2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Rossiyaning markaziy qismi dengizlardan uzoq bo'lsa-da, atrofini mahalliy baliqlarning ehtiyojlarini qondiradigan ko'plab yirik daryolar o'rab olgan. Mamlakatning yaxshi aloqa aloqalari tufayli dengiz baliqlari va dengiz maxsulotlari, shuningdek baliq tayyorlash uchun bir qator retseptlar mavjud.
Ko'pincha ruslar ovqatlanishni yaxshi ko'radilar qovurilgan baliqchunki deyarli barcha turlar bu maqsadga mos keladi. Mana 2 an'anaviy rus tilida qovurilgan baliq retseptlari:
Oddiy qovurilgan baliq
Kerakli mahsulotlar: 1 kg baliq, 1/2 choy qoshiq. un, 1/2 choy qoshiq. yog ', 4 ta piyoz, ta'mga ko'ra tuz va qalampir, maydanoz va bezak uchun limon bo'laklari
Tayyorlash usuli: Baliq yuviladi va ichaklaridan tozalanadi. Agar u kichkina bo'lsa, uni butunlay qovurish mumkin, ammo agar sizda kattaroq baliq bo'lsa, uni tilimga kesib tashlashingiz kerak. Unga tuz va qalampir qo'shing, unda baliqni aylantiring va issiq yog'da qovuring. Alohida piyozni tozalang, doira shaklida kesib oling va oltinga qadar qovuring. Tayyor baliq plastinka ustiga qo'yiladi, piyoz sepiladi va maydanoz novdalari va limon bo'laklari bilan bezatiladi. U kartoshka salatasi, qaynatilgan guruch, no'xat yoki qushqo'nmas bilan xizmat qilishi mumkin
Donski zrazy
Kerakli mahsulotlar: 1 kg baliq filesi, 4 piyoz, 3 tilim oq non, 1 choy qoshiq. maydalangan yoki makkajo'xori uni, 2 ta qovurilgan tuxum va non tayyorlash uchun 1 ta tuxum, 50 g sariyog ', 1/3 choy qoshiq. sut, qovurilgan yog ', maydanozning bir nechta novdasi, tuz, limon sharbati va qalampir ta'mga
Tayyorlash usuli: To'ldirgichni o'rashi uchun fileto kesiladi. Limon sharbati sepib, tuz va murch seping. Barcha ziravorlarni so'rib olish uchun muzlatgichda qoldiring. Shu vaqt ichida mayda to'g'ralgan piyoz dimlanadi. Nonni suvga solib, piyoz va mayda tug'ralgan tuxum bilan aralashtirib qiyma go'sht tayyorlanadi. U baliq filesi bo'laklariga o'raladi va shu yo'l bilan tayyorlangan rulolar unga, kaltaklangan tuxum va nonlarga yoki makkajo'xori uniga o'raladi. Qovurilgan yog 'bilan to'ldirilgan oldindan isitiladigan idishda qovuriladi.
Tavsiya:
Har Qanday Vaziyat Uchun: Baliq Ovqatlari Uchun Rus Soslari
Rossiyalik oshpazlar cod, perch, cat, sturgee, pike yoki yormani pishirishni tanlaydilarmi va ular qovurilganmi, qovurilganmi yoki bug'langanmi, ular odatda baliq bilan xizmat qilgan va maxsus tayyorlangan baliq sousi . Bu ham sovuq, ham iliq bo'lishi mumkin, ammo baliq idishiga yaxshi mos kelishiga ishonch hosil qilish uchun uning tarkibini qanday qilib to'g'ri birlashtirish kerakligini bilish muhimdir.
Rus Tilida Mukammal Seldni Qanday Tayyorlash Mumkin
Rossiyaning markaziy qismlari dengizlardan uzoqda bo'lsa ham, marinadlangan seld rus milliy taomlari haqida gap ketganda baliqlarning eng sevimli taomlari qatoriga kiradi. Bu oson va tez tayyorlanishi va nihoyatda mazali bo'lishidan tashqari, sog'liq uchun juda foydali.
Yapon Tilida Baliq Uchun Original, Tezkor Va Ayni Paytda Oson Retsept
Susumning mashhurligi tufayli ko'pchilik yapon oshxonasini faqat u bilan bog'lay boshlaydilar. Biroq, bu umuman shunday emas, chunki yaponlar nafaqat sushi shaklida, balki barcha turdagi baliqlarni tayyorlashda fakirdir. Haqiqat shundaki, Yaponiya dunyodagi eng ko'p baliq iste'mol qiladigan mamlakatdir va shuning uchun baliqni turli usullar bilan pishirishi mumkin bo'lgan yaponlar deb o'ylash mantiqan to'g'ri.
Asl Nusxasi: Xitoy Tilida Eng Mazali Qovurilgan Guruch Shu Tarzda Pishiriladi
Klassik retsepti ishoniladi qovurilgan xitoy guruchi sharqiy Tszansu provinsiyasidagi Yangzhou shahridan kelib chiqqan. Cho'chqa go'shti, qisqichbaqalar va yangi piyoz bilan tayyorlangan, qovurilgan Yangzhou guruchi hanuzgacha barcha boshqa qovurilgan guruchli taomlarni qadrlaydigan standart hisoblanadi.
Bug'langan Baliqni Rus Tilida Qanday Tayyorlash Mumkin
Rossiyaning markaziy qismlari dengizdan uzoq bo'lsa-da, baliq ovqatlari rus oshxonasi uchun an'anaviy hisoblanadi. Buning sababi shundaki, ushbu ulkan mamlakat hududida ko'plab baliqlar bilan to'lgan ko'plab daryolar o'tadi. Shu sababli ham rus baliq retseptlari shuningdek, juda yaxshi, ammo tayyorlanadigan taomlar alohida qiziqish uyg'otadi bug'langan baliq .
