2025 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2025-01-23 10:37
Yapon oshxonasida mahsulotlarni kesishning juda ko'p usullari mavjud. Eng keng tarqalganlardan biri sainomegiri - kubik.
Oldindan kesilgan mahsulotlarning chiziqlarini oling va ularni 1,5 dan 1,5 x 1,5 santimetrgacha kublar hosil qilish uchun kesib oling. Ushbu usul sabzi, bambuk, kartoshkani kesish uchun ishlatiladi va salat, garnitür va pishirilgan idishlarga solinadi.
Chakana tilim middingiri sifatida tanilgan. Masalan, bu piyozga tegishli. U ikkiga bo'linib, kesilgan qismi bilan taxtaga qo'yiladi.
Kesmalar bir-biridan besh millimetr masofada amalga oshiriladi. Keyin pichoq gorizontal holatda turadi va bir xil kesmalar amalga oshiriladi. Shu tarzda kesilgan piyoz boshiga yopishgan holda, pichoq uni besh millimetrga teng kesmalar orasidagi masofa bilan kesishni boshlaydi.
Va agar siz piyozni yanada kichikroq bo'lishini istasangiz, pichoqning uchini qo'lingiz bilan bosing va pichoq dastasini yuqoriga va pastga siljitib, piyozni kesib oling. Uzoq piyozni mayda maydalaganda, tola yo'nalishi bo'yicha bir nechta kesma hosil qiling va ildizdan kesishni boshlang.
Kesish tayoqchalari sengiri deb ataladi va asosan sabzi uchun ishlatiladi. Siz ularni taxminan besh santimetr uzunlikdagi bo'laklarga bo'lishingiz kerak, keyin ular ingichka bo'laklarga bo'linadi. Plitalar bir-birining ustiga joylashtirilgan va tayoqlarga kesilgan.
Kogutigiri ingichka uchidan kesish deyiladi. Masalan, yashil piyozni maydalang. U patlarning uchidan tolalarga perpendikulyar ravishda boshlanadi. Shunday qilib tug'ralgan piyoz ziravorlar tayyorlash uchun ishlatiladi. Agar siz bodringni shu tarzda kessangiz, u usugiri, agar sabzi shu tarzda kessangiz - vagiri deyiladi.
Sasagaki - bambukni kesishning nomi, u sabzi uchun ham ishlatiladi. Tozalangan bambuk yoki sabzi chap qo'lga olinadi va o'ng qo'lidagi pichoq bilan pichoq bilan o'tkir qalam sifatida kesila boshlaydi.
Mentorlar yoki burchaklarni yumshatish pishirilgan sabzi ko'rinishini yaxshilash uchun chora sifatida amalga oshiriladi. Ular singan burchaklar bilan olinishi mumkin. Bunga yo'l qo'ymaslik uchun dilimlenmiş sabzi o'tkir burchaklaridan tozalanishi kerak. Bu asosan go'zallik uchun qilingan.
Sabzavotlarni yaxshiroq pishirish uchun siz kakusibu texnikasi yoki yashirin pichoqdan foydalanishingiz mumkin. Sabzavotlarni qalin doira shaklida kesib oling va bir tomondan xoch kesma qiling. Xizmat qilayotganda, bu kesmalar ko'rinmasligi kerak.
Tavsiya:
Yapon Tilida Midiya Bilan Guruchni Qanday Tayyorlash Mumkin
Sushi, miso sho'rva va turli xil soya mahsulotlaridan foydalanish bilan mashhur bo'lgan yapon oshxonasi tabiatdan ilhom oladi. Bu mamlakatda amal qiladigan dinlar - buddizm va sintolarga bog'liq. An'anaga ko'ra har qanday baliq va dengiz maxsulotlari sushi shaklida bo'lsin, Yaponiyada tayyorlanadi.
Qanday Qilib Qora Guruchni Ispan Tilida Tayyorlash Mumkin
Ispaniyaga mamlakat bo'ylab oshxona safari bilan borishga qaror qilgan har bir chet el fuqarosi, Ispaniya oshxonasi nafaqat paella, tortilla va tapalardan iborat emas, balki o'z mehmonlariga turli xil ajoyib dengiz maxsulotlarini taklif qilishiga hayron qoladi.
Rus Tilida Mukammal Seldni Qanday Tayyorlash Mumkin
Rossiyaning markaziy qismlari dengizlardan uzoqda bo'lsa ham, marinadlangan seld rus milliy taomlari haqida gap ketganda baliqlarning eng sevimli taomlari qatoriga kiradi. Bu oson va tez tayyorlanishi va nihoyatda mazali bo'lishidan tashqari, sog'liq uchun juda foydali.
Yapon Tilida Baliq Uchun Original, Tezkor Va Ayni Paytda Oson Retsept
Susumning mashhurligi tufayli ko'pchilik yapon oshxonasini faqat u bilan bog'lay boshlaydilar. Biroq, bu umuman shunday emas, chunki yaponlar nafaqat sushi shaklida, balki barcha turdagi baliqlarni tayyorlashda fakirdir. Haqiqat shundaki, Yaponiya dunyodagi eng ko'p baliq iste'mol qiladigan mamlakatdir va shuning uchun baliqni turli usullar bilan pishirishi mumkin bo'lgan yaponlar deb o'ylash mantiqan to'g'ri.
Bonito Baliqlarini Yapon Tilida Qanday Tayyorlash Mumkin
Tayyorlanishi uchun yapon retseptlari Skipjack orkinos , shuningdek, nomi bilan tanilgan bonito , son-sanoqsiz, chunki uning ovi unchalik katta emas. Siz bemalol bo'lishingiz mumkin bonitoni ham tayyorlang uyda yapon retsepti bo'yicha, chunki bu baliqlar bizning mamlakatda allaqachon topilgan, chunki siz silkitib yoki shunchaki omadga erishgan bo'lsangiz.