2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Qo'zi o'ziga xos hid bilan nisbatan yog'li bo'lib, sifati bo'yicha tasniflanadi. Odatda Yaqin Sharq oshxonasida ishlatiladi, ammo Evropada ham mashhur.
Qo'zi deb atash uchun u erkak yoki ayol bo'lsin, 12 oylikgacha bo'lgan hayvondan bo'lishi kerak Qo'ylar hayvon 16 oylik yoki undan katta bo'lganida go'sht hisoblanadi. Qo'zi bilan taqqoslaganda, u yanada kuchli hidga ega va qattiqroq. Ba'zi mamlakatlarda qo'y go'shtini topish juda qiyin, faqat ixtisoslashgan go'sht do'konlari bundan mustasno. Uni har qanday qo'zichoq retsepti bilan pishirish mumkin, ammo yumshoq bo'lish uchun uni ancha uzoq vaqt pishirish kerak.
Frantsiyada qo'zichoq uch toifaga bo'linadi: sutli qo'zichoq, hayvon sutdan ajratilishidan taxminan 30 kun oldin so'yiladi, oq qo'zichoq (eng ko'p dekabr oyining o'rtalaridan iyungacha) va boqayotgan qo'zichoq, hozirda hayvon olti oydan to'qqiz oygacha va boqadi. yaylovda.
Buyuk Britaniyada qo'zichoq juda mashhur bo'lib, oshpaz sotib olishi mumkin bo'lgan eng yaxshi go'sht Uelsdan. Ammo Qo'shma Shtatlarda qo'zichoq go'shtning umumiy sotilishining juda past foizini tashkil qiladi. Amerikada talab katta emas, ammo deyarli barcha miqdori Yangi Zelandiya va Avstraliyadan olib kelinganiga qaramay, mahalliy ishlab chiqarish sifatida bozorni qondira olmaydi.
Qo'zilar yosh hayvonlar va go'shti juda yumshoq. Cho'chqa go'shti singari, uning pishishi shart emas. Uni har qanday usulda tayyorlash va undan kuchli souslar va garnitrlar bilan birlashtirish mumkin, chunki go'shtning o'zi kuchli o'ziga xos hidga ega.
Tana go'shti och qizil rangga, yog 'oq rangga va hid yoqimsiz bo'lmasligi kerak. Go'sht qattiq, quruq joylar va qoralangan bo'lmasligi kerak. Barcha go'shtlar singari, iloji bo'lsa, 5 daraja yoki undan pastroq joyda saqlanishi kerak.
Boshqa oziq-ovqat mahsulotlarini ifloslantirmaslik uchun uni muzlatgichdagi eng past rafdagi laganda bilan o'ralgan holda qo'yish kerak. Yangi qo'zichoq sotib olinganidan keyin uch dan besh kungacha saqlanadi. Agar sizning go'shtingiz jigarrang ko'rinadigan bo'lsa, yog'i sarg'aygan, yumshatilgan va go'sht shilimshiq bo'lsa, uni tashlash kerak.
Tavsiya:
Sifatli Sigir Moyini Qanday Ajratish Mumkin
Siz sariyog 'sotib olganingizda do'konda siz faqat sutdan tayyorlangan mahsulotni sotib olganingizga ishonishni xohlaysiz. Biroq, vijdonsiz ishlab chiqaruvchilar ba'zida ishlab chiqarish xarajatlarini kamaytirish uchun tarkibiga o'simlik yog'larini qo'shib, bu haqda yorliqda xabar berishni "
Yaxshi Uglevodlarni Yomonlardan Qanday Ajratish Mumkin
Ko'p ayollar noto'g'ri ravishda uglevodlarni kundalik ratsiondan chiqarib tashlashga harakat qilishadi. Haqiqat shundaki, har bir inson tanasida energiya olish uchun uglevodlar kerak, va ulardan mahrum qilish birinchi duch kelgan narsangizni iste'mol qilishni xohlaydi.
Haqiqiyni Past Sifatli Shokoladdan Qanday Ajratish Mumkin
Ko'pincha, johillik tufayli shokolad, ular qorong'i bo'lsin, sut va boshqalar, umumiy belgi ostida joylashtiriladi. Shokolad to'la bo'lgan uglevodlar inson tanasidan afzal ko'riladigan energiya manbai hisoblanadi. Buning sababi shundaki, ularning metabolizmi yog'dan ko'ra ancha osonroq va tezroq.
Bolgariya Yoki Yunon Pomidorlari - Ularni Qanday Ajratish Mumkin
Bozor meva va sabzavotlarga to'la. Mutaxassislar bolgarni import qilinadigan mahsulotlardan qanday ajratib olishni maslahat berishadi. Bolgariya pomidorlari, tarvuzlari va shaftoli mavsumi bu erda, ammo ichki bozorda yunon mahsulotlari ustunlik qiladi.
Muzlatilgan Va Yangi Qo'zichoq - Ularni Qanday Ajratish Mumkin?
Pasxa arafasida biz duch keladigan asosiy tanlovlardan biri qo'zichoq tanlovidir. Asosiy muammolardan biri shundaki, muzlatilgan go'sht ko'pincha yangi bo'lib taklif qilinadi, bu bizning tanlovimizni juda qiyinlashtiradi. Go'shtni tanlayotganda kuyib ketmaslik uchun, muzlatilganni yangi qo'zichoqdan ajratib olishni o'rganish yaxshidir.
