2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Italiya oshxonasi dunyodagi eng yaxshi uchta oshxonadan biri hisoblanadi. U bir vaqtlar frantsuz oshxonasining asosini bergan va ma'lum darajada boshqa Evropa oshxonalariga ta'sir ko'rsatgan.
Italiya oshxonasi vatanidan tashqarida eng keng tarqalgan va taniqli taomlardan biridir. Masalan, restoranlarning soni bo'yicha, ehtimol u xitoyliklar bilan birinchi o'rinni tortishishi mumkin, chunki dunyoda yangi pishirilgan pitssaning aromati olib o'tilmaydigan shahar deyarli yo'q.
Italiyaliklarning o'zlari uchun ovqat - bu oshpazning san'ati emas, balki hayotning tantanasi. Ovqatlanish paytida ular har bir taomdan zavqlanish uchun bir necha soat vaqt sarflashlari mumkin.
Italiya oshxonasi turli mintaqalarning madaniy xilma-xilligini aks ettiradi. Har bir mintaqaning taniqli mutaxassisliklari mavjud. Mintaqalardan tashqari, italyan oshxonasi ham fasllarga bo'linadi.
Umumiy xususiyat - bu yangi, mavsumiy mahsulotlardan foydalanish. Vaqt o'tishi bilan o'zlarining oshpazlik mahoratlari bilan ajralib turadigan eng mashhur yo'nalishlar - bu Rim oshxonasi, Toskana oshxonasi, Sitsiliya oshxonasi va neapolitan.
Tayyor ovqatdan tashqari, Italiya butun dunyoda asosiy mahsulotlar oilasining ba'zi bir xususiyatlari bilan mashhur. Masalan, zaytun moyi, turli xil pishloq turlari (eng mashhurlari Parmesan, mozzarella, gorgonzola va mascarpone), mortadella va prosciutto di Parma kabi kolbasalar. Italiyalik vinolarni unutmaylik, ularning orasida hamma o'zlariga yoqadigan narsalarni topadi.
Italiya brushettalari dunyoga mashhur bo'lishdan tashqari, markaziy Italiyadan keltirilgan an'anaviy xalq taomi bo'lib, uni nonushta yoki ishtaha sifatida iste'mol qilish mumkin. Bu yog'siz pishirilgan non, panjara yoki pan, pomidor va reyhan bilan qoplangan.
Yoshu keksalarning sevimlisi bo'lgan klassik italyan spagetti-siga kerakli darajada e'tibor bermasak bo'lmaydi. Spagetti ko'plab italyan taomlarining asosidir.
Ularning tug'ilgan shahri Neapol bo'lib, ularning ismini 1842 yilda Antonio Viviani bergan. Italiyada hattoki 176 turdagi makaron mahsulotlarini ko'rishingiz mumkin bo'lgan Spagetti muzeyi ham mavjud.
Va nihoyat, eng muhimi, pizza - pomidor va eritilgan pishloqning klassik versiyasida (odatda mozzarella) dumaloq ochiq non shaklida italyan milliy taomidir.
1522 yilda Neapolda Evropaga pomidorlarni olib kirish bilan bog'liq ravishda italyan pitssasining prototipi paydo bo'ldi, ammo bugungi kunda u asl shaklida taqdim etilmoqda. Dunyodagi eng mashhur pitssalardan biri bu pizza margaritasidir.
Italiya oshxonasi juda boy va xilma-xil. Boshqa odatiy taomlar polenta, lazanya, ajoyib tiramisu keki, minestronli sho'rva, antipastining har xil turlari va boshqa ko'plab ajoyib va jozibali retseptlardir.
Tavsiya:
Kuba Oshxonasi Haqida Nimalarni Bilasiz?
Kuba oshxonasi - ispan, afrika, hind va kichik osiyo ta'sirlarining sehrli kombinatsiyasi. Aytgancha, bular Kuba millatining asosiy tarkibiy qismlari. Kreollar kelib chiqqan qul sifatida olib kelingan ispan bosqinchilari va afrikaliklar, ya'ni hozirgi kubaliklar ham alohida ta'sirga ega.
Yapon Oshxonasi Haqida Nimalarni Bilasiz?
Yaponlar baliq va dengiz maxsulotlarining dunyodagi eng yirik iste'molchilari, shuningdek, ularning eng yirik importchisi hisoblanadi. Shu bilan birga, dengiz maxsulotlarining mazali taomlari milliy oshxonada ishlatishda ikkinchi o'rinda turadi, undan oldin guruch bilan tayyorlangan idishlar.
Shveytsariya Oshxonasi Haqida Nimalarni Bilasiz?
Shveytsariya eng yuqori standartga ega mamlakat sifatida tanilgan. Oddiy tarzda tashkil etilgan kundalik hayotning mukammal usuli - bu ham siyosiy, ham iqtisodiy tuzilmalarga, shuningdek, oziq-ovqat kabi oddiy narsalarga ham tegishli. Shveytsariya oshxonasi frantsuz, nemis va italyan oshpazlik an'analariga juda kuchli ta'sir qiladi, ammo u o'zining o'ziga xos taomlari va retseptlariga ega.
Meksika Oshxonasi Haqida Nimalarni Bilasiz?
Meksika oshxonasi - bu Meksika milliy oshxonasining umumiy nomi, o'zi Aztek va Ispaniya oshpazlik an'analarining sintezi. Ispan elementlari XVI asr oxirida Aztek imperiyasini bosib olish bilan kirib kela boshladi. Meksika oshxonasi turli xil atirlar, idishlarning rang-barang bezaklari va ko'plab ziravorlar bilan mashhur.
Shotland Oshxonasi Haqida Nimalarni Bilasiz?
Boshqa ko'plab oshxonalar singari, Shotlandiya oshxonasi ham boshqa mamlakatlarning oshpazlik an'analaridan ta'sirlangan. Vikinglar karridan tayyorlangan taomlar va ba'zi ovqatlarni chekishni olib kelishdi. Frantsuzlardan shotlandlar qaymoqli sho'rvalar tayyorlashni, shuningdek, ovqatlar uchun retseptlarga sharob qo'shishni o'rgandilar.
