2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Susumning mashhurligi tufayli ko'pchilik yapon oshxonasini faqat u bilan bog'lay boshlaydilar. Biroq, bu umuman shunday emas, chunki yaponlar nafaqat sushi shaklida, balki barcha turdagi baliqlarni tayyorlashda fakirdir.
Haqiqat shundaki, Yaponiya dunyodagi eng ko'p baliq iste'mol qiladigan mamlakatdir va shuning uchun baliqni turli usullar bilan pishirishi mumkin bo'lgan yaponlar deb o'ylash mantiqan to'g'ri. Shuning uchun bu erda biz sizga yapon tilida baliq uchun original, tezkor va bir vaqtning o'zida oson retsepti variantini taklif qilamiz:
Kerakli mahsulotlar: 300 g oq baliq filesi so'rov bo'yicha (hake, hake, pangasius va boshqalar), 3 ta tuxum sarig'i, 3 choy qoshiq. oq sharob, 3 ta tuxum sarig'i, ta'mga ko'ra soya sousi, 100 g ko'knori urug'i
Tayyorlash usuli: Baliq filetalari yaxshilab yuviladi va drenajga ruxsat beriladi. Agar siz shoshayotgan bo'lsangiz, ularni quritish uchun oshxona qog'ozi yoki oddiy sochiqni ham ishlatishingiz mumkin. Baliq etarlicha quritgandan so'ng, qirralarini olib tashlang va tozalanmagan suyaklarni tekshiring. Baliqni katta bo'laklarga kesib oling va ustiga sharob quying. Taxminan 30 daqiqa davomida marinadlash uchun qoldiring.
Shuni yodda tutingki, yapon oshxonasiga ko'ra, baliqlarga issiqlik bilan ishlov berish uchun juda qisqa vaqt kerak. Tandiringizni 200 darajaga burang va unda baliq uchun mo'ljallangan laganda qoldiring. Belgilangan vaqt o'tgach, baliqlarni allaqachon qizdirilgan va moylangan idishga soling.
Uni 5 daqiqadan ko'proq vaqt davomida pishiring, kutib turganingizda, maydalangan tuxum sarig'ini soya sousiga aralashtiring. Baliq juda sho'rlanib qolmasligi uchun qancha soya sousini qo'shganingizdan xavotirlanmang, chunki siz tuz ishlatmay qolasiz.
Pishirilgan filetalarni olib tashlang va ustiga tuxum-soya aralashmasining yarmini to'kib tashlang. Ularni yana 5 daqiqa davomida pechga qaytaring, ularni olib tashlang va ustiga qolgan aralashmani to'kib tashlang. Filetolarning bir tekis tarqalishiga ishonch hosil qilish uchun oshxona cho'tkasi bo'lishi yaxshi. Baliq to'liq tayyor bo'lganda, uni ko'knor urug'iga seping.
Pishirilgan guruch bilan hali ham iliq holda xizmat qiling. Shu tarzda siz boshqa narsalar qatori foydali va nisbatan parhez bo'lgan ajoyib yapon kechki ovqatidan bahramand bo'lasiz.
Tavsiya:
Sabzavotlarni Yapon Tilida Tayyorlang
Yapon oshxonasida mahsulotlarni kesishning juda ko'p usullari mavjud. Eng keng tarqalganlardan biri sainomegiri - kubik. Oldindan kesilgan mahsulotlarning chiziqlarini oling va ularni 1,5 dan 1,5 x 1,5 santimetrgacha kublar hosil qilish uchun kesib oling.
Yapon Tilida Midiya Bilan Guruchni Qanday Tayyorlash Mumkin
Sushi, miso sho'rva va turli xil soya mahsulotlaridan foydalanish bilan mashhur bo'lgan yapon oshxonasi tabiatdan ilhom oladi. Bu mamlakatda amal qiladigan dinlar - buddizm va sintolarga bog'liq. An'anaga ko'ra har qanday baliq va dengiz maxsulotlari sushi shaklida bo'lsin, Yaponiyada tayyorlanadi.
Bonito Baliqlarini Yapon Tilida Qanday Tayyorlash Mumkin
Tayyorlanishi uchun yapon retseptlari Skipjack orkinos , shuningdek, nomi bilan tanilgan bonito , son-sanoqsiz, chunki uning ovi unchalik katta emas. Siz bemalol bo'lishingiz mumkin bonitoni ham tayyorlang uyda yapon retsepti bo'yicha, chunki bu baliqlar bizning mamlakatda allaqachon topilgan, chunki siz silkitib yoki shunchaki omadga erishgan bo'lsangiz.
Rus Tilida Qovurilgan Baliq Uchun Retseptlar
Rossiyaning markaziy qismi dengizlardan uzoq bo'lsa-da, atrofini mahalliy baliqlarning ehtiyojlarini qondiradigan ko'plab yirik daryolar o'rab olgan. Mamlakatning yaxshi aloqa aloqalari tufayli dengiz baliqlari va dengiz maxsulotlari, shuningdek baliq tayyorlash uchun bir qator retseptlar mavjud.
Uyda Tayyorlangan Pirog Uchun Oson Va Tezkor Retseptlar
So'z pirog rus tilidan keladi. Uning aniq tarjimasi "makaron, pirog". Ushbu odatiy rus mahsuloti mahalliy bolgar oshxonasiga ham kirdi. Biz, albatta, uni tayyorlashda faqat bolgar elementlarini qo'shdik. Rossiya pirogi u odatda mahalliy tiqma bilan tayyorlanadi.
