2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Uchtasi mahalliy Amerika oshxonasidagi asosiy mahsulot makkajo'xori, oshqovoq va loviya, ammo kiyik go'shti, rezavorlar, yovvoyi guruch va boshqalar ham keng qo'llaniladi.
Qabilaning qaerdan kelib chiqqaniga qarab, ular iste'mol qiladigan oziq-ovqat ham bog'liqdir. Qishloq xo'jaligi va dehqonchilik ovchilik bilan birga asosiy tirikchilikdir Hindlar va oziq-ovqatUlar stollariga qo'ygan narsalar doimo erdan kelgan.
Masalan, hindular ko'pincha bufalo go'shtini iste'mol qilishgan. O'ldirilgan bufaloning biron bir qismi isrof qilinmadi. Teri va mo'yna har xil adyol uchun, ayniqsa sovuq havoda ishlatilgan. Go‘shtdan mashhur bufalo stewini tayyorlash uchun foydalanilgan.
Hind qabilalari shimoldan qanchalik uzoqlashgan bo'lsa, ular o'ldirgan va oziq-ovqat uchun ishlatgan hayvonlar shuncha xilma-xil bo'lib qoldi. Masalan, eskimoslar muhr va kit edi.
Ba'zi mahalliy Amerika taomlari
Ilgari, retseptlar turli qabilalarda onadan qizga etkazilgan. Hozirgi kunda Internet uni topish va tayyorlash uchun ko'plab imkoniyatlarni taqdim etadi odatdagi mahalliy Amerika taomlari.
Masalan, Lakota qabilasi ovchilar edi. Ular faqat o'txo'r hayvonlarni iste'mol qildilar, chunki ularning e'tiqodlariga ko'ra, o'lgan hayvon o'tga aylandi. Bu hayot aylanishi bilan bog'liq.
Ularning menyusi asosan oqsilga boy bufalo go'shtidan iborat edi, ammo zararli yog'lar unchalik ko'p emas. Tarkibida yuqori temir moddasi organizm salomatligi uchun ham muhim edi. Qabilaning zamonaviy a'zolari ajdodlari aynan ular tutgan parhez tufayli diabet, yurak kasalligi yoki saraton kabi kasalliklarga duchor bo'lmagan deb hisoblashadi.
Buffalo go'shtini tayyorlash uchun odatiy retseptlardan biri deyiladi Bahor. Ovqat quritilgan bufalo go'shti, quritilgan mevalar, yog 'va suyak iligidan iborat. Ingredientlar toshlar orasida maydalangan. Shu tarzda tayyorlangan idish nafaqat ovqat uchun, balki davolanish uchun ham ishlatilgan. U ko'pincha turli xil an'anaviy marosimlarda va marosimlarda ishlatilgan.
Yana bir sevimli retsepti olxo'ri pishiriqlari edi. Retsept tarkibida mayiz, quritilgan o'rik, qovurilgan findiq, sariyog ', un, soda, chinnigullar, asal va chinor siropi mavjud.
Retseptlar son-sanoqsiz va siz turli xil variantlarni qidirishingiz mumkin. Biroq, ularning barchasi yuqoridagi asosiy mahsulotlarni turli xil nisbatlarda o'z ichiga oladi.
Tavsiya:
Ukraina Oshxonasining An'anaviy Taomlari
Ukraina oshxonasi turli xil lazzatlarga boy, shuningdek, juda to'yimli. Va bu erda, dunyoning boshqa mintaqalarida bo'lgani kabi, bir-biriga bog'langan tarixiy faktlar, geografik va iqlim sharoiti va boshqalar mavjud. Ajoyib v Ukraina oshxonasi mahalliy urf-odatlar bilan bir qatorda improvizatsiyalar ham yuradimi - va yangi an'ana boshlanishi mumkin bo'lsa, bu qanday improvizatsiya?
An'anaviy Turk Taomlari
An'anaviy turk taomlari, keng tarqalgan e'tiqodga qaramay, juda achchiq emas. Turk oshpazlari ziravorlarni ziravorlar bilan bostirgandan ko'ra, taomning asosiy tarkibiy qismlari ta'mi va hidini saqlab qolish uchun tejamkorlik bilan foydalanadilar.
An'anaviy Bolgar Taomlari
An'anaviy bolgar taomlaridan biri bu quyon ovi. Tarkibi: bitta quyon, 4 sabzi, 2 piyoz, 2 osh qoshiq un, yarim limon, yarim choy qoshiq yog ', 1 osh qoshiq tomat pastasi, 300 gramm qo'ziqorin, 100 mililitr qizil sharob, 100 mililitr sirka, 3 dafna yaprog'i, tuz va qalampir.
Shimoliy Hind Oshxonasining Xushbo'y Hidi Va Odatdagi Taomlari
Biz Hindistonni tekis, issiq va quruq er deb o'ylashga odatlanib qolganmiz. Ammo shimoliy Hindiston sovuq va Himoloyning abadiy qor ostida ko'milgan. Kashmirning janubida, Gangning sharqidagi Gindning sharqiy tekisliklarida mashhur bosmatich guruch o'sadi.
Hind O'ti Hind Ginseng (Ashwagandha) - Bu Suyaklar Uchun Eng Yaxshi Dori
Bu juda foydali o'simlik deb nomlangan Ashwagandha hind ginseng deb ham ataladigan tarkibida ko'plab foydali moddalar mavjud. U suyaklar, mushaklar va to'qimalar uchun oziq-ovqat deb ham ataladi. Ashvaganda immunitet tizimini mustahkamlaydi, uyqusiz odamlarga yordam beradi, shuningdek markaziy asab tizimini mustahkamlaydi.
