2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Bob Mung an'anaviy Sharqiy Osiyo dukkakli o'simlik hisoblanadi. Bu yong'oqning engil ta'mi bilan ajralib turadi. Uni yakka o'zi iste'mol qilish mumkin, lekin har xil idishlarga - sho'rvalar, pishiriqlar, pyuresi qo'shilishi yoki yon piyola sifatida ishlatilishi mumkin. Dengiz mahsulotlari yoki basmati guruchi bilan yaxshi mos keladi. Siz uni zanjabil, zerdeçal, kori, sumalak bilan, shuningdek ta'mga ziravorlar bilan tatib ko'rishingiz mumkin.
Juda tez-tez Bob Mung krep tayyorlashda ishlatiladi. Shu maqsadda uning donalari namlanadi - ular 9 dan 12 soatgacha namlanadi va keyin suziladi.
Olingan pyuresga qolgan ziravorlarni qo'shing, ular ixtiyoriydir. Aralashmani yaxshilab aralashtiring va keyin krep uchun taniqli retseptga amal qiling.
Mung loviyasini qanday qaynatish kerak?
Pishirganda loviyani oldindan ho'llash shart emas. Ularni yuvish va tozalash kifoya. Agar Mung loviya to'liq, uni qaynatish uchun sizga 40-50 daqiqa kerak bo'ladi, agar ular tozalangan bo'lsa - 20-30 daqiqa.
Bir stakan mung loviya uchun 3 stakan qaynoq suv qo'yish kerak. Fasol turiga qarab 40 - 50 yoki 20 - 30 daqiqa davomida qaynatiladi. Maqsad oxir-oqibat suvni bug'lantirish va donalarni yumshatishdir.
Uni tatib ko'rish uchun 2 osh qoshiq sariyog'ni chuqur qovurilgan idishda eritib oling. Ularga 2-3 tish sarimsoq, zerdeçal va kori qo'shing. Bundan tashqari, biz aytib o'tgan ziravorlarning bir qismini yoki boshqalarini sizning xohishingizga qo'shishingiz mumkin. Keyin pishirilgan loviya qo'shing va 5 daqiqa davomida qaynatib oling.
Siz o'zingiz tayyorlagan loviya yeyishingiz yoki ularni kartoshka, guruch, sabzavot va boshqalar bilan birlashtirishingiz mumkin.
Mung loviya salatasi
Kerakli mahsulotlar: 1 choy qoshiq Mung loviyasi, 2 choy qoshiq. ismaloq, 2 ta pomidor, 50 g pishloq, 3 osh qoshiq. makkajo'xori, 2 tish sarimsoq, arpabodiyon sopi, limon sharbati, zanjabil, kori, soya sousi
Tayyorlash usuli: Ismaloq, pomidor va arpabodani yuving va maydalang. Keyin ular idishga solinib, ularga unib chiqqan va makkajo'xori qo'shiladi. Ziravorlar bilan aralashtiring va aralashtiring. Yuqoridan pishloqni maydalang.
Salat tovuq yoki mol go'shtiga garnitür sifatida ham mos keladi.
Fasol mungli güveç
Kerakli mahsulotlar: 1 choy qoshiq Mung loviya, 1 piyoz, 2-3 tish sarimsoq, 1 sabzi, 1 parsnip ildizi, 1 qizil qalampir, 1 tilim tozalangan va maydalangan zanjabil, 2 osh qoshiq. ketchup, dafna yaprog'i, 1 choy qoshiq. zira, 1 - 2 choy qoshiq. madrasko kori, bir chimdim zerdeçal, 50 ml zaytun moyi, ta'mga tuz
Tayyorlash usuli: Fasol yuviladi, idishga solinadi va uni loviyadan kattaroq qilish uchun etarli miqdorda suv solinadi. Bir necha soat turish, iloji bo'lsa - bir kecha turish kerak. Keyin filtrlang, yuving va yana torting.
Piyoz, sarimsoq, sabzi, qalampir va parsnipni tozalang va kubiklarga bo'ling.
Zaytun moyini qozonga soling va qizdiring. Tug'ralgan sabzavotlarni (loviyasiz) va zanjabilni qo'shing. 50 ml suv quying. Sabzavotlar yumshoq bo'lguncha o'rtacha olovda qaynatib oling. Keyin ketchup qo'shing, yaxshilab aralashtiring, quruq ziravorlar va tuz qo'shing. Qayta aralashtiring, loviya qo'shing va 3 choy qoshiqni quying. qaynoq suv. Barchasini yaxshilab aralashtiring va o'rtacha olovda taxminan 30 daqiqa qaynatib oling.
Tavsiya:
Smilyanski Loviya
Smilyanski loviya Arda daryosining yuqori qismida uni etishtirishga oid so'z belgisi uchun patent bilan himoyalangan oz sonli bolgar ovqatlaridan biridir. Mahalliy aholi bu fasol fasulyesi deb atashadi. O'sish an'analari Smilyan loviya ushbu sohada 250 yildan ko'proq vaqt oldin paydo bo'lgan.
Qizil Loviya, Yong'oq Va Avakado Ayollar Uchun Eng Yaxshi Oziq-ovqat Mahsulotlaridan Biridir
O'quvchilarimizning nozik qismini hisobga olgan holda, Gotvach.bg ayollar uchun eng yaxshi ovqatlar haqidagi ma'lumotlarni o'z ichiga olgan matnni taqdim etadi. Albatta, sanab o'tilgan mahsulotlar har kimning sog'lig'i uchun foydalidir, ammo ayollar uchun ular sezilarli ta'sir va ta'sirga ega.
Smilyan Loviya Tayyorlash
Mamlakatimizdagi eng sevimli madaniyatimiz qiroli - loviya, shubhasiz, Smilyan fasolidir. U eski Rodop retsepti bo'yicha tayyorlanadi. Haqiqiy Smilyanski loviya Smilyan qishlog'ida etishtiriladi. Biroq, bozorda Smilyanski Bob nomi bizning mamlakatimizda etishtirilmagan ekinlarni ham anglatadi.
Yashil Loviya Va Loviya Uchun To'g'ri Ziravorlar
Sho'rva, stew yoki kastryulda tayyorlanishidan va ozg'in yoki go'shtli bo'lishidan qat'i nazar, pishgan fasoldan ko'ra ko'proq mashhur bo'lgan bolgar milliy taomlari deyarli yo'q. Bu taom tayyorlashda eng ko'p ishlatiladigan dukkaklilar qatoriga kiradi, ammo afsuski, agar u to'g'ri tayyorlanmagan bo'lsa yoki noto'g'ri ziravorlar ishlatilsa, loviya sizni tezda xafa qilishi mumkin.
Buvining Mazali Loviya Tayyorlash Bo'yicha Sinab Ko'rilgan Retsepti
Eski fasol dukkaklilar oilasidan. U tarkibida oqsil miqdori yuqori, bu ayniqsa homilador ayollar va bolalar uchun foydalidir. Qadimgi loviya, shuningdek, ovqat hazm qilish tizimiga samarali ta'sir ko'rsatadigan tolaga boy. U tarkibida oqsilga boy bo'lishdan tashqari, anorganik tuzlar ham bor, bu ayniqsa suyak tizimi uchun juda foydali.
