2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Vanil krem bilan to'ldirilgan va shokoladli sir bilan engil, yumshoq va qaytarilmas darajada shirin. Bular eklerlar - butun dunyoda mazali shuhrat qozongan frantsuz oshxonalarining yorqinligi.
Ular yiliga 200 millionga yaqin ovqat iste'mol qiladigan frantsuzlarning sevimli shirinliklari qatoriga kiradi! Va ular yagona narsalardan uzoqdir. Eklerlar dunyoni turli xil plomba va sirlar, lazzatlar va tashqi ko'rinish bilan zabt etishdi va har bir o'zini hurmat qiladigan oshpazlik oshxonasi ularni kamida bir marta uyda qildi.
Ekler so'zma-so'z yashin. Yoki hech bo'lmaganda bu uning ismini anglatadi - frantsuz tilidan tarjima qilingan ekler chaqmoq degan ma'noni anglatadi. Bu nom momaqaldiroq ta'mi tufayli paydo bo'lganmi yoki boshqa sabab bilanmi, hech kim, hatto Frantsiyada ham aytishga jur'at etolmaydi. Albatta, eklerlar na chaqnash shakliga, na chaqmoqning elektr rangiga ega. Nima bo'lganda ham, hikoya ismning o'ziga xos versiyasiga ega. Va u hatto bitta emas.
Birinchisi bizni XIX asrga olib boradi, qandolatchilarning derazalariga shirinliklar to'kilgan. Va ulardan biri ko'zni ushlaydi va juda hurmatga sazovor.
Bu "kichik gersoginya" yoki "gersoginyaning noni". U mayda bodom bilan yopilgan maxsus bug'langan xamirdan tayyorlangan va shu qadar mazali ediki, uni juda tez iste'mol qilishgan. Shunchalik tez ediki, ular uni chaqib yeyishdi - en un éclair. Tadqiqotchilar tomonidan tasdiqlangan ushbu atama 1864 yildan boshlangan. Va "kichik gersoginya" aslida bugungi go'zalning buvisi ekler.
Ismning kelib chiqishining ikkinchi versiyasi, dunyo qirol qandolatchisi sifatida tanilgan Antonen Karemning mashhur oshxonalaridan kelib chiqadi, unga dunyo profitserollarga qarzdor.
U "gersoginya" va uning retsepti soddaligidan ilhomlanib, bug'langan xamirini shokolad yoki kofe bilan to'ldirib, unga yangi hayot baxsh etishga qaror qildi. Va shuningdek - uning sirini sir sir bilan qoplash. Afsonalarga ko'ra, yangi tort shunchalik ommabop bo'lganki, u yong'in kabi sotila boshlagan - en «un éclair» (un un eclair). Shuning uchun uning ismi.
Aytgancha, frantsuz oshxonasini o'rganuvchilarning aksariyati Karemni eklerning yaratuvchisi deb haqli ravishda da'vo qila oladigan odam deb hisoblashadi.
Mazali pirojnoe nomi uchun versiyalar orasida uning tashqi ko'rinishi bilan bog'liq. Ba'zi tadqiqotchilar uning nomini shu qadar yorqin bo'ladiki, u chaqnash nuriga o'xshaydi deb o'ylashadi.
Dunyo bo'ylab pirojnoe asl ismini saqlab qoldi. Ekler dunyoning turli burchaklarida tarqalishi bilan bir qatorda an'anaviy retsepti doirasidan tashqariga chiqadi. Sizga shokolad, vanilya yoki kofe bilan tanish eklerlardan tashqari, endi oq shokolad, choy aromati, truffle eklerlari va boshqalarni sinab ko'rishingiz mumkin … Qandolat mahsulotlari cheklovi yo'q.
Va yaxshi ekler har doim bir zumda yutiladi!
Tavsiya:
Agar Siz Aqlli Ishlaydigan Ayol Bo'lsangiz, Haftalik Menyuingizni Rejalashtiring
Siz kun bo'yi dushanbadan jumagacha ishlaganingizda va kechqurun uyga kelganingizda, albatta, ozgina bo'sh vaqtingizni bolalar va yaqiningizni ko'rish uchun o'tkazishni xohlaysiz. Biroq, ular sizdan mazali va iliq kechki ovqatni kutishadi. Variantlardan biri - butun hafta oxiri o'zingizni uyda yoping va hafta davomida qayta isitish uchun bir nechta turli xil idishlarni tayyorlang.
Qahva Kabi Ishlaydigan Ovqatlar
Qahvaning zararli foydalari tobora ommalashib bormoqda. Biroq, uning ashaddiy muxlislari uni rad qilishni xohlashganda, ko'pincha ularning qaramligiga duch kelishadi. Odatdan voz kechishning eng yaxshi usuli uni sog'lom o'rnini bosuvchi bilan almashtirishdir.
Turk Zavqi
Turk lazzati - bu shakar bilan shakarlangan kraxmal va suvdan tayyorlangan qandolat mahsuloti. Ko'pgina hollarda limon yoki gul suvi bilan xushbo'ylashtiriladi. Odatda kub shaklida kesiladi, ularga yopishib qolmaslik uchun shakar kukuni yoki kokos yong'og'i sepiladi.
Dori-darmonlarga Qaraganda Yaxshiroq Ishlaydigan Ziravorlarning Davolovchi Birikmalari
Limon, tuz va qalampir - salat uchun birinchi qarashda mos keladigan mahsulotlarning kombinatsiyasi. Ammo siz ushbu uchta ingredient birgalikda yoki alohida ravishda dori sifatida harakat qilishiga shubha ham qilmaysiz. Ko'p odamlar ulardan foydalanadilar va turli kasalliklarni davolashda ularga ishonadilar.
Fisih Keki - Pasxaning Yoqimli Zavqi
Daraxtlar barglar, quyosh isiy boshladi, yomg'irlar qisqa va tez orada hamma joyda hidlanib qoladi. Fisih noni . Inson bu noyob tortdan zavq bilan va pushaymon bo'lmasdan bahramand bo'ladigan sevimli vaqt. Hamma buni yaxshi ko'radi, chunki bu bayram, chunki u yig'adi, xotiralar beradi va u juda jozibali shirin va mazali.
