2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Ko'pchilikning biri hamrohligida yaxshi qultum ispan sharobidan yaxshiroq narsa yo'q ispan kolbasa turlari. Shveytsariya o'zining pishloqlari bilan mashhur bo'lganidek, Ispaniya ham sharob, zaytun moyi va ajoyib go'sht lazzatlari bilan mashhur. Bu erda eng mashhurlari:
1. Chorizo kolbasasi
Chorizo yoki choriso, ehtimol, cho'chqa go'shtidan tayyorlangan eng mashhur ispan kolbasa. Unga paprika, tuz, ziravorlar guldastasi, sarimsoq va oq sharobdan tayyorlangan maxsus tuzlamoq qo'shiladi. U o'zini o'zi ham, ispan aperitiflari va asosiy taomlari tarkibida ham iste'mol qilinadi.
2. Bizbe
Ushbu turdagi go'sht mutaxassisi, ayniqsa, Kataloniya oshxonasiga xos bo'lib, ochiq rangga ega. U cho'chqa go'shtidan tayyorlanadi va muskat yong'og'i, tuz va oq qalampir bilan ziravorlanadi.
3. Lomo embuchado
Ushbu turdagi kolbasa butun Ispaniyaning janubiy qismida timsolga aylandi va uning otasining uyi Uuelva hisoblanadi. U cho'chqa filetosidan tayyorlanadi, u ziravorlar bilan namlanadi va kamida 3 oy quritiladi.
4. Toza
Chistora - ingichka shaklga ega va karnaxga o'xshash uzun kolbasa. U ziravorlar guldastasi bilan ishlangan cho'chqa va mol go'shti aralashmasidan tayyorlanadi. U o'z-o'zidan tapas sifatida xizmat qilishi yoki tuxum bilan qovurilgan bo'lishi mumkin.
5. Morse
Bu qaynatilgan qon, guruch, non, piyoz va aromatik ziravorlardan tayyorlangan qon kolbasasining bir turi. U asosan Asturiyada, u kelib chiqqan joyda iste'mol qilinadi.
6. Salchichon
Bu cho'chqa go'shti, ziravorlar va ziravorlar bilan kolbasa, u tapas sifatida xizmat qiladi yoki sendvich tayyorlash uchun ishlatiladi.
7. Butifara Blanka va Butifara Negra
Ular Kataloniyaga xos bo'lgan oq va qora kolbasa. Ularsiz kataloniyalik styuardni Escudelni tayyorlashning iloji yo'q.
8. Choriso de Teruel
Nomidan ko'rinib turibdiki, bu kolbasa Teruelga xosdir. Bu cho'chqa go'shti, cho'chqa go'shti, tuz va ko'plab ziravorlardan tayyorlangan kolbasa turi.
9. Sobrasada
U tuz, qalampir va qora murch bilan aralashtirilgan cho'chqa go'shtidan iborat. Asosan sendvichlar uchun ishlatiladi.
10. Fuet
Qamchiq shakliga ega bo'lgan katalon go'shti nozikligi, uning nomi shu.
Tavsiya:
Arab Oshxonasidagi Ziravorlar
Arab oshxonasida har xil ziravorlarning mohirona kombinatsiyasidan farq qiladigan narsa deyarli yo'q. Yangi yoki quritilgan bo'lsin, ular barcha arab taomlarining o'ziga xos ta'mi va xushbo'yligini beradi. Ularni aralashtirish uchun qat'iy qoidalar mavjud emas, hatto 20 dan ortiq turdagi ziravorlar va xushbo'y o'tlarni o'z ichiga olgan oldindan tayyorlangan aralashmalar talab qilingan.
O'rta Er Dengizi Oshxonasidagi Eng Mashhur Ziravorlar
O'rta er dengizi taomlari juda mashhur bo'lib, O'rta er dengizi parhezi deb nomlanuvchi ushbu hududlardan kelgan odamlarning ovqatlanishi dunyo miqyosida eng maqbul va ta'qib qilinadigan narsalardan biridir. Buning sababi shundaki, O'rta er dengizi mintaqasida iste'mol qilinadigan oziq-ovqat tanada juda yaxshi ishlaydi va bu usulni iste'mol qiladigan xalqlar eng uzoq umr ko'rishadi.
Ispan Oshxonasidagi Sharob
Sharob ispan oshxonasida muhim rol o'ynaydi, chunki u nafaqat ichish uchun, balki eng zamonaviy ispan taomlariga qo'shimcha sifatida ham ishlatiladi. Ispaniyaning uchinchi Evropa sharob ishlab chiqaruvchisi ekanligi bejiz emas, undan oldin faqat Italiya va Frantsiya bor.
Ispan Oshxonasidagi Asosiy Mahsulotlar
Ispan oshxonasi o'z muxlislarini har doim o'z ichiga olgan turli xil mahsulotlar bilan hayratda qoldirgan. Mamlakat dengizda joylashgan bo'lsa-da, iste'mol qilinadigan asosiy mahsulotlar baliq va dengiz maxsulotlari ekanligi taxmin qilinsa-da, ispanlar ov, har qanday pishloq, dukkakli ekinlar, sabzavotlar, mevalar va sizni hayratga soladigan boshqa ko'plab mahsulotlarni iste'mol qilishni yaxshi ko'radilar.
Ispan Oshxonasidagi Uy Anjomlari
Har bir oshxonada o'ziga xos maishiy texnika va anjomlardan foydalaniladi, ularsiz mahalliy mutaxassisliklarni tayyorlash aqlga sig'maydi. Yaponlarning o'zlarining bambuk matosi va sushi tayyorlash uchun turli shakllari kabi o'zlarining idishlari bo'lgani kabi, ispanlar ham o'zlarining an'anaviy taomlarini tayyorlash uchun odatiy vositalarga ega.
