nmas novdalari bilan cho'chqa go'shti biftekiga va guruch va ananas bilan mol go'shti biftekiga xizmat qilsangiz, tushligingiz umuman muvaffaqiyatsiz bo'ladi, deydi frantsiyalik gurme mutaxassislari. Ularning fikriga ko'ra, go'shtning har bir turi bostirmaydigan, ammo aksincha - uning boy ta'mi va xushbo'yligini ta'kidlaydigan ma'lum garnitürler bilan birlashtirilgan.
Mol Go'shti Salami Qancha Mol Go'shti?
Ko'pincha Bolgariyada biz iste'mol qiladigan mahsulotlar ularning yorliqlarida yozilgan narsalar emas. Shunday qilib, biz muntazam ravishda sigir moyini palma daraxtlaridan, suvli tovuq go'shti va kraxmalli kolbasalardan sotib olamiz. Ushbu ro'yxatda xotirjamlik bilan joy topadi va mol go'shti salami .
Tanlash Uchun Mol Go'shti Yoki Cho'chqa Go'shti Qiyma?
Cho'chqa yoki mol go'shti maydalangani yaxshiroqmi? Bu savol ko'plab xostlar tomonidan so'raladi. Haqiqatan ham, qiyma go'sht mahsulot sifatida biz bilganimizdek, Bolgariya milliy taomlari cho'chqa go'shti va mol go'shti kombinatsiyasi bo'lib, ularning nisbati mos ravishda 40% dan 60% gacha.
