2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Kolbasalarni 1805 yilda mashhur nemis qassobi Iogann Georq Laxner ixtiro qilgan deb ishoniladi. U hunarmandchilikning nozik jihatlarini o'rganib chiqib, Frankfurtdan Venaga ko'chib o'tdi.
Vena do'konida u o'zining ixtirosini birinchi marta xaridorlariga taqdim etdi - kolbasa, u Frankfurt deb nomlandi va dunyoning ba'zi joylarida Vena nomi bilan mashhur bo'ldi. Vena va Avstriyada esa ular frankfurters deb nomlanadi.
Rossiyada ko'p yillar davomida bu yigirmanchi asrning o'rtalarida paydo bo'lgan va sog'lig'i urushda bo'lgan odamlar uchun maxsus ishlab chiqarilgan mahsulot sifatida mashhur bo'lgan mashhur shifokor salami edi.
Mog'orlangan pishloq hech kimni ajablantirmaydi. Ammo mog'or bilan salam italiyaliklarning savdo belgisidir. Harorat har doim past bo'lgan maxsus er osti xonalarida pishadi.
Taxminan bir oydan so'ng salam och yashil mog'or bilan qoplanadi va yana uch oydan keyin bu mog'or kul rangga aylanadi va uning tuzilishi juda zich bo'ladi.
Bu shuni anglatadiki, salam to'liq pishgan va iste'molga tayyor. Germaniyadagi eng taniqli go'sht mahsulotlari orasida Vaysvurst nomi bilan tanilgan oq kolbasalar mavjud.
Ular cho'chqa, mol go'shti, petrushka, limon, piyoz, tuz va aromatik ziravorlardan tayyorlanadi. Oq kolbasalar Myunxen deb ataladi, chunki ularni ixtiro qilgan odam Mozer Zepp Myunxendan bo'lgan.
Nürnberg kolbasalari kuchukcha kattaligida bo'lishi kerak. Vyurtsburg viloyatida yarmarkalar uchun kolbasalar bir metr uzunlikda tayyorlanadi va karnachets singari o'raladi.
Shimoliy Bavyerada ko'k rangdagi kolbasa mashhur bo'lib, u aynan ko'k rangga ega emas, lekin shunchaki juda oqarib ketgan, chunki u katta miqdordagi sirka bilan qaynatiladi va bu uning ta'mini bir oz nordon qiladi.
Salam va kolbasaning g'alati navlari orasida vegetarianlar bor, ular unib chiqqan bug'doy, kepak va turli xil dengiz o'tlaridan tayyorlanadi, ularning muxlislari go'shtdan qochishadi.
Dyusseldorfda zarhallangan kolbasa beradigan restoran mavjud. Bular sof oltinning ingichka qatlami bilan qoplangan oddiy kolbasalar, chunki restoran egasi uning sog'liq uchun foydali ekanligiga amin.
Tavsiya:
Uyda Tayyorlangan Kolbasa Va Kolbasa Qanday Tayyorlanadi
Uyda tayyorlangan kolbasa yoki uy qurilishi kolbasa bilan hech narsa taqqoslanmaydi. Salamni qanchalik qimmatga tushmasin, uy qurib tayyorlasangiz, sog'inib ketishingizga ishonch hosil qilasiz va do'kondan kolbasa sotib olishni unutasiz. Uni mazali qilish uchun uy quradigan kolbasa sizga bir necha qadamni bajarishi kerak.
Bir Frantsuz Mayonez Ixtiro Qildi
Har qanday uyda bunday keng tarqalgan mahsulot bo'lgan mayonez, agar vaziyat frantsuz oshpazini uni ixtiro qilishga undaganida paydo bo'lmas edi. Sakkizinchi asrning o'rtalarida Dyuk Risheleu inglizlar tomonidan qamal qilingan Mayon qal'asida istiqomat qildi.
Markiz Bechamel Sousini Ixtiro Qildi
Markiz Nuantel, Louis Baptiste Bechamel (1630 - 1703) biz hammamiz Bechamel sousi deb biladigan ajoyib sousning xudojo'y otasi edi. Markiz Lyudovik XIV davrida yaxshi moliyachi sifatida mashhur bo'lgan, bo'yash uchun sovg'aga ega va elchi bo'lib ishlagan.
Kolbasa Tarkibidagi Narsalar Hatto Fermerni Ham Jirkanch Qildi
YouTube-dagi yangi videoga ko'ra kolbasa tarkibiga patlar, tumshuqlar va ichaklar qo'shiladi. Suyaklar, terilar va turli xil Elar go'sht bilan bir hil aralashga qo'shiladi. Kolbasa qanday tayyorlanishini ko'rib, ularni iste'mol qilishdan bosh tortdim, deydi qishloq xo'jaligi ishlab chiqaruvchisi Vasil Vassilev.
Kambag'al Shveytsariyalik Fondni Ixtiro Qildi
Mashhur fondu, unsiz nafis kokteyllar ancha sodda ko'rinadigan bo'lib, Shveytsariyada "tug'ilgan". Afsonalarga ko'ra, bir kecha kambag'al sayyoh kichkina mehmonxonaning eshigini taqillatib, boshpana va ovqat so'ragan. Uy egasi marhum mehmonni qabul qildi, ammo unga ovqat pishiradigan odam yo'q edi.
